Hi guys!

het recept dat ik vandaag ga delen is gemakkelijk Kalguksu!

OMG, het is een tijdje geleden!! 😱

ik heb jullie zo, zo erg gemist! 😭 ❤ ️

ik heb Azië-landen gereisd en reizende shows gemaakt voor mijn youtube-kanaal.

natuurlijk heb ik gegeten om nieuwe keukens te leren kennen en veel mooie & heerlijke inspiraties voor nieuwe receptideeën! Ik kan niet wachten om alles met je te delen!!

super opgewonden!!!

I ‘m not back home (the states) yet, but I could’ t hold up any longer to share new recipes with you guys… since I ‘ m getting all this amazing inspirations from Korea, Japan, Thailand and Vietnam!!

het recept dat ik vandaag ga delen is gemakkelijk Kalguksu!

Kalguksu is koreaanse stijl handgemaakte, mes gesneden noedels.
maar nu dagen, zelfs het is niet gemaakt van scratch het heet nog steeds Kalguksu zolang het de unieke textuur heeft!

ik en mijn man Jacob gingen naar Mangwon Market in Mapo, Seoul om het authentieke ouderwetse Koreaanse straatvoedsel te eten en het eerste voedsel dat we hadden was deze Kalguksu.

Het was zo eenvoudig maar, heeft veel smaken in de heldere bouillon!
zeker gemaakt met Koreaanse handtekening ansjovisbouillon. Ik heb een recept voor Koreaanse bouillon, dus ga je gang en check it out door te klikken op de link hieronder!

Ultimate Korean Stock : Basic Korean Stock Recept for All Korean Food

Het is absoluut de moeite waard om het recept te behouden als je van Koreaanse voedsel houdt! Ik gebruik deze bouillon voor allerlei Koreaanse soep en stoofpot recepten. Het bevriest ook goed, zodat u vooruit kunt maken!

Als u groentebouillon gebruikt, is dit gerecht veganistisch!je kunt ook veganistisch maken met mijn Koreaanse sokrecept, door de gedroogde ansjovis gewoon weg te laten uit het recept.als je het niet erg vindt of dit gerecht veganistisch is of niet, en toevallig kippenbouillon in je keuken hebt? Ga je gang gebruik het, dat werkt ook geweldig!

maar,

vanwege koken in een hotelkamer zonder alle hulpmiddelen en ingrediënten… (ik heb deze video gefilmd en foto ‘ s gemaakt buiten het hotel! lol 😂) Ik gebruikte groentebouillon bouillon van de Koreaanse markt.

breng de bouillon eerst aan de kook en het duurt een paar minuten, dus laten we ondertussen onze groenten klaarmaken!

Juliene zucchini and carrot.
Slice onion green onion and red chili.
Finely chop garlic.

Inmiddels zou de soep moeten koken, dus doe er maar courgette, wortel en ui bij en breng het dan weer aan de kook.

zoals ik al zei, Kalguksu is koreaanse stijl handgemaakte, mes gesneden noedels.
maar betekent niet dat het vanaf nul gemaakt moet worden. Ook al is het niet helemaal nieuw gemaakt, het heet nog steeds Kalguksu zolang het de unieke textuur heeft!

omdat ik kook met zeer beperkte middelen, heb ik besloten om store bough fresh Kalguksu noodles te gebruiken.
U kunt dit gemakkelijk vinden in de koelkast sectie van de Koreaanse/Aziatische supermarkten nu dagen!
Oh, en je kunt ook gedroogde udon noedels gebruiken, dat werkt ook geweldig!

Als u gedroogde noedels gebruikt, kook de noedels ongeveer halverwege voor de groenten.

noedels vanaf het begin, kijk dan op de recepten doos aan de onderkant van dit bericht!

Als u noedels uit de winkel of zelfgemaakte noedels gebruikt, moet u het overtollige meel/maïzena van de noedels afschudden! Zo wordt de soep niet te dik.

Voeg toe aan kokende soep en houd roeren zodat noedels niet aan elkaar blijven plakken.

Kook de noedels door het volgen van het pakket dat u gebruikt of 3 tot 5 minuten… Totdat het goed gaar en zacht zijn als u wenst!

breng op smaak met lichte sojasaus, voeg tenslotte knoflook, groene ui en rode chili toe.

voeg wat zwarte peper toe aan uw smaak, bestrooi met wat sesamzaad en eindig met gemalen gim (Koreaans geroosterd & gekruid zeewier).

Genieten van kalguksu direct, want bami gerechten zijn altijd veeleisend ons!! 😝

daar heb ik nooit problemen mee gehad. lol! 😂

na het filmen heb ik net hele soep gedronken…

omdat het buiten zo koud was en ik Kalguksu nodig had!!

ik hoop dat jullie dit eenvoudige Kalguksu recept thuis proberen!

Print