beslissen om een carrière in de culinaire kunsten na te streven is een van de vele grote beslissingen die u zult maken voor uw toekomst. Een andere grote beslissing is of je al dan niet een culinair certificaat of een culinair diploma wilt behalen. Het antwoord op die vraag weegt zwaar op het type carrière dat je nastreeft. Beide opties bieden voordelen, maar als je in het management in de foodservice-industrie wilt komen, is over het algemeen een hoger opleidingsniveau vereist. Nu, laten we dieper ingaan op de belangrijkste verschillen tussen een culinair Kunsten certificaat versus een culinair Kunsten diploma.

lengte van het Curriculum
Ten Eerste, hoeveel tijd heb je om de benodigde ervaring en opleiding op te doen? Als u op zoek bent om gewoon de basis te leren in een kortere periode van tijd, een Culinary Arts certificaat kan de juiste optie voor u zijn. In het algemeen, de meeste culinaire kunsten certificaten worden voltooid binnen 8-12 maanden, of ongeveer 1-2 volledige semesters. Dit kan afhangen van de school en of het een generieke cursus versus een meer specifieke specialiteit, zoals banketbakker.

anderzijds vereist een culinair Associate programma meer scholing. De gemiddelde culinaire/Food Management graad is ongeveer 15-24 maanden (afhankelijk van de instelling). De culinaire graad vereist meer tijd, omdat het een meer diepgaand niveau van onderwijs, met inbegrip van cursussen op hospitality management, marketing en soortgelijke business classes omvat.

vakgebied
in elk culinair programma leer je vergelijkbare vaardigheden, maar de Culinary Arts Degree zal verder ingaan op het belang van managementvaardigheden en andere mogelijkheden in het veld. Echter, beide programma ‘ s geven u een solide basis in koken en culinaire vaardigheden.

de opleiding zal je onderwijzen in managementvaardigheden, trends in de industrie, bedrijfsethiek en principes, en zelfs voedselkosten. Als student studeren om een executive chef-kok, zal u worden verplicht om te komen met een onderscheidend menu, de aankoop van het voedsel, en toezicht houden op de keuken. Daarom zou een diploma beter geschikt zijn voor een student die streeft naar een hoofd/executive chef of restaurant manager.

verdiende waarde
De waarde van elk programma hangt af van wat u met uw carrière wilt doen. Als u gewoon geïnteresseerd bent in koken in een restaurant, of op zijn minst het krijgen van een aantal formele opleiding, het certificaat kan de betere optie. Het Culinary Arts certificaat leert je de basis van wat je nodig hebt, terwijl je ervaring opdoet in een keuken. Echter, als je hoopt om te werken in elk type management positie, over het algemeen een culinaire graad nodig zal zijn. Zelfs als u niet zeker weet welk pad voor u geschikt is, kan het verkrijgen van dat extra onderwijs en diploma u het voordeel geven voor een potentiële baanpositie.

in het algemeen, welk type onderwijs u besluit te volgen, hangt af van uw behoeften en carrièredoelen. Sommige posities vereisen een graad, terwijl andere niet. De extra ervaring en opleiding kan alleen maar je vooruit helpen; maar een diploma is niet nodig in alle posities.

over Norwalk Community College

bij NCC kunnen onze studenten een Culinary Arts Certificate of een Associate Degree in restaurant/food service management verdienen. Onze cursussen zijn ontworpen om studenten hands-on ervaring leren vaardigheden die ze direct kunnen gebruiken na het afstuderen. Of u nu direct in de keuken of aan de managementkant wilt werken, NCC kan u begeleiden door de beste opties voor uw branche. Neem contact met ons op om meer te weten te komen over hoe je vandaag nog aan je studie kunt beginnen voor een carrière in culinaire kunsten bij NCC.