als uw uiteindelijke doel als een bereid voedsel of drank ondernemer is om uw producten in de schappen te krijgen, is een goede plek om te beginnen uw lokale boerenmarkt. De verkoop van uw producten is er een relatief goedkope manier om feedback te krijgen over wat je hebt gemaakt en beginnen met de oprichting van een basis van klanten die enthousiast zijn over uw bedrijf.
natuurlijk zijn er beperkingen aan de marktervaring van landbouwers. Je hebt meestal een kans om uw producten te verkopen slechts een keer per week en misschien alleen voor beperkte tijden van het jaar. En voetverkeer kan weerafhankelijk zijn.
maar er zijn verschillende dingen die u kunt doen om uw verkoop te verhogen, mensen geïnteresseerd te krijgen in uw merk, en het creëren van een onvergetelijke ervaring voor uw klanten.
het ontwerpen van een opvallende Booth
overweeg vooral wit met spatten van heldere kleuren te gebruiken om uw booth aantrekkelijk te maken, maar niet al te opzichtig. Als je stand uitnodigend mooi is, zullen mensen worden aangetrokken om het te onderzoeken en te zien wat je verkoopt.
het decor van uw stand moet ook uw merk weerspiegelen. Als je honing verkoopt onder bijvoorbeeld de naam Sweet Bee, kun je afbeeldingen van bijen en bloemen benadrukken.
gebruik signage op intelligente wijze om duidelijk te maken welke soorten producten u aanbiedt wanneer mensen zich nog op korte afstand van uw stand bevinden. Als mensen niet zeker weten waarom je daar bent, kunnen ze gewoon blijven lopen, hoe aantrekkelijk je stand ook is.
u kunt het gesprek met uw klanten ook in geschreven woorden beginnen door op uw borden te noteren wat uw producten speciaal maakt: glutenvrij, gemaakt van lokaal geteelde fruit of erfgoed rassen van boerderijdieren, vegan, je Oma ‘ s recept. Speel wat scheidt uw merk van bereide voedingsmiddelen of dranken van items die ze konden krijgen bij de supermarkt.
houd uw displays overzichtelijk en maak het gemakkelijk voor klanten om de etiketten op uw productverpakking op te halen en te lezen.
het gesprek voortzetten
u bent het belangrijkste verkooppunt in uw booth. Wees enthousiast over je creaties, en maak het enthousiasme aanstekelijk.
ga verder met het gesprek over uw producten dat begon toen market-goers uw borden lezen. Geef mensen een glimlach en vertel hen een beetje over uw passie voor uw producten en waarom u er bent.
zorg ervoor dat u voorbeelden aanbiedt. Veel mensen zullen terughoudend zijn om een product te kopen van een nieuwe leverancier zonder het eerst te proberen. Maar het goede nieuws is, mensen die frequent boerenmarkten zijn over het algemeen geïnteresseerd in het ondersteunen van kleine ondernemers—anders zouden ze bij Kroger of Trader Joe ‘ s in plaats van een speciale reis naar de boerenmarkt hebben gemaakt. Dat zal vooral waar zijn zodra ze te weten komen wie je bent en beseffen hoe goed uw producten zijn.
Beantwoord alle vragen en vraag mensen wat ze van uw aanbod vinden nadat ze een voorproefje hebben gehad.
wanneer iemand iets koopt, bedank hem dan. Als ze dat niet doen, glimlachen toch en misschien vragen om feedback. En wees niet ontmoedigd. Geen enkel product is universeel geliefd. Je moet genoeg mensen behagen, niet iedereen.
Pricing Simplicity
onderhandel niet over uw prijzen; de laatste klant, die de volle prijs betaalde, zou het niet waarderen. Bepaal wat je nodig hebt om jezelf te betalen voor uw tijd en moeite en vasthouden aan het.
Zet uw prijzen op borden of display kaarten, zodat klanten niet hoeven te vragen hoeveel alles is. U zou kunnen overwegen het aanbieden van een korting voor volume aankopen als uw winstmarge zal toestaan voor een, maar anders houden uw prijzen stevig.
bewustmaking
voordat u naar de markt gaat, moet u op sociale media aanwezig zijn om interesse in uw bedrijf en producten te genereren. Post op Facebook of tweet over de nieuwe variëteit of smaak die u brengt op de markt een paar dagen vanaf nu.
werk samen met de manager en PR persoon voor de boerenmarkt om zoveel mogelijk gratis publiciteit te krijgen. En vraag food bloggers met trouwe volgers om te overwegen proberen uw producten en schrijven over hen.
Herbekijk de dag
wanneer u klaar bent met de markt voor die dag, overweeg dan hoe uw verkoop verliep en of u zo succesvol was als u had gewild. En vergeet niet dat succes op verschillende manieren kan worden gemeten. Misschien waren uw verkopen niet zo geweldig als je had gehoopt, maar je begon met terugkerende klanten. Of misschien heb je een goede suggestie van een klant voor een nieuw recept dat u kunt proberen die week.
wees niet bang om dingen te veranderen die niet werken, en zie alles als een leerervaring. Focus op de groei van het bedrijf door mond-tot-mondreclame, en vooral, maak uw interacties met klanten een positieve ervaring voor iedereen, omdat uw uiteindelijke succes zal afhangen van hen.