Het is de laatste duw! Kerstmis is bijna hier, met New Year ‘ s hot op zijn hielen. Of je nu je lijst één, twee keer hebt gecontroleerd, of dit leest en denkt: “lijst? Welke lijst?”vandaag honing Ricotta Dip met pistache en abrikoos is hier om uw voorgerecht beste. Het is zoet, romig en kwalificeert als mijn favoriete soort feestrecept: een die er indrukwekkend uitziet en smaakt, maar in het geheim een totale snap is om voor te bereiden.
Dit recept voor zoete ricotta-roomkaas kwam tot stand in de 15 minuten van paniek die ik heb voor elke partij die ik host.
in de aanloop naar de aankomst van mijn gasten, word ik gegrepen door een enkele, zeurende angst: wat als, ondanks al mijn voorbereidingen, potluck opdrachten, en tellen/vertellen van de gasten, we zonder eten komen te zitten. De horror!de partij in kwestie was Vriendsgiving, en ondanks het feit dat ik een 21-pond kalkoen geroosterd had en 14 vrienden had die kantjes brachten, was ik bezorgd over de hapjes. Ik had alleen een kaasplank gepland en … ), hebben we niet eens een duik genomen.
geen enkele zichzelf respecterende partij mag zonder dip zijn.
In een moment van inspiratie gevoed door wanhoop, keek ik naar mijn koelkast en zag roomkaas en ricotta zitten onschuldig op de bovenste plank. Ik mengde de twee samen met een beetje honing, gevouwen in een aantal gedroogde abrikozen had ik op de loer in de bijkeuken, en vervolgens besprenkelde meer honing op de top.
Het was goed, maar het ontbrak crunch.
De geroosterde pistachenoten die ik had gereserveerd voor de kaasplank waren het antwoord. Ik sprenkelde een handvol bovenop, probeerde een hap, en …
hemel.
Deze romige honing ricotta dip is een van de meest unieke, heerlijke hapjes die ik heb geserveerd op een feestje.
uiteindelijk hadden we veel te veel eten, maar niemand had spijt van het bederven van een beetje van hun eetlust op de dip, zeker niet de gastvrouw.
hoe serveer je deze Ricottadip
- Ricottadip met Crackers. Ik heb dit ricotta honing voorgerecht recept een paar keer gemaakt sindsdien, en na grondige tests met verschillende soorten crackers, mijn vrienden en ik overeengekomen dat eenvoudige dunne, boterachtige crackers zoals veel van deze smaken het beste.
- omdat hun smaak mild is, laten botercrackers de smaak van roomkaas, honing en abrikozen schitteren. Ik zou geen wheaty of nootachtige cracker aanraden. Hoewel dat mijn favorieten zijn voor cheeseboards, is deze koude ricotta dip beter gecombineerd met iets lichters.
- Ricottadip met stokbrood. Ik heb het nog niet getest, maar naast het feit dat het wordt geserveerd als een roomkaas dip met crackers, ik denk ook dat dit recept uitstekend zou zijn verspreid op dun geroosterd stokbrood plakjes, vergelijkbaar met een ricotta en honing bruschetta.
- Ricottadip met honing op Toast. Als je nog ricotta dip over hebt, zou het ook een uitstekende upgrade zijn naar de klassieke Italiaanse combinatie van ricotta kaas en honing op toast. Post vakantie ontbijt misschien?
maak vooruit Tips
- om vooruit te maken. Bereid dip base tot 2 dagen van tevoren. Top met pistachenoten en laatste motregen van honing net voor het opdienen.
eenvoudigere, elegante Voorgerecht Recepten
- spinazie Puffs
- Hot Crab Dip
- Mini Fig geitenkaas Bacon Bites
Dit zal mijn laatste recept post voor Kerstmis. Welke vakantie je ook viert, ik hoop dat het warm en heerlijk is. Ik wens u veel zegeningen en speciale tijd met familie en vrienden. <3
Honing Ricotta Dip met Pistache en Abrikoos
Ingredients 1x2x3x
- 8 ounces reduced-fat cream cheese softened to room temperature
- 8 ounces part-skim ricotta at room temperature
- 3 tablespoons honey divided
- Pinch kosher salt
- 1/2 cup dried apricot halves finely diced
- 1/4 cup shelled roasted, and salted pistachios, chopped
- Buttery entertainment-style crackers for serving
Instructions
-
in a large meng kom, klop samen de roomkaas, ricotta, 2 eetlepels honing, en zout tot een gladde. Proef en voeg naar wens extra zout of honing toe. Roer de abrikozen er zachtjes door.
-
overbrengen naar een serveerschaal en de bovenkant gladmaken. Bestrooi met pistachenoten en besprenkel met de resterende 1 eetlepel honing. Serveer onmiddellijk of in de koelkast tot het klaar is om op te dienen.
Notes
- Make-ahead tip: Maak dip base tot 2 dagen van tevoren. Top met pistachenoten en laatste motregen van honing net voor het opdienen.
voeding
Meld u vandaag aan en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om eenvoudig uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Register
