Dit is het derde taco recept dat ik in een week gedeeld heb en ik heb er volgende week nog een te delen! Dus eigenlijk is dit Taco Week op koken stijlvol. Taco ‘ s zijn een van mijn favoriete gerechten en ze zijn ongelooflijk veelzijdig. Mijn moeder deed altijd de klassieke Amerikaanse gehakt taco ‘ s toen ze opgroeide … maar het was altijd een van mijn favoriete diners die ze maakte.
Ik adviseer deze taco’ s te serveren met een kant gegrilde maïs op de kolf (die je op straat kunt serveren en wat meer van die Cotija kunt gebruiken), of je kunt het zelfs toevoegen aan je taco ‘ s voor een beetje meer zuidwestelijke flair. Voeg de maïs of niet, hoe dan ook deze zijn totaal onweerstaanbaar! De zalm wordt versterkt met de juiste kruiden, de kool geeft het de perfecte kleine crunch en de verse avocado salsa neemt ze gewoon over de top! En vergeet de Cotija niet, wat is een taco zonder kaas? Oké, technisch gezien een straat taco of een fajita, maar ik denk dat taco ‘ s altijd kaas nodig hebben. Ik sluip het zelfs op beide van die net vermeld. Je kunt deze serveren in bloem tortilla ’s als je wilt, Ik denk dat de meeste van de tijd hoewel taco’ s werden gemaakt voor maïs tortilla ‘ s. Mijn favoriete manier om maisschelpen te koken is de borstel ze met een beetje canola of plantaardige olie, kook ze dan in een non-stick koekenpan op middelhoge hitte totdat goudbruine vlekken beginnen te verschijnen en vervolgens flip en kook de andere kant tot gouden. Maar doe gewoon wat je wilt, Ik hou gewoon niet van een gewone, droge taco-schaal, zelfs niet als ze zijn opgewarmd (en ook al is dat wat hier wordt afgebeeld).
Het is zeker die tijd van het jaar om eruit te komen en te beginnen met grillen en wat beter om te beginnen met deze taco ‘ s?
Hier zijn een aantal van mijn andere taco ‘ s recepten als je deze ook uit wilt:
slowcooker Barbacoa Rundvlees taco ‘s
Breakfast taco’ s met Vuur Geroosterde tomatensalsa
Honing-Limoen, Zoete Aardappel, Zwarte Bonen en Mais taco ‘s
Geroosterde Groente en Zwarte Bonen taco’ s
Quinoa met Zwarte Bonen en Mais taco ‘s
Gegrilde Vis Tacos met Kalk Kool Slaw
slowcooker Kip taco’ s
Carne Asada taco ‘s
slowcooker Zoet Varkensvlees Barbacoa taco’ s
Zwart, Zalm taco ’s met Mais Salsa en Koriander-Kalk Ranch
Snippers Rundvlees taco’ s
Varkensvlees Carnitas taco ‘s
slowcooker Fajitas (niet een taco, maar close -)
Navajo taco’ s en Indiase Bak Brood (ander soort taco. Ik heb ze vorig weekend weer gemaakt. Zo goed!)
Zie Ik hou echt van taco ‘ s! En ik weet zeker dat ze niet zullen stoppen met komen in de toekomst.
Follow Cooking Classy
Grilled Salmon Tacos with Avocado Salsa
Ingredients
Salmon
- 1 1/2 lbs boneless salmon , skinned and sliced into 3 equal portions
- 1 Tbsp olive oil , plus more for grill
- 1 Tbsp fresh lime juice
- 1 tsp ancho chili powder
- 3/4 tsp ground cumin
- 3/4 tsp onion powder
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp ground coriander
- 1/2 theelepel zout , daarna meer naar smaak
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Avocado Salsa
- 2 middelgrote avocado ‘ s (rijp, maar semi-bedrijf), geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
- 1/3 cup kleine blokjes gesneden rode ui , uitgevoerd onder koele water en verwijder harde beet en afvoer
- 3 Eetlepels gehakte koriander
- 1 jalapeno , ontpit en gehakt
- 1 teentje knoflook , gehakt
- 2 Eetlepels vers limoensap
- 1 Eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Voor het serveren
- 8 6- inch maïs tortilla ‘ s , verwarmd
- 2 kopjes dun gesneden rode of groene kool
- 1/2 kopje verkruimelde Cotija kaas
Instructies
-
Voor de zalm:
-
Verwarm een gasgrill voor op middelhoog vuur. Klop in een mengkom olijfolie, limoensap, ancho chilipoeder, komijn, uipoeder, paprika, koriander, zout en versgemalen zwarte peper samen. Wrijf het mengsel gelijkmatig over beide zijden van de zalm (ik plaatste de eerste op de plaat en begon de rest er overheen te stapelen, zodat de wrijf niet allemaal op de plaat achterbleven). Borstel de grill lichtjes met olie, leg de zalm op de grill en kook, eenmaal halverwege het koken draaiend, tot het gaar is, ongeveer 3 minuten per kant. Bereid ondertussen Avocado salsa.
-
voor de avocadosalsa:
-
in een mengkom zachtjes in blokjes gesneden avocado, rode ui, koriander, jalapeno, knoflook, limoensap en olijfolie op smaak brengen met zout en peper naar smaak.
-
om taco ‘ s samen te stellen:
-
breek zalm in kleine porties en leg een laag over het midden van taco ‘ s, voeg kool, avocado salsa en Cotija-kaas toe. Serveer warm.
-
Receptbron: inspired by Laylita’s Salmon