Ik heb een lichte verslaving. Het heet zelfgemaakte wrongel. Citroenwrongel, limoenwrongel, wat dan ook. Ik kan het eten met een lepel.
in plaats van $4 per pot te betalen en de bank te breken, besloot ik mijn eigen te maken.
nu kunt u dat ook!
PIN it NOW to SAVE FOR LATER
heb je ooit citroenwrongel gegeten? De kans is groot, je hebt gezien het gebruikt in een overvloed aan citroen recepten hier op deze blog. Ik heb het zoete spul toegevoegd aan een cake roll, aan ontbijt gebak, en zelfs aan milkshakes.
wrongel is een van die dingen waarvan je niet beseft dat je ervan houdt totdat je een lepel probeert. Dikker en romiger dan jam of gelei, het heeft de consistentie van een pudding, maar het is veel, veel beter.
Ik ben altijd verliefd geweest op lemon curd en ik had nooit lime gezien totdat ik Harry bezocht & David afgelopen April. Ik kocht een pot limoenwrongel terwijl ik daar was en ging naar huis te komen en eet het allemaal. Toen huilde ik omdat de limoenwrongel op was en er geen Harry & David store in mijn buurt is. (Ahem, H&D, laten we dat alsjeblieft verhelpen?)
toen ging ik naar Miami en werd verliefd op Key Lime. Ik kwam thuis en kocht een fles Key limoensap (werkelijke key limes zijn soms moeilijk te vinden) en probeerde om mijn citroen remake bars in key limoen bars. Om de een of andere reden is dat recept vreselijk mislukt. Toen had ik een fles limoensap in mijn koelkast. Wat te doen, wat te doen.
Antwoord: Key Lime Curd. {Of, gewone limoen wrongel, als je niet wilt gebruiken sleutel Limes.}
Dit recept is zo eenvoudig, zo eenvoudig en zo basic. Het is binnen 10 minuten klaar. Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig – en je hebt niet eens echte limoenen nodig.
{Limes zijn nu super duur. Ik denk dat er een tekort is?}
de basisprincipes van zelfgemaakte limoen (of citroen) wrongel zijn: eieren, suiker, sap, schil (als je het hebt) en boter. Je kookt de eieren, suiker en sap samen tot het dikker wordt, dan voeg je de boter toe. De boter geeft het romigheid en veel diepte.
Plus, boter is goed.
nu kunt u de hele dag met mij discussiëren over de vraag of wrongel hele eieren moet hebben of alleen dooiers. Dit recept bevat hele eieren omdat eerlijk? Ik haat het om de blanken te verspillen. Ik weet het, Ik weet het. Ik zou meringue moeten maken. Ik zou wafels moeten maken. Dat Weet ik. Ik moet ook elke dag Stofzuigen en mijn hond me niet laten likken, maar dat doe ik wel.
Ik vergeet altijd, altijd dat ik wit in de koelkast heb. ALTIJD. Dus gebruikte ik hele eieren. Afval niet, wil niet.
nu heb ik al 2 recepten voor citroenwrongel op dit blog. Men gebruikt alleen dooiers. Men gebruikt geen eieren. Ik heb Glory ‘ s citroenwrongel meerdere keren gemaakt en het heeft alleen dooiers. Wat is het verschil? Niet veel, voor mijn smaakpapillen. Deze wrongel is iets dikker dan de andere dooier-alleen recepten die ik heb geprobeerd. Mijn mond merkte echter geen verschil.
de andere tip die ik heb voor dit recept dat misschien anders is dan andere die je hebt gelezen is deze: voordat ik warmte toevoeg, klop ik alle ingrediënten samen in de pan. Zodra ze zijn geklopt (wat een beetje lijkt op Roerei mix voordat je het kookt) dan zet ik de pot op het fornuis. Op deze manier heb je minder kans dat het wit van je eieren klonterig wordt. Ik hoefde mijn wrongel niet te belasten, maar je kunt het als je wilt.
Dit is allemaal geweldig, zeg je. Maar hoe eet je limoenwrongel, dat wil je weten.
Me, lachen. Hoe eet je limoenwrongel? Met een lepel!
maar je kunt het ook op toast doen, er crackers in dippen, of het toevoegen aan yoghurt om een dip voor fruit te maken. Doe het in slagroom, draai het in fro-yo, of vul er een taart mee.
heb ik de lepel genoemd?
mijn mond is aan het water kijkend naar de foto. Excuseer me, Ik heb meer limoenwrongel te eten.
Limoenwrongel
Opslaan Recept een Recensie achter te Laten Afdrukken Recept
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 3/4 cup suiker
- zout
- 1/2 kop vers citroensap of gebotteld Key Lime juice
- Rasp van 1 grote of twee kleine limoenen of Key limes
- 4 eetlepels ongezouten boter in blokjes
instructies
-
plaats eieren, suiker, zout, sap en schil in een middelgrote pan. Zet het nog niet over de hitte. Klop de ingrediënten samen tot ze glad zijn.
-
plaats op laag vuur. Roer constant met een houten lepel tot het mengsel verdikt, ongeveer 4-5 minuten. Draai helemaal naar laag en voeg de boter toe. Roer tot een gladde massa.
-
verwijder van het vuur en giet het in de pot(s). Maakt net verlegen van 2 kopjes.
informatie over de Voedingswaarde niet nauwkeurig worden gegarandeerd
Opslaan Recept
Kalk Curd Pie
Perfecte Triple Citroen Cupcakes
Makkelijk Citroen Crème deense
Snoep van vrienden:
Key Lime Slissend Bars door de Moeder op Timeout
Frozen Key Lime Margarita Pleinen door Diners, Gerechten en Desserts
Citroen Streusel Bars door Iets Chique
Alle tekst en afbeeldingen © DOROTHY KERN voor Gek voor de bodem. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder voorafgaande toestemming. Als u dit recept opnieuw wilt publiceren, herschrijft u het recept in uw eigen woorden, of link terug naar dit bericht voor het recept. Disclaimer: De getoonde voedingswaarde-informatie is niet gegarandeerd accuraat.
deze post kan affiliate links bevatten. Voor meer informatie, lees mijn disclosure policy.
gepubliceerd op: 24 juli 2014