zoals bij veel steenvruchten, zijn perziken afkomstig uit China. Rosaceae is een botanische naam, voor een familie van tweezaadlobbige planten. Vanuit China verspreidde dit heerlijke fruit zich naar Perzië, waar het op grote schaal werd geteeld. Alexander De Grote bevorderde zijn verspreiding in Europa – schilderijen van perziken werden zelfs gevonden op de muren van Herculaneum, bewaard ondanks de vernietiging van Vesuvius. In de 16e eeuw brachten Spaanse ontdekkingsreizigers het naar Amerika en in de 17e eeuw werd het geïntroduceerd in Engeland en Frankrijk. Het was alom populair en in het Victoriaanse tijdperk werd geserveerd verpakt in een fijn servet als dessert. Perziken werden geplant langs de oostkust van de Verenigde Staten door de 18e eeuw, hoewel de commerciële productie van perziken in Amerika duurde iets langer, niet echt beginnen tot de 19e eeuw. Californië is nu de grootste producent van perziken in de Verenigde Staten.de oude Romeinen noemden perziken malum persicum – de “Perzische appel”.Thomas Jefferson kweekte perziken in Monticello.in het oude China was de perzik een favoriet voedsel van keizers en koningen – men dacht dat het de levensduur zou verlengen en boze geesten zou weren. Het wordt nu geassocieerd met wensen voor een lang, gezond leven en vriendschap.

perzikbloesems zijn roze.de Japanse volksheld Momotaro – “Peach Boy” – werd geboren in een gigantische drijvende perzik.Atlanta, Georgia heeft meer dan 65 straten met het woord Peachtree-maar ze zijn niet vernoemd naar perzikbomen.