Dit is mijn favoriete chili recept aller tijden. De Italiaanse worst geeft het echt een geweldige smaak, de bonen zorgen voor een stevige textuur en de selderij is een onverwachte opname. Het is geweldig voor elke avond van de week, omdat het alleen maar beter wordt als het in de slow cooker zit. Ik heb het ook voor meerdere partijen gemaakt en het wordt altijd goed ontvangen. Probeer het! Ik weet zeker dat jij het ook leuk vindt.

Jamie ‘ s Chili
aangepast van Jamie Deen

ingrediënten:
1 lb. gemalen rundvlees en Italiaanse worst, gebruind en uitgelekt (Ik gebruik half en half)
1 middelgrote ui,in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, geschild en in blokjes gesneden (ik loop door een knoflookpers)
1 groene paprika ,in blokjes gesneden
2 c.gehakte selderij
2 (28-oz.) blikken in blokjes gesneden tomaten
1 (28-oz.) kan hele, gepelde tomaten
2 eetl gemalen komijn
1/4 c. chilipoeder
1 eetl gedroogde oregano
1/2 theelepel. Cayennepeper (als je van pittige chili houdt)
1 (14,5-oz.) kan pinto bonen, afgevoerd en gespoeld
1 (14,5-oz.) kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
1 (14,5 oz.) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld
zout en vers gebarsten zwarte peper, naar smaak

richtingen:

1. In een koekenpan bruin rundergehakt en worst, laat uitlekken en zet opzij.

2. Spray grote pot met anti-aanbak kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, groene peper en selderij toe. Sauteer kort.

3. Roer de in blokjes gesneden en hele tomaten erdoor. Voeg komijn, chilipoeder, oregano en Cayenne toe (indien gewenst) en kook ongeveer 8 minuten of tot de groenten gaar zijn.

4. Voeg de bonen en bruin vlees toe. Gedeeltelijk afdekken en 4 uur laten sudderen. (Als u een slow cooker wilt gebruiken, Breng alle ingrediënten en dit punt over en zet op de gewenste tijd en temperatuur.)

5. Serveer met Fritos, chips, cheddar kaas, zure room, groene uien, hete saus, of een andere gewenste toppings. Serveert 6-8.