u kunt mals glutenvrij courgette brood maken in een paar eenvoudige stappen.
Er is slechts één courgette en een paar andere ingrediënten nodig voordat dit prachtige glutenvrije courgette broodrecept in je oven bakt.
Als u liever de muffin versie, check out mijn glutenvrije courgette Muffins.
als je dit glutenvrij courgette brood lekker vindt, vind je misschien ook mijn glutenvrij bananenbrood leuk.
f u wilt een ander eenvoudig glutenvrij courgette recept proberen u zult dol zijn op mijn Paleo chocolade courgette Muffins.
glutenvrij courgette brood
mijn man maakte lasagne met courgette als de “noedels” de andere dag en we eindigden met een courgette overgebleven. Een.
Wat doe je in godsnaam met één courgette? Je maakt natuurlijk glutenvrij courgette brood.
courgette, in tegenstelling tot bananen, voegen geen smaak toe aan bakes goederen. Ze voegen meestal vocht toe, en een aantal broodnodige vitamines.
soms krijg je een veggie-achtige smaak, maar niet in dit glutenvrije courgette brood recept.
toen mijn kinderen me vroegen wat ik aan het maken was vertelde ik hen gf courgette brood en ze draaiden hun kleine neuzen naar mij. Ik moest ze uitleggen dat courgette brood niet naar courgette smaakt.
als je naar de foto hieronder kijkt, kun je de courgette nauwelijks zien.
Ik nam hen vragen me als een excuus om mezelf een paar mini loafs voor mijn reis. Ik ben geen grote ontbijteter, maar ik geniet wel van een beetje van iets met mijn koffie in de ochtend.
glutenvrij courgette broodrecept
Dit glutenvrije courgette broodrecept heeft dezelfde structuur en smaak als courgette brood dat een all-purpose bloem gebruikt.mijn meisjes hielden van het glutenvrije courgette brood en waren het erover eens dat het in feite niet naar courgette smaakt.
ze vroegen me de chocoladeschilfers te mengen en er de volgende keer meer toe te voegen. Dat verbaast me niets. We zijn dol op het toevoegen van glutenvrije chocoladechips aan dit glutenvrije courgette broodrecept.
welke andere meel kan ik gebruiken om glutenvrij courgette brood te maken?
Ik heb ook Bob ‘ s Red Mill 1-op-1 glutenvrij meelmix gebruikt om dit glutenvrije courgette brood te maken. Voordat ze met hun 1-op-1 kwamen gebruikte ik mijn eigen glutenvrije meelmix recept.
kan Ik glutenvrij courgette brood invriezen?
Ja, u kunt glutenvrij courgette brood invriezen. Zorg ervoor om het te plaatsen in een zip lock zak of een luchtdichte container. U kunt courgette brood tot 3 maanden invriezen (afhankelijk of uw vriezer vorstvrij is of niet).
hoe glutenvrij courgette brood
- klop in een grote mengkom de eieren, suikers, olie en vanille glad.
- voeg de bloem, zout, zuiveringszout, bakpoeder toe en meng tot goed gecombineerd.
- voeg de courgette en chocoladeschilfers toe (facultatief).
- roer tot gecombineerd.
- giet het beslag in de bereide minibroodpannen, of een grotere broodpan.
- bak tot het midden is ingesteld.
deze stappen komen overeen met bovenstaande foto ‘ s ter illustratie. Zie de afdrukbare glutenvrije courgette brood recept hieronder voor de volledige lijst van ingrediënten en stappen.
werken met Glutenvrij meel
bij het werken met of het meten van glutenvrij meel, schep de bloem in de maatbeker en het niveau. Schep je maatbeker niet in de glutenvrije bloem.
de beste methode is echt om het glutenvrije meel te wegen, maar ik heb nog niet de ingrediënten voor al mijn recepten.
schil je courgette als je courgette brood maakt?
u hoeft courgette niet te schillen voordat u courgette brood maakt. Als je de courgette versnippert is de schil fijn genoeg dat hij na het koken verzacht.
als je van dit courgette brood houdt, zul je zeker van mijn glutenvrije Wortelmuffins houden.
heeft u dit glutenvrije courgette brood gemaakt? Laat een reactie hieronder laat me weten wat je dacht.
ingrediënten
- 3 grote eieren, kamertemperatuur
- ⅓ cup witte suiker
- ½ kopje bruine suiker, verpakt
- ½ kopje plantaardige olie (of olie naar keuze)
- 1 theelepel glutenvrij vanille-extract
- 2 kopjes glutenvrij meel mengen (ik gebruik Bob de Rode Molen 1-op-1 of Ryze Gluten Vrije Bloem)
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel glutenvrij bakpoeder
- 1 middelgrote gesnipperde courgette (ongeveer 2 kopjes), voorzichtig geperst tussen papieren handdoeken
- Leverbaar: 1 kopje gluten-vrij, zuivel-vrije chocolade chips
Gebruiksaanwijzing
- Verwarm de oven voor op 350°F; vet vier mini broodpannen licht in, of een 8 ½ “x 4 ½” metalen broodpan; zet opzij.
- klop in een grote mengkom de eieren, suikers, olie en vanille glad.
- voeg de bloem, zout, zuiveringszout, bakpoeder toe en meng tot goed gecombineerd.
- roer de courgette en chocoladeschilfers erdoor (optioneel).
- giet het beslag in de bereide minibroodpannen, of een grotere broodpan.
- voor mini-brood, bak gedurende 30-35 minuten of tot het midden is ingesteld. Voor de grotere broodpan, bak gedurende 45-50 minuten, of tot het midden sets.
- haal het brood uit de oven en laat het 10 minuten in de pan afkoelen. Afwerking afkoelen op een rooster.
- na afkoeling in plakjes snijden en serveren.
- restjes bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 4 dagen.
noten
- ik heb dit recept getest met Bob ’s Red Mill 1-op-1 glutenvrij meel en Pamela’ s Glutenvrij meel.
- bij het werken met of het meten van glutenvrije bloem, schep de bloem in de maatbeker en niveau. Schep je maatbeker niet in de glutenvrije bloem. De beste methode is echt om de glutenvrije bloem te wegen, maar ik heb nog niet het ingrediënt gewichten voor al mijn recepten.
- u hoeft de courgette niet te schillen voordat u hem versnippert.
- u kunt uw olie naar keuze gebruiken in dit recept.
voedingswaarde-informatie:
12
portiegrootte:
1
Hoeveelheid per portie:Calorieën: 242Total Fat: 15gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 47mgSodium: 272mgCarbohydrates: 26gFiber: 2gSugar: 16gproteïne: 5g
deze voedingsinformatie is gebaseerd op de exacte ingrediënten en merken die ik in de tijd gebruikte. Het is misschien niet 100% accuraat. Controleer uw ingrediënten voedingsetiketten.