Mischer ’s Distillery in Pennsylvania (oorspronkelijk bekend als Bomberger’ s Distillery) wordt beschouwd als de oudste voormalige distilleerderij in de VS. De lange geschiedenis gaat terug tot 1753 met verschillende eigenaren en verstoringen van de werking in de loop van de decennia, voordat het uiteindelijk gesloten door faillissement in de late jaren 1980. Mischer ‘s’ Original Sour Mash Whiskey ‘ werd voor het eerst gemaakt in de vroege jaren 1950 door Louis Forman en Charles Everett Beam (hoorde die naam eerder). De naam Mischer is sluw afgeleid van het combineren van delen van de namen van Formans kinderen – Michael en Peter.vandaag de dag wordt de whisky gedistilleerd, gerijpt en gebotteld onder contract bij Kentucky Bourbon Distillers voor Chatham Imports Inc. De website van de Mcter verklaart dat het pure bourbon is – maar vreemd genoeg staat dat niet op de flesetikettering. De website verklaart ook dat het echt een kleine batch, als elke batch is meestal samengesteld uit niet meer dan twee dozijn vaten. Het standaard aanbod omvat ook kleine batch Amerikaanse whisky, originele Sour Mash whisky en een enkele vat rechte rogge.

Mischer ‘ s houdt ook van een goede oude limited edition age statement release en hebben wat sommigen zouden zeggen de dubieuze eer om de duurste fles Amerikaanse whisky te produceren die vandaag beschikbaar is. 2016 Michter ‘ s Celebration Sour Mash die werd uitgebracht voor maar liefst $ 5.000!

voor deze recensie dronken we het puur in een Glencairn glas

neus

wat we kregen – licht, gedroogd fruit en rozijnen. Een beetje zwak, niet overdreven maisachtig, wat je op zijn beurt niet de verwachte eiken -, marsepein-of vanillearoma ‘ s geeft. Zeer weinig indicatie van de potentiële komende sterkte

wat ze zeggen dat we zouden moeten krijgen – rijke tonen van gerstsuiker, rozijnen en gedroogd fruit, met venkelzaad en vers brood.

gehemelte

wat we hebben – grote hits van kruiden (wat in tegenspraak is met bepaalde online gepubliceerde mash-bills dat wil zeggen slechts 11% rogge). Het smaakt inderdaad erg jong. Beperkte eikigheid, wat waarschijnlijk het gevolg is van het niet erg lang in het vat zitten. Niet in het minst een beetje zoet

wat ze zeggen dat we moeten krijgen – rijk en kruidig, met sappig fruit, kaneel en schone, goed gedefinieerde smaken.

Finish

wat we kregen-zeer korte finish met witte peper, scherp verlies van minimale smaken en laatste hoera van kruiden aan het einde.

wat ze zeggen dat we moeten krijgen-gastvrije kick van zwarte peper, dan blijft het gedroogde fruit sterk.

samenvatting

We wilden echt van deze whisky houden. Mischer ‘ s is een geweldige naam, het merk heeft een ongeëvenaarde historische erfenis en de whisky is mooi verpakt met de bourbon in een kleur om voor te sterven. Het enige nadeel is het sap dat daadwerkelijk wordt geleverd als MICHTER ‘ s US * 1 kleine Batch. Het is erg On-bourbonachtig en smaakt buitengewoon Jong. Er is heel weinig eik met nog minder verwachte aroma ‘ s van vanille en bijna onbestaande zoetheid. Er is een aangename kruiden kick van een verrassend lage roggebijdrage en de bovenstaande standaard ABV is goed vermomd.

Ja, Dit is de instap introductie tot hun assortiment, en we hebben nog geen van hun age statement whisky ‘ s geprobeerd, maar om eerlijk te zijn zijn er zoveel meer beschikbaar en superieure bourbons die er zijn voor veel minder hard verdiende geld.

Score

4 van de 10-Mav

5 van de 10-Mr. Pie