Kikkererwtenpannekoek – glutenvrij, gezond en vullend, deze met groenten gevulde kikkererwtenpannekoek is hartig, heerlijk en perfect op elk moment van de dag!

de kikkererwtenpannake, oftewel Kikkererwtenomelet of Socca, is een geweldige manier om op elk moment van de dag van een hartige en vullende pannenkoek te genieten!

kikkererwtenmeel bevat 110 calorieën per ¼ kopje bloem en verhoogt 6 gram eiwit en biedt 5 gram vezels. Een van deze pannenkoeken gebruikt ⅓ kopmeel dus je krijgt 9 gram eiwit en ongeveer 7 gram vezels per portie. Helemaal niet slecht!

Gluten-en graanvrij, kikkererwten pannenkoeken zijn een van die geweldige veganistische gerechten die bij je zullen blijven. Gevuld met groenten en kruiden van uw keuze, zal het u tevreden en klaar om uw dag aan te pakken!

eet je kikkererwten meel pannenkoek met een vork of trek het uit elkaar als plat brood. Ik hou vooral van het eten van mijn Mijn met hummus, ofwel verspreid op de top of het uit elkaar te trekken voor het dompelen. En een beetje sriracha kan ook geen kwaad!

ingrediënten u hebt

in dit recept wordt kikkererwtenmeel gemengd met kruiden, rijsmiddel, citroen en groenten, waardoor een heerlijk vullende glutenvrije hartige kikkererwten pannenkoek ontstaat om op elk moment van de dag van te genieten!

hier is alles wat u nodig hebt:

de basis

• kikkererwtenmeel – (aka, besan, gram, chana, garbanzo bean of cici meel), en is een grote bron van eiwitten en vezels.
• komijn
• knoflookpoeder
• Baking soda – u kunt zonder dit als u wilt
• kurkuma
• zout
• Citroen

de vulling

Vul uw pannenkoek met wat u nodig hebt of van plan bent om enkele speciale ingrediënten op te halen om dit extra speciaal te maken voor jezelf, vrienden en familie.

meng en match één van de volgende ingrediënten:

• Greens – boerenkool, spinazie, rucola, snijbiet, paardenbloemen, peterselie of koriander.groenten (plakjes, dobbelstenen of rasp een van de volgende producten) – lente-uitjes, ui, sjalotten, knoflook, tomaten of zongedroogde tomaten, champignons, courgette, paprika ‘ s, wortelen, jalapenos, asperges, broccoli, erwten, groene pepers en meer.specerijen-Garam masala ,cayenne, knoflookpoeder, komijn, rode peper vlokken, tijm, voedingsgist, gebarsten peper, curry, koriander, gemalen chipotle, bonenkruid en meer.
• Toppings-Hummus, salsa, avocado, harissa, zoete chilisaus of hete saus komen allemaal in gedachten.

ik weet zeker dat u een aantal geweldige versies van deze kikkererwten pannenkoek zult bedenken!

Hoe maak je een hartige Kikkererwtenpannekoek

• meng de bloem, water, zuiveringszout, eventueel kurkuma, komijn, knoflookpoeder en zout naar smaak in een mengkom. Meng goed en zorg ervoor dat alle bloemklontjes weg zijn.
• voeg de citroen toe en roer, je zult merken dat het beslag stijgt en een beetje schuimt, dit is normaal.

• voeg de groenten toe en combineer ze grondig.

• giet ½ van het mengsel op voorverwarmde koekenpan of bakplaat (Ik adviseer voor het gemak een bakplaat te gebruiken).

• kook gedurende 5 minuten, draai en kook nog eens 5-7 minuten, zorg ervoor dat het beslag de hele tijd kookt.

En nu is uw kikkererwten pannenkoek klaar om te genieten!

Hoe bewaart u restjes

restjes kunnen maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard, in een overdekte container. Opwarmen in de broodrooster of magnetron.

Serveersuggesties

serveer met uw keuze van specerijen en topping. Hier zijn enkele van mijn favoriete opties:

• voeg een klodder avocado Hummus, klassieke Hummus of eenvoudige witte bonen Hummus toe.
• Top met een motregen van sriracha, Sriracha Cashewroom of snufje rode peper vlokken voor een dosis vuur.
• serveer met gesneden avocado voor romigheid.
• Top met gehakte verse kruiden zoals koriander, peterselie of bieslook.
• serveer met deze eenvoudige Tofu Scramble en / of Ontbijt aardappelen.
• paar vers fruit zoals druiven, bessen of deze kersenbessen fruitsalade.

meer manieren om kikkererwten

• Socca (Simple Flatbread)
• favoriete Hummus
• Mini kikkererwtenmeel Frittata
• Balelasalade
• Quick & gemakkelijke kikkererwten taco ‘ s

Als u dit probeert hartige kikkererwten pannenkoek recept, laat het me weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je denkt, of welke veranderingen je maakt.

Print

hartige KIKKERERWTENPANNEKOEK (GF)

glutenvrij, gezond en vullend, deze heerlijke hartige kikkererwten pannenkoek is perfect op elk moment van de dag. Gevuld met groenten naar keuze, alles wat je nodig hebt is een!

• auteur: Julie/The Simple Veganista
• Bereidingstijd: 10 min
• Kooktijd: 10 min
• Totale tijd: 20 minuten
• opbrengst: serveert 2 1x
• Categorie: Ontbijt, Brunch, Entree
• methode: griddle
• Cuisine: Vegan

Ingredients

Scale1x2x3x

• ⅔ cup chickpea flour (aka garbanzo bean or besan)
• ⅔ in een kopje water
• ½ niet afgestreken theelepel baking soda (kan optioneel)
• snufje kurkuma (geef het een gele kleur), optioneel
• ½ theelepel komijn, of naar smaak
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• mineraal zout naar smaak
• sap van ½ kleine citroen of 1 theelepel appelazijn

Add-ins:

• ⅔ kopje groenten (boerenkool of spinazie), julienned en losjes verpakt
• kleine handvol champignons, in dunne plakjes gesneden
• ½ sjalot, fijn gesneden
• 7 kerstomaten, gehalveerd of in vieren, afhankelijk van de grootte

Instructies

Verwarm de grill op de medium.

Meng: Meng in een middelgrote kom bloem, water, zuiveringszout, eventueel kurkuma, komijn, knoflookpoeder en zout naar smaak. Meng goed zodat alle bloemklontjes weg zijn. Voeg er citroen bij, roer en je zult het beslag zien rijzen en een beetje schuimen. Voeg groenten toe en combineer goed. (Opmerking: Ik meet niet echt de groenten, dus dit is een benadering)

koken: doe ½ van het mengsel op de voorverwarmde bakplaat of koekenpan. U kunt uw spatel gebruiken om de groenten rond te bewegen en zo nodig plat te maken als ze worden opgestapeld in gebieden. Ook kunt u helpen uw pannenkoek rond te maken door voorzichtig de randen in te duwen waar nodig. Er kunnen momenten zijn waarop het lijkt dat je meer groenten dan beslag, geen paniek….in een paar minuten zal het beslag opzwellen uit de zuiveringszout en vullen in waardoor het er pluizig en vol. Laat 5 minuten koken. Flip en kook nog eens 5-7 minuten, zorg ervoor dat het beslag overal kookt.

serveer met uw keuze van specerijen. Een uitgedunde hummus zou ook geweldig zijn! Paren goed met vers fruit aan de zijkant.

maakt 2 pannenkoeken

bewaren: restjes kunnen maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard, in een overdekte container. Opwarmen in de broodrooster of magnetron.

noten

probeer het mengen en matchen van een van de volgende…

• Greens – boerenkool, spinazie, rucola, snijbiet, paardenbloemen, peterselie of koriander.
• Andere groenten (snijden, blokjes of rasp een van de volgende) – sjalotten, uien, sjalotten, knoflook, tomaten of in de zon gedroogde tomaten, champignons, courgette, paprika ‘ s, wortelen, jalapenos, asperges, broccoli, erwten, groene pepers,…enz.
• Specerijen – garam masala, cayenne, knoflook poeder, komijn, rode peper vlokken, tijm, voedingsgist, gebarsten peper, kerrie, koriander, gemalen chipotle, zomer hartige,…enz.
• Toppings – hummus, salsa, avocado, harissa, sweet chili saus of pikante saus allemaal komen geest.

sleutelwoorden: kikkererwtenpannekoek, hartige kikkererwtenpannekoek, kikkererwtenpannekoek recept

bijgewerkt: hartige Kikkererwtenpannekoek werd oorspronkelijk gepubliceerd in Mei 2013. Het is opnieuw getest en bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s en nuttige tips in februari 2020. Recept is hetzelfde gebleven en is nog steeds heerlijk!Facebook, Instagram, Pinterest of RSS volg TSV voor meer updates en inspiratie!

• Share
• Tweet
• Pin