knapperig geraspt rundvlees biefstuk gemengd met zeer zoete, zure en hartige saus. Met dit recept kunt u uw eigen krokant geraspt rundvlees thuis met eenvoudige dagelijkse ingrediënten. U zult versteld staan hoe lekker het resultaat eruit komt!
u vindt veel recepten voor knapperig rundvlees online, maar niet elk recept blijkt geweldig zoals het geschreven is. We hebben allemaal betrouwbare knapperig rundvlees recept om onze tijd en energie te besparen op drukke dagen. Dit is mijn fail proof, beproefd, getest recept en geliefd bij veel van onze kijkers. Als je het goed maakt, smelten de runderreepjes in je mond, zoals je in je favoriete Chinese restaurant hebt gegeten.
waarom thuis maken als u kunt bestellen bij uw afhaalmaaltijd / afhaalmaaltijd? Omdat zelfgemaakte knapperig rundvlees is smaak veel beter dan afhalen, gezonder en budget vriendelijk ook. U kunt koken voor de menigte met het bedrag dat u uitgeeft voor een persoon in restaurant.
ingrediënten
vlees-Ik maak meestal met ribeye, rump of sirloin steak voor dit recept. Kies lekker mals biefstuk, kip dij / borst of een van uw favoriete mals vlees gesneden.
groenten-paprika en ui plakjes zijn ideaal voor dit gerecht, maar u kunt ruilen met elke roerbak groenten naar uw voorkeur. Mijn moeder maakte knapperig rundvlees met wortelen en broccoli toen we kinderen waren en het smaakt echt goed.
roerbaksaus-sauzen en kruiden kunnen enigszins verschillen afhankelijk van de recepten van het land en de familie. De meest populaire zijn Szechuan stijl, Peking stijl en Kantonese stijl roerbak sauzen. In dit recept heb je slechts 3 eenvoudige basisingrediënten nodig, lichte sojasaus, honing en vers citroensap om de overheerlijke saus te bereiken. Bestrooi wat zout naar smaak en voeg extra donkere sojasaus toe voor meer smaak en kleur.
veelzijdig-dit gerecht is zeer veelzijdig roerbak rundvlees gerecht. Het is een droog geraspt rundvlees Chinees recept dat niet komt met veel saus. Als u de zoete en kleverige saus wilt maken, voeg dan 1 theelepel maïsmeel en 2 eetlepels water toe aan het sausmengsel. Als je de voorkeur geeft aan de pittige sausversie, kun je knapperige chilisaus maken door extra pepers en zoete chilisaus toe te voegen.
3 eenvoudige Tips
- Coating-een van de veelgestelde vragen is ” Hoe maak je een perfect Chinees knapperig rundvlees beslag dat krokant blijft? “Maïszetmeel of aardappelzetmeel (meel) is degene die altijd werkt voor mij. Breek één ei in de rundermarinaat voordat je het met bloem bedekt om het vlees vochtig en fluweelzacht te houden. Waarom geen gewone bloem gebruiken? Gewone bloem of bloem voor alle doeleinden kan de vleesextuur verzachten wanneer u het met de saus gooit.
- Marinade-marineren is een must! De steak reepjes absorberen alle smaak van lichte soja, gember knoflook, sesamolie en witte peper. Als u de goedkopere steak cut wilt kiezen, kunt u kwart theelepel zuiveringszout in de marinade toevoegen.
- Hoe snijd ik de biefstuk? Zeg maar dag tegen alle chewy beef dagen. Snijd het rundvlees altijd tegen de korrel in dunne reepjes. Dat is een van de belangrijkste stappen om de no-taaie perfect knapperig rundvlees te maken.
Hoe maak je knapperig geraspt rundvlees
Ik gebruik biefstuk in dit recept, maar u kunt andere biefstuk zoals rib eye gebruiken, ossenhaas of lendenen. Ik raad aan om de enige steak gesneden vlees te gebruiken omdat het sneller en malser kookt.
gesneden rundvlees in dunne reepjes. Marineer de reepjes rundvlees met lichte sojasaus, suiker, gember & knoflookpasta, witte peper en sesamolie. Meng goed en marineer minimaal 15 minuten.
meng in een kleine kom alle ingrediënten van de roerbaksaus en zet ze opzij.
breek één ei in de gemarineerde runderstrips. Meng goed.
Bestrijk de reepjes met de maïzena. Zorg ervoor dat alle runderreepjes gescheiden zijn. Gooi het overtollige bloem uit voor het frituren.
Verhit de olie op hoog vuur ongeveer 350 F. Voeg het gecoate rundvlees en frituur gedurende 1-2 minuten tot knapperig.
uit olie verwijderen en overbrengen naar papieren handdoek of koelrek.
Verwarm de wok/pan tot middelhoog vuur. Besprenkel een eetlepel olie, voeg de gesneden uien toe en roer gedurende enkele seconden. Voeg dan de peper plakjes toe, roer goed door.
Voeg de gebakken reepjes. Giet de saus mix, voeg de lente-uitjes. Roer goed om alle ingrediënten te combineren met hoog vuur gedurende 1-2 minuten.
Transfer naar serveerplaat. Serveer onmiddellijk! Lekker bij hete gestoomde / gekookte rijst of roerbaknoedel. Ook Perfect als hartige snack!
zoals velen van u hebben gevraagd, hier is mijn knapperige geraspte kip recept, kunt u in onderstaande link.
kijk hoe je knapperig geraspt rundvlees maakt Video
als je dit recept hebt geprobeerd, laat dan een reactie achter en geef waardering! Ik zou graag Facebook, Instagram en Pinterest volgen op social media voor de laatste updates.Ik zou graag uw creaties zien, tag me op social media en volg me op social media Facebook, Instagram en Pinterest.
Crispy Shredded Beef
Print Pin
Ingredients
- 230 Grams Rump/Sirlion steak
- 1 Egg
- 1 Cup Potato starch/Corn starch
- ½ Onion
- ½ Bell Pepper
- 2-3 Spring onion
- Oil for frying
Marinate
- 1 Tsp Light soy sauce
- 1 Tsp Ginger garlic paste
- 1 Tsp Sesame oil
- ½ Tsp Sugar
- ¼ Tsp White pepper
Stir Fry Sauce
- 2 Tbsp Light soy sauce
- 1 Tsp Dark soy sauce
- 2 Tbsp Fresh lemon juice
- 2 Tbsp Honey
- ¼ Tsp Salt ( Optional, you can add or omit salt according to your taste )
Instructions
-
gesneden rundvlees in dunne reepjes. Marineer de runderreepjes met de alle ingrediënten in de marinaatlijst. Meng goed en marineer gedurende 15 minuten.
-
meng in een kleine kom alle ingrediënten van de roerbaksaus en zet opzij.
-
breek één ei in de gemarineerde runderstrips. Meng goed.
-
bestrijk de runderstrips met maïsmeel. Zorg ervoor dat alle runderreepjes gescheiden zijn. Gooi het overtollige bloem uit voor het frituren.
-
Verhit de olie op hoog vuur ongeveer 350 F. Voeg het gecoate rundvlees en frituur gedurende 1-2 minuten tot knapperig.
-
uit olie verwijderen en overbrengen naar papieren handdoek of koelrek.
-
Verwarm de wok/pan tot middelhoog vuur. Besprenkel een eetlepel olie, voeg de gesneden uien toe en roer gedurende enkele seconden. Voeg dan de peper plakjes toe, roer goed door.
-
voeg de gebakken runderstrips toe. Giet de saus mix, voeg de lente-uitjes. Roer goed om alle ingrediënten te combineren met hoog vuur gedurende 1-2 minuten.
-
Transfer naar serveerplaat. Serveer onmiddellijk!
-
overeenkomen met hete gestoomde/gekookte rijst of roerbaknoedel. Perfect als hartige snack ook!
-
Enjoy!
lekkerdere Chinese afhaalmaaltijden favoriete recepten:
- zoetzure kip
- rundvlees en noedels roerbak
- knapperige honing citroen kip
- knapperig zout en Chili Kip
- zout en peper garnalen