zoals beloofd is de braambessensaus aangekomen!
Het is grappig hoe mijn hersenen werken deze dagen: Ik ben in constant use-anything-and-everything-we-have-on-hand modus. Misschien zijn het de kosten van luiers? Of babydoekjes? Of het zien van de belachelijke ziekenhuisrekening (Ik zal nooit ingaan op dingen als financiën of politiek op de blog, maar OMG. Dat is alles wat ik te zeggen heb over dat wetsvoorstel). Of, omdat ik deze saus pre-Weston maakte, is het mogelijk dat ik net op het hoogtepunt van de nestmodus was.hoe dan ook, ik had een zak bramen in de vriezer, een cheesecake die wat extra liefde en kleur nodig had, en een eetlust waar alleen een 9 maanden zwangere vrouw over kan opscheppen. Het rare is dat ik bramen in de vriezer had. Grappig omdat ik ze eigenlijk helemaal niet leuk vind – de smaak is geweldig, maar de zaden maken me gek! Hetzelfde met frambozen…maar nogmaals, ik had ze. En ik gebruikte ze.
deze saus zou geweldig zijn als je niet van de zaden houdt en perfect op havermout, ijs of yoghurt. Natuurlijk weten we dat cheesecake ook in de mix zit! En het beste deel is dat het bijna nul tijd kost om samen te brengen met minimale ingrediënten. Dat vind je allemaal in je keuken. Winnen!
EENVOUDIGE BLACKBERRY SAUS
- 1 zak bevroren bramen (ik geloof dat de mijne was een 12-oz zak)
- 1/3 kopje suiker
- 2 Eetlepel maïzena
- 3 Eetlepels vruchtensap OF water (ik gebruikte limoensap – het is wat ik had bij de hand)
Giet de bevroren bessen (of vers als je ze hebt) in een pannetje en bedek met de suiker, roer er dan om de vacht van de bessen met de suiker (dit helpt ook bij het breken van de bessen en laat een aantal van de sappen). Breng aan op een laag vuur en kook ongeveer 2-3 minuten tot de suiker is opgenomen. Roer ondertussen de maïzena en het sap/water door elkaar. Zodra de suiker is opgelost, verwijder het van het vuur en roer het maïzena mengsel voorzichtig door. Zet terug op de warmte voor een toevoeging 30-60 seconden tot het zo dik als je wilt. Laat afkoelen voor het opdienen!
zoals ik al zei: winnen!