Er zijn veel kwalen die kunnen worden voorkomen of verlicht door voedsel, een krachtig hulpmiddel dat ons lichaam de nodige kracht geeft om de vele bedreigingen waaraan het wordt blootgesteld het hoofd te bieden. Onder de brede waaier van ingrediënten die deel uitmaken van ons dieet, noten zijn uitgegroeid tot een van de meest trouwe en effectieve bondgenoten, omdat, zoals veel wetenschappelijke studies hebben aangetoond, hun voedingseigenschappen zijn extreem rijk.

zonder verder te gaan, levert 25 gram walnoten, waarvan de naam in het Grieks “zaad van God” betekent, meer dan 90% van de dagelijkse behoefte aan omega-3-vetzuren. Dit is een van de noten met het meeste vet, 62% van zijn gewicht, maar slechts 9% komt overeen met schadelijke verzadigde vetten. Daarnaast biedt het een breed scala aan mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor, ijzer of zink. Zonder de B-vitamines, eiwitten en vezels te vergeten die ook in de samenstelling zitten.

dit compendium van voedingsstoffen helpt ons om de goede werking van de spieren en het zenuwstelsel te verzekeren, om afval uit het lichaam te verwijderen, om onze afweer en dus het immuunsysteem te versterken en om onze cognitieve en intellectuele capaciteiten te verbeteren. Hoewel deze voordelen al de consumptie van een portie noten per dag rechtvaardigen, eindigen hun kwaliteiten hier niet. Is het echt een ‘almachtige’ noot?

voordelen van noten voor het organisme

• zoals we zojuist hebben gezien, zorgen de nutriënten die noten hebben voor een goede conditie van de spieren, aangezien kalium verantwoordelijk is voor deze functie. Echter, de energiewaarde is ook in staat om te voldoen aan onze dagelijkse energiebehoeften. Bovendien bevorderen mineralen spierontspanning, grijpen in de overdracht van zenuwimpuls in en fungeren ze als een antioxidant, waardoor oxidatieve stress wordt voorkomen. Daarom zijn noten een ideaal supplement in het dieet van elke atleet.

• noten omvatten ook het aminozuur L-arginine, dat meerdere vasculaire voordelen biedt, waardoor het risico op hartziekten wordt verminderd. Een functie die wordt ondersteund door omega 3 plantaardige vetten, die ontstekingsremmend zijn en pathologische bloedstolsels voorkomen. Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift ‘The New England Journal of Medicine’ vermindert 30 gram noten per dag, waarvan de helft noten zou moeten zijn, de kans op cardiovasculaire ongevallen met 30%.

• volgens verschillende bronnen kan dezelfde hoeveelheid ons ook helpen tegen diabetes, vooral bij mensen met een aanleg voor de ziekte of die resistent zijn tegen insuline. De effectiviteit ervan neemt echter toe, vooral bij diabetes type 2. Ook, vanwege de lage glycemische index, kan het ook deel uitmaken van het dieet van degenen die de ziekte al hebben.

• de hersenen bestaan voornamelijk uit vetten, die de verbinding tussen neuronen mogelijk maken. Binnen deze groep, omega-3 vetzuren belemmeren de verslechtering van de hersenen en cognitieve prestaties. In feite, veel mensen relateren deze link aan het uiterlijk van deze noot, zeer vergelijkbaar met die van de hersenen. Zij bevorderen ook de vloeibaarheid van celmembranen en de communicatie van informatie in de hersenen.

het ‘zaad van God’ voorziet in meer dan 90% van de dagelijkse behoefte aan omega-3-vetzuren

• zoals bekend is osteoporose een ziekte die het niveau van botmassa vermindert, waardoor onze botten er zwakker en fragieler uitzien. Dit probleem ontstaat onder andere door een tekort aan koper, een van de mineralen in noten. De consumptie van deze kan daarom de gezondheid van de botten versterken.

• de huid wordt ook beloond voor zijn vele voedingsstoffen. In dit geval is de verantwoordelijke vitamine E, die vocht herstelt, rimpels vermindert, de vette huid in evenwicht brengt, littekens voorkomt en vermindert, zonnebrand behandelt, de tekenen van slaapgebrek verbetert en zelfs ons uiterlijk kan verjongen dankzij het antioxidant karakter.

• De vezeltoevoer reguleert de darmtransit en bestrijdt constipatie, naast het behoud van verzadigde eetlust, ideaal voor iedereen die afslankdiëten of gewichtsbeheersing volgt.

• “een van de minder bekende voordelen van noten is hun invloed op de mannelijke vruchtbaarheid. Onder mannen die een power western stijl dragen, het toevoegen van 75 gram (iets meer dan een half kopje) noten per dag, aanzienlijk verbetert de kwaliteit van sperma, waaronder vitaliteit, motiliteit en morfologie,” legt Dr.Joseph Mercola op hun officiële website, volgens een studie gepubliceerd in ‘Biology of Reproduction’.

• en last but not least, de combinatie van tryptofaan en vitamine 6 uit noten bevordert een staat van ontspanning en rust die sommige mensen helpt in slaap te vallen.

ondanks al deze eigenschappen hebben noten ook hun eigen bijwerkingen, een direct gevolg van de hierboven blootgestelde nutriënten. Hun hoge vezelgehalte kan bijvoorbeeld diarree veroorzaken of verergeren bij overmatig gebruik. Bovendien, als gevolg van het risico van allergische reacties, een andere van de contra-indicaties, kan het leiden tot astma-aanvallen, een respiratoire ziekte die miljoenen mensen wereldwijd treft.