zes jaar nadat ze haar nationaal gerenommeerde restaurant opende in een rustige hoek van Waldo County, zal Erin French, eigenaar van The Lost Kitchen in Freedom, de hoofdrol spelen in een nieuwe TV-docuserie geproduceerd door het beroemde interieurontwerperspaar Chip en Joanna Gaines.
” The Lost Kitchen ” zal volgend jaar in première gaan op het Magnolia Network, het nieuwe standalone TV-kanaal van Gaines, dat het huidige DIY-netwerk zal vervangen. De show zal worden onder 10 gloednieuwe aanbod op de vernieuwde kanaal, die ook zal beschikken over een nieuw seizoen van de Gaines’ populaire show, “Fixer Upper.”
de show zal de Franse en haar restaurantploeg volgen als ze ingrediënten van Maine boeren, vissers en leveranciers kopen, de eetkamer onderhouden en decoreren, en een reserveringslijst maken van de duizenden ansichtkaarten die ze elk jaar van over de hele wereld ontvangen. De enige manier om een reservering te krijgen bij The Lost Kitchen is door een ansichtkaart te sturen en te hopen gekozen te worden.
zoals met alle restauranteigenaren in Maine, moesten Fransen haar restaurant sluiten om de verspreiding van de coronapandemie te vertragen. Hoewel ze normaal gesproken pas later in het voorjaar open is voor het seizoen, heeft de Fransen er toch voor gekozen om deze zomer gesloten te blijven, omdat, zoals ze gisteren in een video van het Magnolia-netwerk zei, maskers en sociale afstand simpelweg niet aansluiten bij de ervaring die ze haar gasten hoopt te geven wanneer ze komen eten. French zei dat ze optimistisch blijft, ondanks het verlies van een heel restaurantseizoen aan de pandemie.”ik voel me echt gelukkig dat ik in Maine ben opgegroeid, omdat ik denk dat er iets is met de winter, waar je weet dat er altijd lente zal zijn aan de andere kant,” zei ze. “Ik heb het altijd in me gehad om aan de lente te denken, en weet dat je er doorheen gaat komen.in plaats van de eetzaal open te hebben, heeft French echter van de gelegenheid gebruik gemaakt om verschillende nieuwe dingen te proberen in haar restaurant, waaronder het aanbieden van prix fixe buitenlunches, en het starten van een boerenmarkt, die buiten wordt georganiseerd in de molen bij Freedom Falls, de gerestaureerde graanmolen uit 1834 waar het restaurant zich bevindt. Kopers kopen hun eten online van de markt, en komen dan naar het restaurant om het op te halen.
French is ook bezig met het bouwen van een aantal “glamping” stijl hutten op het terrein, die de gasten volgend jaar kunnen huren om hun ervaring te voltooien nadat ze dineren in het restaurant. Deze toevoegingen aan het restaurant zullen te zien zijn op de nieuwe TV-show.The Lost Kitchen sluit meestal voor het seizoen midden oktober, maar Frans zei dat ze hoopt een aantal “romantische winterdiners” te organiseren als zij en haar bemanning het gevoel hebben dat ze later dit jaar of tijdens de winter kunnen heropenen.
een specifieke startdatum voor Magnolia Network is niet aangekondigd, hoewel de website zegt dat het in 2021 verwacht wordt.