geroosterde prei is een smakelijk bijgerecht dat elke hartige maaltijd van gehaktbrood tot chicken piccata zal verheffen en verbeteren. Prep tijd is snel en ingrediënten zijn eenvoudig-versnipperd Parmezaanse kaas, boter, kruiden en kruiden.
geroosterde prei verzachten en karameliseren terwijl ze koken en hebben een heerlijke smaak perfect geserveerd samen met Oven gebakken kipfilets of Salisbury steak.
Wat zijn prei?
prei is een mild smakend lid van de uienfamilie. Ze groeien rechtop in stengels in plaats van bollen, en zijn wit en lichtgroen aan de onderkant, donkerder in een dieper groen aan de bovenkant. De lagen zijn dunner dan die van uien.
ook in tegenstelling tot uien, prei werken niet echt goed in hun rauwe toestand. Ze moeten gekookt worden. Als ze dat zijn, worden ze melt-in-je mond mals en ontwikkelen ze een verrassend rijke en mild uiensmaak. Ze kunnen worden gebruikt als vervanging voor UI in elk warm gerecht, zoals aardappel preisoep!
Hoe kan prei worden gesneden
prei zijn gemakkelijker te hakken en te hanteren dan gladde boluitjes. Voor geroosterde prei wil je de witte en lichtste groene delen gebruiken (het donkergroene deel is meestal taai). Prei heeft vaak veel grit / vuil tussen de lagen dus zorg ervoor dat ze goed schoon.
om prei voor te bereiden:
- Trim het worteluiteinde en snij de taaie donkergroene toppen af. (U kunt de toppen gebruiken om soep voorraden smaak.)
- snijd elke stengel in de lengte doormidden. Ventilator onder koud stromend water om eventuele korreldeeltjes los te maken.
voor meer informatie bekijk deze handleiding over het snijden van prei.
Hoe wordt prei geroosterd
Dit recept voor geroosterde prei is zo eenvoudig te bereiden, en u kunt ze roosteren in dezelfde oven waarin u uw hoofdgerecht bereidt. Hier is alles wat je doet:
- plaats de prei en het water in een ovenschaal, snijd de kant naar beneden.
- laat enkele minuten op de kookplaat sudderen en laat daarna uitlekken.
- draai de prei om, Voeg de boter en de kruiden toe, dek af met de Parmezaanse kaas en bak tot gaar.
een andere geweldige manier om deze groenten te serveren is met aardappelen – geroosterde prei en aardappelen zijn een van mijn favorieten. Als u deze route volgt, moet u uw prei anders knippen en voorbereiden:
- na het trimmen van de onderkant en bovenkant, in één-inch rondes snijden.draai de plakjes vervolgens onder koud stromend water in een grote mengkom om het gruis los te maken.
- til de prei met een zeef op en laat goed uitlekken. Voeg dan de pan toe bij het maken van geroosterde aardappelen!
meer geroosterde vegetarische favorieten
- Parmezaanse broccoli-supersnel te maken en te roosteren
- geroosterde koolrabi-Elegant en heerlijk
- geroosterde Koolsteaks recept-Perfect bijgerecht!
- geroosterde wortelen – familie favoriet (mijn kinderen houden van deze).
- geroosterde tomaten-zomerfavoriet.gebrande bataten (zoete aardappelen) – grote zijde in plaats van aardappelen!
Review Recipe
Parmesan Roasted Leeks
Prep Time 10 minutes 
Servings 6 servings 
Author Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American Ingrediënten
- ▢ 4 grote prei
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ ¼ kopje gesmolten boter
- ▢ ⅓ Kopje parmezaanse kaas shreeded
Gebruiksaanwijzing
-
Verwarm de oven voor tot 400°F.
-
Snijd de wortel en de donker groene toppen uit van de prei. Snijd in de lengte doormidden en was tussen de lagen om vuil/vuil te verwijderen.
-
plaats de uitgesneden prei in een oven-veilige pan met ½ kop water. Dek af en laat op de kookplaat op LAAG gedurende ongeveer 5 minuten of tot iets gaar.
-
laat water uitlekken en draai prei om zodat ze met de zijkant naar boven worden gesneden.
-
bestrooi met zout en peper. Besprenkel met gesmolten boter en Parmezaanse kaas. Bak voor 25-35 minuten of tot prei zacht en gouden zijn.
voedingsinformatie
(voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
REPIN dit Eenvoudig Recept
