de Engelse bruine Ale-stijl komt van de milde Ale, maar is meestal mouter en zoeter in de mond, met een voller lichaam. De mout houdt typisch het hoparoma en de bitterheid onder controle, waardoor het bier een kans krijgt op meer fruitige of drogere en nootachtige eigenschappen. De smaak van de ale correleert vaak met welk deel van Engeland de ale vandaan komt, of welke stijl het emuleert (Noordelijke of Zuidelijke Engelse stijl). Brown ales, minder hoppy en niet zo sterk als andere ales, werden oorspronkelijk ontworpen om de massa ‘ s te dienen in de late jaren 1600, en het dient nog steeds dat doel vandaag.wychwood ‘ s Hobgoblin is een prachtig voorbeeld van de Engelse bruine Ale-stijl en bevat een mix van Stiermarken, Goldings en Fuggles hop om een volle Robijnbier te produceren. De smaak is in wezen een sterkere, meer intense versie van de neus, die bestaat uit toffee, lichte citrus en zoete chocolade tonen. Hoewel dit bier het hele jaar door verkrijgbaar is bij Wychwood, is het ideaal voor Halloween en past het goed bij vrijwel elk soort vlees. Ondanks het feit dat een ESB, Hobgoblin is zoet en glad zonder te worden cloying.
waar te kopen
Ellie ‘S Brown Ale
minder hoppig dan sommige andere bieren in deze stijl, Ellie’ S Brown Ale heeft een algemene drinkbaarheid die ongeëvenaard is. Chocolademout leent voor een zoetheid die smaakt naar bruine suiker, vanille en een vleugje noten. Avery Brewing Co. brengt de gewone man een mout-naar voren, geroosterd, droog bier dat goed combineert met rijke kaas en varkensjus. De neus is geroosterde cacao bitterheid en het smaakprofiel matcht, met slechts een vleugje koolzuur en een medium finish. Een makkelijk nippend bier dat het hele jaar door verkrijgbaar is in flessen, blikjes of vaten.
Waar Te koop
Old Brown Dog
Old Brown Dog is evenwichtig tussen hop en mout en leunt licht naar het moutprofiel, waardoor mooie tonen van geroosterde mout en grazige Hop ontstaan. De smaak is minder zoet dan sommige andere bruine Ales als gevolg van de iets sterkere hop smaak, maar de zoete, karamel, koffie smaak schijnt door niettemin. De matige carbonatie gaat goed samen met de nootachtige hop om een fris, schoon, verfrissend bier te creëren. De fles is het hele jaar door verkrijgbaar bij Smuttynose en heeft de afbeelding van de onofficiële mascotte van de brouwerij, Olive, de originele oude bruine hond.
waar te kopen
Nut Brown Ale
De Nut Brown Ale is afkomstig van de oudste brouwerij in Yorkshire en wordt gebrouwen met traditionele brouwmethoden om een klassiek Brown Ale-profiel op te leveren. Met water uit de oorspronkelijke bron van de Oude Brouwerij (gezonken in 1758) wordt het bier gebrouwen met gerstemout, gist en aromatische Hop. De Samuel Smith Brewery maakt gebruik van het klassieke Yorkshire Square systeem van fermentaties alleen op stenen pleinen. De Nut Brown Ale is relatief droog, en blijft trouw aan zijn naam, nootiger dan de meeste Brown Ales. Het gehemelte bestaat uit beechnuts, amandelen en walnoten.
waar te kopen
beste bruine Ale
het beste wordt bewaard voor het laatst (geen woordspeling bedoeld). Bell ‘ s beste bruine ale is een medium tot zware ale met een zachte, geroosterde smaak die gemakkelijk bestand is tegen koel weer. Beschikbaar tijdens de herfst, best Brown Ale balanceert de caramel en cacao body zonder over te komen als te zwaar. Nauwelijks geroosterde smaken kunnen worden gedetecteerd, maar veel rijke, zoete vanille en karamelmout komen door in de neus en de smaak. De nootachtige hopsmaak wordt echter niet overweldigd, waardoor dit bier niet te zoet wordt. De afdronk is schoon en zwak fris, wat resulteert in een drinkbaar bier perfect voor een Thanksgiving diner.
Waar Te koop