deze gezonde Copycat Philly Crab Fries met kaassaus zijn geïnspireerd op een van mijn favoriete Philly area stadium snacks. Zo perfect knapperig en op smaak gebracht precies goed met oude Bay kruiden, deze zelfgemaakte frietjes worden gebakken in de oven of gemaakt in de lucht friteuse en geserveerd met mijn gemakkelijk te bevriezen kaassaus…dat betekent dat je ze kunt maken wanneer de stemming toeslaat! Dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik ben geobsedeerd met.

we hebben Sport gemist de afgelopen maanden. Heel veel.

bekentenis? Ik mis het stadion eten. Ik bedoel, ik hou van een goede honkbal of football wedstrijd. Maar waar ik echt van hou is al de heerlijkheid die je omringt als je in een spel bent. Zoals Krabfriet.

bestaan er Krab frites in andere delen van het land? Omdat ik er nooit een had of van gehoord tot ik verhuisde naar Philadelphia.

en mijn leven was nooit meer hetzelfde.

Wat is een Krabbak, vraagt u?Crab Fries is ontstaan in de sports bar Chickie ’s en Pete’ s hier in Philadelphia, toen Pete op zoek was naar andere manieren om zijn speciale krab kruiden te gebruiken als het zomerseizoen voorbij was. Hij had het geniale idee om de kruidenmix, die lijkt op Old Bay seasoning, te gebruiken op wat gekreukelde frietjes en het te serveren met kaassaus. En de rest is geschiedenis van Philadelphia.

nu kun je niet alleen Krab frietjes krijgen op al hun restaurantlocaties, maar ook in onze stadions in Philly, de Jersey shore boardwalks, en andere arena ‘ s en amusement.

of je kunt proberen deze gezondere, copy cat versie te maken voor een beetje Philly thuis.

ingrediënten voor Copy Cat Philly Crab Fries met kaassaus

voor deze pittige Old Bay fries, gebruikte ik mijn zelfgemaakte frietjes en mijn kaassaus recepten om het allemaal te laten gebeuren… een idee gegeven aan mij door een van mijn briljante lezers (Lisa-you ROCK!). Je hoeft niet veel ingrediënten voor beide, dat is geweldig! En ik maak zelfs de kaassaus in een grote partij en invriezen! Hier is wat je nodig hebt:

voor de frites

• Russet aardappelen-je kunt elke aardappel gebruiken, maar in mijn, ahem, onderzoek, heb ik ontdekt dat russet aardappelen het beste werken.
• Old Bay Seasoning – je kunt dit pakken in de zeevruchten van je supermarkt
• Avocado of olijfolie – ofwel werkt
• zout – Ik gebruik graag een fijn zout omdat het beter aan de frieten kleeft

voor de kaassaus

• glutenvrij meelmengsel – je kunt volkoren meel
• Vegan boter of gewone boter – mijn zoon is zuivelvrij, dus we hebben alleen veganistische boter hier
• ongezoete originele amandelmelk – u kunt ook melkmelk gebruiken als dat is wat u hebt
• vers geraspte witte cheddar of Monterey jack – je kunt ook voorgeraspte kaas gebruiken, maar je saus zal romiger zijn met vers geraspte kaas

Tips voor de beste gezonde zelfgemaakte frites

Ik praat uitvoerig over het frituurproces in mijn zelfgemaakte frites post, en ik geef je stapsgewijze aanwijzingen in de receptkaart en video hieronder. Maar hier zijn mijn tips voor het maken van de beste zelfgemaakte frieten in uw oven of lucht friteuse!

• gebruik Russische aardappelen. Zoek langer, dunnere aardappelen als je kunt.
• snijd je friet in stokjes van 1/4 inch, probeer zo uniform mogelijk te zijn.
• weken of par koken uw frieten voor het koken – dit verwijdert een deel van het zetmeel, waardoor knapperiger frieten.
• zorg ervoor dat u uw frietjes droogt na het weken. En gebruik een olijfolie spuit om olie toe te voegen zonder de frieten te verzwaren.
• gebruik een fijn zout zodat het beter blijft plakken.
• bak of lucht bak in een enkele laag voor optimale knapperigheid.

Krabfriet met kaassaus

of je je krabfriet bakt of aan de lucht bakt, een snelle kaassaus brengt ze naar een hoger niveau. Natuurlijk kunt u, als u zuivelvrij bent, de kaassaus helemaal weglaten. De frietjes zijn nog steeds lekker op hun eigen!

Ik gebruik graag scherpe witte cheddar, Monterey Jack, of een combinatie van beide voor deze saus. En ik bestrooi meestal een beetje van de oude Bay kruiden naar mijn portie.

wanneer frieten op smaak brengen?

Ik voeg graag mijn oude Bay kruiden toe nadat ik mijn frietjes heb gekookt, omdat mijn kinderen niet altijd tevreden zijn met de toegevoegde kruiden. Zodat ze nog steeds gewone oude frietjes kunnen hebben terwijl ik geniet van de chagrijnige goedheid.

waar moet Ik zelfgemaakte frietjes mee serveren?

Mijn Favoriete Hamburger Recept + Hamburger Saus

De Beste glutenvrije Mini Krab Cakes

Blauwe Kaas Hamburgers {21 Dagen Fix }

Spek Gewikkeld Chicken Tenders

Hoe te Maken van New York Strip Steak

21 Dagen Fix Jumbo Forfaitaire Crab Cakes {Gluten-vrije}

Print