Dit knoflook Hummus recept is eenvoudig, romig en gewoon het beste! Blender geeft hummus zo ‘ n mooie slagroom textuur. In de winkel gekochte hummus zal nooit hetzelfde smaken.
bijna elke keer als we een voorgerecht nodig hebben, maak ik deze hummus. Serveer als dip met volkoren crackers of groenten. Maak een complete Midden-Oosterse spread met Griekse Kip kabobs, quinoa tabbouleh en verse volkoren pita.
Pin dit recept op Pinterest om te bewaren voor later
PIN het!
hummusrecept
Dit hummusrecept komt van een hummussnob. Onze hummus verwachtingen zijn hoog omdat mijn man al vele jaren in het Midden-Oosten woont. Het moest echt het beste hummusrecept zijn. En ik denk dat ik het gedaan heb.
als nieuwe Huisvrouw verheerlijkte ik in de winkel gekochte hummus. Het idee van mijn vriend. Op een dag maakte ik dit knoflook hummus recept en oh mijn hemel! Ik zou nooit meer hummus kopen. Zoals altijd. Tenminste in Noord-Amerika. Ik weet zeker dat het een ander verhaal is in de landen van het Midden-Oosten.
in tegenstelling tot droge en saaie hummus uit de winkel, is homemade hummus pluizig, romig en heeft zo veel smaak!
laten we duiken in hummus 101.
eenvoudige ingrediënten
wat gaat er in authentieke hummus?
- Kikkererwten of garbanzo bonen
- Tahini pasta
- Olijfolie
- Citroensap
- Knoflook
- Zout en peper
3 Manieren om te Koken Kikkererwten
Kikkererwten of garbanzo bonen en peulvruchten en het belangrijkste ingrediënt in hummus. Dat kan ik niet overslaan.
- kikkererwten uit blik. Geen tijd? Laat de supermarkt kikkererwten voor je” koken”. Zoek bij voorkeur naar biologisch, natriumarm en in BPA-vrije blikjes kikkererwten. Dit zijn de meest gezonde kikkererwten. U vermijdt het consumeren van pesticiden, plastic en onnodig natrium. Tip: laat kikkererwten uitlekken en spoel ze af. Gebruik die kleverige vloeistof niet uit een blikje.
- gekookt op het fornuis: jaren geleden begon ik met het koken van mijn eigen bonen en invriezen in een blik grootte hoeveelheid. Het is een oude school methode zoals mijn oma en moeder kookten in Oekraïne. We hadden geen blikjes. Deze methode bespaart veel geld, maken het eten van biologische en BPA-vrije bonen mogelijk, en je hebt gekookt bonen bij de hand op elk gewenst moment, net als ingeblikte spullen.
- Instant Pot kikkererwten: het kopen van Instant Pot heeft zijn leven veranderd voor het koken van partijen nietjes zoals bruine rijst, quinoa en nu kikkererwten. Met snelkookpan hoef je de bonen niet te weken. Ze zijn over een uur klaar met 1 minuut voorbereiding. Ik bevries ze in blikjes en voilà.
moet u Kekerwten schillen?
Ik heb veel aanbevelingen gezien om kikkererwten te schillen om hummus romiger en gladder te maken. Zucht. Ik zal nu heel eerlijk zijn-als werkende moeder van 2 kinderen heb ik geen tijd om 156 kikkererwten te schillen voor een kom hummus. Neem je me in de maling?! Ik kan niet geloven dat iemand daar tijd voor heeft. Je leeft een droom als jij het bent.
en nog een #olenafact-ik geloof niet dat het schillen van garbanzo bonen een enorme impact heeft op de consistentie van hummus. In plaats daarvan, doe dit …
Blender of keukenmachine?
Gebruik een blender.
zonder twijfel wordt de beste romige en gladde hummus ooit gemaakt in een high speed blender zoals Blendtec of Vitamix. Het is de snelheid van de motor en de bladen die het bijna zwepen.
u kunt een keukenmachine gebruiken. Helemaal. Ik heb het vaak gedaan, zelfs met deze kleine man. Hummus textuur zal net iets grover zijn.
Hummus variaties
OK, Ik vind persoonlijk dat traditionele hummus op zichzelf geweldig smaakt. Met knoflook en in een blender, natuurlijk haha.
Als u zich avontuurlijk voelt, zijn hier enkele manieren om dit hummusrecept op smaak te brengen:
- geroosterde rode peper – voeg 1 kop gegrilde geroosterde rode peper zonder vel toe. Of koop het gewoon in een pot. Ik ben helemaal voor gezonde kortere weg. Laat het leeglopen.
- basilicum of tijm-voeg 1/3 kopje verpakte verse basilicumblaadjes of een snufje tijm toe.kruidig-maak hummus kruidig door een eetlepel chipotle toe te voegen aan adobo of 1/4 theelepel rode peper vlokken.
- geroosterde knoflook-rooster wat knoflook en voeg daar toe. Houd er rekening mee dat roosteren knoflook verwijdert bijna al zijn beet, dus je kunt zo veel als een hele kop toe te voegen.
- zongedroogde tomaten – voeg 1/2 kopje van de soort potred. Zorg ervoor dat je uitlekt.
- zoete aardappel-nou, het is een heel ander recept.
Tip: Meng hummus gedurende 30 seconden-1 minuut na het toevoegen van bovenstaande smaken.
Hummus garneert
OK, Hallo mooie hummus. Naast het maken van deze populaire dip mooi, garnituren toevoegen nog een laag van smaak aan hummus.
- olijfolie-ik zweer dat de kwaliteit van de extra vierge olijfolie geweldig smaakt. Ik kan het bij de lepel opeten. Ik gebruik die van Costco en ik geloof dat het nog niet de beste is. Als u hoge kwaliteit rechtstreeks uit Italië kunt kopen, het is als van deze diepgroene kleur, Doe het!
- Za ‘ atar-nog nooit van gehoord? Za ‘atar een kruidenmix van Za’ atar kruid zelf gemengd met geroosterde sesamzaadjes, sumak, zout en andere specerijen.
- geroosterde sesamzaadjes-geen za ‘ atar? Bestrooi een van de ingrediënten, geroosterde sesamzaadjes, bovenop de motregen olijfolie.pijnboompitten-nogmaals, rooster ze in een koekenpan gedurende enkele minuten onder voortdurend roeren.
waarmee moet Hummus worden geserveerd?
het yum-gedeelte. Voorbij de pita. Hier is wat we graag doen:
- volkoren pita – koop dunne dubbellaagse pita die je kunt openen. Of sommige winkels verkopen pluizige mollige pita als broodtype. We snijden het graag doormidden en roosteren tot het net is opgewarmd of een beetje knapperig is.
- Pita chips-je kunt volkoren natriumarm pita chips kopen zoals Stacy ‘ S. zelfs biologisch. We leven in geweldige tijden, vrienden. Deze keer was alles wat ik had pretzel chips.groenten – snijd stevige groenten zoals courgette en komkommer in diagonale rondjes. Of paprika in reepjes. Ook grote dippen groenten zijn snap erwten en baby wortelen.
- Maak een maaltijd-Hummus kan elke kom verheerlijken met eenvoudige eiwitten, granen en groenten. Serveer met Griekse salade of quinoa tabbouleh, citroen rozemarijn kip of Griekse Kip kebabs voor een Grieks soort diner.
veel plezier ermee!
gaat het slecht?
hoe lang duurt hummus? Een miljoen dollar vraag. Zelfgemaakte hummus blijft tot 5 dagen vers in de koelkast. Om eerlijk te zijn, 1 week is duwen. Er is een condensatie opbouw die mogelijk schimmelgroei creëert en is een grote bah factor voor mij. Ik hou van restjes met heel mijn hart, maar mijn restjes moeten vers en schimmelvrij zijn.
veel plezier, vrienden!
Meer Gezonde Romige Dips om te Proberen
- Zoete aardappel hummus
- griekse yoghurt guacamole
- Buffalo avocado dip
- Taco dip
- Gezonde veggie duik
Knoflook Hummus Recept
Print Save
Ingredients
- 3/4 cup + 2 tbsp water warm
- 1/4 cup tahini paste
- 1 tbsp olive oil extra virgin
- 1 tbsp lemon juice fresh
- 2 garlic cloves medium
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper ground
- 14 oz can low sodium chickpeas drained & rinsed
instructies
-
voeg alle ingrediënten toe aan een krachtige blender in exacte volgorde zoals hierboven vermeld: water, tahini, olijfolie, citroensap, knoflook, zout, peper en kikkererwten.
-
proces tot zeer glad, pauzeren en schrapen van de wanden, indien nodig. Ongeveer 3-4 minuten.
-
overbrengen naar een serveerschaal, besprenkelen met extra olijfolie en bestrooien met sesamzaad of za ‘ atar.
-
serveer met volkoren crackers of gemakkelijk onderdompelen van groenten zoals selderijsticks, babywortelen, courgette/komkommerplakjes, slaperwten en druiventomaten.
bewaren: gekoeld bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 5 dagen. Niet in de vriezer bewaren.
opmerkingen
Voeding
Recepten en afbeeldingen zijn copyright van ifoodreal.com. Het is tegen de wet om recepten overal te herpubliceren, waaronder sociale media, print en alle world wide web. Voedingswaarde informatie wordt verstrekt voor informatieve doeleinden en naar de beste kennis.