zachte, pluizige koekjes gemaakt met honing voor een vleugje zoetheid en geborsteld met honingboter. Deze koekjes zouden de perfecte aanvulling zijn op elk vakantie-en familiediner.
boterkoekjes
koekjes of broodjes?
beide zijn geweldig, maar welke serveer je liever bij het diner?
persoonlijk hou ik zoveel meer van koekjes. Ik denk dat het allemaal komt neer op mijn onwil om te knoeien met gist, vooral bij het bereiden van alles voor het diner. Koekjes zijn makkelijk, snel en zo pluizig en zacht. Ze kunnen het eten in een mum van tijd redden. Zoals die ene keer, toen we een soort pot luck familiediner hadden en niemand dacht dat ze brood meebrachten. Ongemakkelijk!
30 minuten en de koekjes zijn klaar.
of je hebt het hele gezin uitgenodigd voor een vakantiediner, je hebt de hele dag in de keuken gezwoegd en alles ziet er geweldig uit. Dan begin je verwoed om je heen te kijken en realiseerde je je dat je na alle planning en planning van het dinermenu het brood vergat. Maar het is geen ramp want…
30 minuten en verse, warme, heerlijke koekjes zijn klaar!
koekjes kunnen nog leuker zijn als je er verschillende smaken aan toevoegt. Zoals Jalapeno Cheddar Bictuits, citroentijm koekjes, of deze fantastische honing boter koekjes. Ik besloot deze koekjes een beetje zoet te maken in plaats van zout en hartig. De zoetheid hier is zeer mild, maar het complimenteert elk gerecht zo goed. Die milde zoetheid voldoet aan het verlangen van onze smaakpapillen naar een combinatie van zoet en zout.
U kunt deze zelfs serveren als ontbijt met thee. Ze zouden eigenlijk heel perfect zijn met theetijd. “Wie heeft er scones nodig?!”
vergeet u niet aan te melden voor e-mail, zodat u geen nieuwe recepten mist.
Honey Butter Biscuits
Ingredients
- 2 cups all purpose flour
- 1 Tbsp baking powder
- ¼ tsp baking soda
- Dash of salt
- 5 Tbsp cold unsalted butter
- 2 Tbsp honey
- 1 cup cold buttermilk
- Little more flour for kneading surface
- ___
- 3 Tbsp salted butter gesmolten
- 2 el honing
instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 en vet een grote bakplaat licht in.
-
in een kom van een elektrische menger, meng meel, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng op laag om ingrediënten te combineren.
-
koude boter in stukken hakken en aan het meelmengsel toevoegen. Meng op laag, totdat het beslag lijkt op grove kruimels.
-
voeg honing toe en meng gedurende enkele seconden.
-
giet koude karnemelk in het midden van het mengsel. Meng tot net gecombineerd, deeg zal plakkerig zijn.
-
breng het deeg over op een licht met bloem bestrooid oppervlak en bestrooi het met wat meer bloem. Kneed deeg 5-6 keer en dep in een ½ inch-denk cirkel.
-
knip de koekjes uit met behulp van een koekjessnijder (ongeveer 2 tot 2 1/2 inch in diameter). Rework deegresten tot een bal (kneden zo weinig mogelijk) en vorm het weer in een cirkel. Stop met meer koekjes.
-
plaats koekjes op de bakplaat en laat er ongeveer een inch tussen.
-
meng gesmolten boter en honing in een kleine kom. Met behulp van een gebaksborstel, bestrijk elke koekjes met honing boter mengsel.
-
bak gedurende 10-13 minuten (afhankelijk van de grootte van de koekjes), tot ze verhoogd en goudbruin zijn.
-
zodra u de koekjes uit de oven haalt, bestrijk ze met meer honingbotermengsel.
Notes
bekijk deze geweldige recepten van andere bloggers:
Blueberry Koekjes van Call Me PMc
de Perfecte Koekjes Elke Keer van de Moeder op Timeout
Copycat Bojangles Kaneel Koekjes van het Leven de Liefde en de Suiker
de Knoflook Cheddar Drop Koekjes van Pittig Gourmet
_________________________________________________________