Peach Chutney is een perfect chutney recept om te maken wanneer perziken op hun seizoensgebonden beste zijn. Chutney is een pittige chunky smaakmaker voor pittige Indiase curries, voor de lunch van een ploeg of als bijgerecht voor gegrild vlees.
snel te maken en geen inblikken vereist.
perziken, maïs en tomaten zijn in volle gang, waarschijnlijk op het hoogtepunt van hun perfectie. Het is de perfecte tijd om seizoensrecepten te maken met zomerproducten.
Ik heb al pompoenrecepten op het internet gezien. Dat voelt een beetje als het zien van Halloween decor in de winkels in juni. Ik heb gewoon wat meer tijd nodig om de zomerproductie te vieren.
Wat is Chutney?
Chutney is een kruidige kruiderij gemaakt van fruit en/of groenten, azijn, specerijen en suiker.
Het is een zoete, pittige toevoeging aan pittig voedsel in het bijzonder en afkomstig uit India.ik hou van een goede chutney. De tanginess en diepte van smaak en zoetheid van het gekookte fruit zijn soul food voor mij.
hoe Chutney te gebruiken
als dit uw eerste ervaring is met een chutney, kunt u het zien als een relish. Chutney is heerlijk boven een curry gerecht, gecombineerd met vlees of met een vette kaas en wat knapperig brood.
In het verleden heb ik partijen chutney gemaakt om te kunnen, maar ik wilde een snel chutney-recept maken dat dezelfde dag nog gegeten kon worden.
Dit snelle verse Perzikchutney recept is een viering van de zomer.
het maken van een Chutney Recept
Chutney ‘ s worden elk een beetje veranderd door iemands tradities of voorkeur, hoewel ze gemeenschappelijke elementen hebben van azijn, fruit of groente, een zoetstof van een soort en specerijen.
Het is gebruikelijk om pepers toe te voegen voor warmte maar ik wilde dat dit chutney recept om een specifieke pittige recept te temmen dus weggelaten die.
Ik hou van de frissere smaak van de perziken in dit recept, net als die in mijn huishouden als het was gegaan lickety-split!
Peach Chutney recipe Ingredients
Chutney recepten zijn samengesteld uit pittige, zoete en kruidige ingrediënten die waarschijnlijk al in uw voorraadkast of produceren lade!
- appelazijn
- lichtbruine suiker
- gele ui
- knoflookteentjes
- verse gemberwortel
- gouden rozijnen
- Kosher zout
- verse perziken
How To Make it – step by step
Voor het volledige afdrukbare recept zie de receptkaart onderaan de blogpost.
-
-
- Combineer de azijn en suiker in een middelgrote sauspan op een matig hoog vuur (foto 1).
- laag aan de kook brengen onder roeren om de suiker op te lossen (foto 2).
- laat het vuur sudderen; voeg de ui, knoflook, gember, rozijnen en zout toe (foto 3).
- laat 10 minuten sudderen (foto 4).
-
-
-
- de perziken toevoegen; nog eens 10 minuten laten sudderen of tot de perziken gaar zijn. Opmerking: stevigere perziken zullen langer duren (foto 5 & 6).
- van het vuur verwijderen; 15 minuten laten staan voor het opdienen (foto 7).
-
Hoe bewaart u
overgebleven chutney kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard in een gesloten container.
opmerking: eenmaal gekoeld wordt de chutney dikker.
meer Perzikrecepten die je leuk vindt
we hebben een hele sectie met perzikrecepten voor alles, van cocktails tot hartige gerechten en desserts!
Peach Crumble
Quick Fresh Peach Chutney
Print Save Recept Recept Saved! Pin
Ingredients
- ▢ 1/2 cup Apple Cider Vinegar
- ▢ 1/2 cup Light Brown Sugar
- ▢ 3/4 cup chopped Yellow Onion (approximately 1 small onion)
- ▢ 1 tablespoon diced Garlic cloves
- ▢ 1 tablespoon peeled , diced Ginger Root
- ▢ 1/3 cup Golden Raisins
- ▢ 1/2 teaspoon Kosher Salt
- ▢ 1 1/2 verse rijpe perziken (ongeveer 4-5 middelgrote perziken), ontpit, geschild en in kleine stukjes gesneden
instructies
-
Combineer de azijn en de suiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Breng onder roeren aan de kook om de suiker op te lossen.
-
laat sudderen en voeg de ui, knoflook, gember, rozijnen en zout toe. Laat gedurende 10 minuten roeren.
-
voeg de perziken toe en laat nog eens 10 minuten sudderen of totdat de perziken gaar zijn (stevigere perziken zullen langer duren).
-
van het vuur verwijderen en 15 minuten laten staan alvorens op te dienen. Overgebleven chutney mag maximaal een week in de koelkast worden bewaard in een gesloten container. Eenmaal gekoeld wordt de chutney dikker.
Video
voeding
Originally published: September 1, 2017