vandaag leer ik je om hummus thuis te bereiden, een zeer eenvoudig recept om te maken en perfect om te delen op een tafel met vriend en familie, als iemand in het huis plotseling acordaros van de hummus omdat het allemaal in vijf minuten gedaan.

het is een traditionele bereiding van de Arabische keuken en hoewel het is zeer in de mode in de afgelopen jaren vertellen u dat het al werd geconsumeerd in Spanje eeuwen geleden. In het Arabisch betekent hummus gewoon “kikkererwten”. Het is een geweldige manier om peulvruchten te consumeren, zo belangrijk voor kinderen en volwassenen, het is een zeer voedzaam gerecht dat koolhydraten, eiwitten, vitaminen, mineralen, vezels en gezonde vetten zal bieden.

Het gebruikelijke is om de Hummus samen met vers geroosterd pitabrood te serveren, in het onderstaande recept leggen we uit hoe pitabrood thuis te maken, hoewel je hummus ook kunt toevoegen aan andere bereidingen zoals een broodje, canapés, rauwe wortelsticks of een salade.

mis het proberen van Hummus niet omdat het een geweldige manier is om peulvruchten te eten in de heetste tijden, wanneer stoofschotels minder willen.

hummusrecept

ingrediënten:

• 400 g gekookte kikkererwten
• 1 grote eetlepel tahin of sesam puree (die u hier kunt kopen)
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels extra virgin olijfolie
• citroensap
• 1 theelepel komijn poeder (je kan kopen hier)
• 1 theelepel zout
• la Vera Paprika, pittige of zoete (die u hier kunt kopen)
• sesamzaad (die u hier kunt kopen)

Hoe te maken van hummus stap-voor-stap

1. We ingrediënten: als we kikkererwten gebruiken die al in een pot gekookt zijn, spoel ze dan heel goed onder de koude waterkraan totdat het schuim dat ze maken verdwijnt, laat ze uitlekken en doe ze in het glas van de mixer of in een brede kom. Voeg de gepelde knoflookteentjes toe, als ze groot zijn zet er maar één, een theelepel zout, een andere van gemalen komijn, een eetlepel sesampasta en een motregen van extra vierge olijfolie, ongeveer drie eetlepels.
2. we malen: we malen alles heel goed met de mixer, probeer het voor het geval je iets anders moet toevoegen en serveer in een kom.
3. Dress: bestrooi met een beetje paprika, die als je wilt kruidig kan zijn, wat sesamzaadjes en een beetje extra vierge olijfolie.

we serveren de hummus samen met pitabrood dat we verwarmen in de broodrooster, en we eten de hummus op stukjes pitabrood. Geweldig! Durf je zelf pitabrood te maken? Het is heel gemakkelijk, kijk naar het recept:

pitabrood

Easy hummus, video recept

in deze video die we hebben gemaakt kunt u zien hoe gemakkelijk het is om hummus thuis te bereiden.

vergeet niet om je te abonneren op ons YouTube-kanaal om elke week nieuwe recepten te ontdekken.

originele hummusrecepten

hoewel het klassieke hummusrecept met kikkererwten is, zijn er veel andere opties als je het wilt proberen, wil je er een aantal zien?

Biethummus

een gezonde en voedzame versie van de hummus waarin bieten zijn verwerkt, omdat bieten zeer ontgiftend zijn, de bloeddruk verlagen, ontgiftend zijn, ontstekingen verminderen … een wonder!

ingrediënten:

400 g gekookte kikkererwten, het sap van een citroen; 1 eetlepel tahini, 1 teentje knoflook; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels komijn; 1 gekookte biet; sesamzaad: doe de kikkererwten in een blender samen met het sap van een halve citroen, tahini, knoflook, zout, komijn en biet. Klop om een pasta te maken. Bestrooi sesamzaad en een besprenkel van extra vierge olijfolie.

Linzenhummus

een andere goede optie is om een rode linzenhummus te maken, je zult zien hoe lekker het ook is!

ingrediënten:

250 g rode linzen; 2/3 kop tahini; 3-4 eetlepels citroen; 2 teentjes geplette knoflook

Hoe maak je rode linzenhummus

breng een pot water aan de kook, voeg de linzen toe en laat 8-10 minuten sudderen of gaar. Laat goed uitlekken en laat afkoelen. Klop de linzen, tahini, citroen en knoflook in een blender of keukenmachine tot het echt glad is. Geef hem vijf minuten. Smaak en breng op smaak met zout, bijvoorbeeld 3/4 theelepel. Als de hummus te dik is, voeg dan wat water of extra citroen toe. Als het te vloeibaar is, voeg dan meer tahini toe. Pas de smaak zo nodig aan. Serveer met een motregen van extra vierge olijfolie en geroosterde sesamzaadjes bovenop.

Dit zijn slechts twee opties, maar er zijn vele andere, stop niet met experimenteren. We stellen bijvoorbeeld baba ganoush voor, een aubergine hummus.

andere recepten gerelateerd aan Hummus:

Falafel

als je van hummus en kikkererwten houdt, ben je zeker van falafel. Ze zijn een soort kroketten gemaakt met kikkererwten en kruiden die we begeleiden met yoghurt saus. Heerlijk!

Falafel met yoghurtsaus, eenvoudig recept (en zeer rijk)

zelfgemaakte kebab

en hoe zit het met de kebab? Deze zelfgemaakte döner kebab met yoghurtsaus wordt zeker een hit bij familiediners! Leer hoe het stap voor stap te doen door op het onderstaande recept te klikken:

zelfgemaakte kebab met yoghurtsaus