als je helemaal zoals ik bent, als je iets maakt waarvan je wilt dat het smakelijk en aangenaam is om naar te kijken, terwijl je meestal niet te veel moeite nodig hebt. Dit recept raakt dat merk. Naast het versnipperen van de kaas is het recept zo eenvoudig en moeiteloos. Dit is niet mijn eerste rodeo met bladerdeeg, dus ik wist al het belangrijkste over het gebruik ervan, zorg ervoor dat je het grondig ontdooit. Anders zou je het kunnen breken terwijl je het ontvouwt en dat zou triest zijn.
©Everydaycooking Adventures 2014
Deze taart komt er mooi en helder groen uit voor de lente. Het bladerdeeg is schilferig en licht en de Gruyere kaas voegt een rijke, pittige smaak toe. Het smaakte heerlijk rechtstreeks uit de oven en zelfs een keer afgekoeld. Dit maakt het geweldig voor een paasbrunch of om mee te nemen naar het huis van een vriend of familie zonder opnieuw te hoeven verwarmen.
©EverydayCookingAdventures 2014
Asparagus Gruyere Tart
Recipe from: Everyday Food, March/April 2003
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4
ingrediënten
- meel, voor het werkoppervlak
- 1 blad bevroren bladerdeeg, ontdooid volgens de instructies op de verpakking
- 5 1/2 ounces (2 kopjes) Gruyere kaas, versnipperd (kan Emmentaler of Fontina vervangen)
- 1 1/2 pond middelgrote of dikke asperges
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper
richtingen
1. Verwarm de oven voor op 375ºF. Rol het bladerdeeg op een met bloem bestoven oppervlak in een rechthoek van 16 bij 10 inch. Trim ongelijke randen. Leg deeg op een bakplaat. Met een scherp mes, licht scoor deeg 1″ in van de randen om een rechthoek te markeren. Met behulp van een vork, doorboren deeg in de markeringen op 1/2″ intervallen. Bak tot goud, ongeveer 12 minuten.
2. Verwijder deegschelp uit de oven en bestrooi met Gruyere. Trim de bodems van de aspergesperen om dwars in de taartschaal te passen; schik in een enkele laag over Gruyère, afwisselend uiteinden en tips.
3. Bestrijk met olie en breng op smaak met zout en peper. Bak tot de speren gaar zijn, 15-20 minuten.
