een frisse Koolsalsa met kool, ui, tomaat, koriander, jalapeno en limoen.

Ik weet dat sommigen van jullie misschien hun neus opsteken en zeggen ” koolsalsa?!”maar heb geduld met mij. Het is goed. Echt goed. Het is knapperig. Het is licht. Het is vers. Het is een mooie afwisseling van traditionele salsa in blik. En zelfs een leuke afwisseling van je traditionele tomaat gebaseerde verse salsa. En is geweldig op garnalen taco ‘ s.

Koolsalsa wordt geladen met gehakte kool, verse tomaten, jalapeno, koriander en limoen. Het is de perfecte manier voor mij om te genieten van een beetje mijn tijd.

laten we het even hebben over “me tim”e. Ik weet dat je andere ouders dat kunnen begrijpen. Ik heb weinig tijd, vooral als je kinderen klein zijn. Maar dat betekent gewoon dat als je het krijgt, je er een beetje meer van geniet. Het kan net zo weinig zijn als het lezen van een paar pagina ‘ s van een boek. Kijken naar een uur sletterige TV.

mijn chips n’ salsa tijd is mijn me tijd.

als ik mijn favoriete go to snack moest kiezen, zou het zonder meer chips en salsa zijn. Het is mijn favoriete snack om te pakken als ik een seconde mama tijd krijg. Ik ga zitten, open de chips en reik naar de salsa en snack weg.

het kan maar 5 of 10 minuten duren, maar het is gewoon de perfecte hoeveelheid tijd om de oplading te krijgen die ik nodig heb. En terwijl ik meestal pak voor een pot van mijn favoriete habanero salsa, soms wil ik dingen een beetje minder pittig, een beetje meer fris en en een beetje aan de knapperige kant. Deze Koolsalsa is dat.

Hoe maak je koolsalsa?

Het is zo gemakkelijk om koolsalsa te maken. Snijd gewoon de kool, ui, tomaat en jalapeno. Meng ze dan met de resterende ingrediënten en je bent klaar om te gaan. Ik laat de salsa graag minstens een uur afkoelen zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

bekijk deze andere unieke salsa ideeën:

Aardbeien, Avocado Salsa

Mexicaanse Straat Mais Salsa

Komkommer Salsa