Nutrigenomics is een opkomende wetenschap die een bepaald voedingsgebied onderzoekt dat gebruik maakt van moleculaire instrumenten om toegang te zoeken tot en inzicht te krijgen in de verschillende reacties verkregen door een bepaald dieet toegepast tussen individuele en bevolkingsgroepen. De toenemende behoefte aan het gebruik van gepersonaliseerde voeding bij patiënten neemt toe en er wordt onderzoek gedaan naar de mogelijke effecten ervan. Echter, onderzoek naar nutrigenomics en in het bijzonder, obesitas is nog steeds aan de gang. Na een huidige metanalyse op achtendertig genen van nutrigenomics, schijnt het dat een duidelijke associatie tussen de genen gewoonlijk in het testen van nutrigenomics en verscheidene dieetgerelateerde ziekten wordt onderzocht ontbreekt, hoewel er een beperkt aantal studies die hen associëren. In 2014 resulteert literatuuronderzoek in een groot aantal studies naar verschillende polymorfismen. Deze heterogeniteit kan alleen maar de weg wijzen naar nieuwe onderzoeksdoelstellingen. Nutrigenomics werd geboren wegens de behoefte om van Epidemiologie en fysiologie aan moleculaire biologie en genetica te bewegen. Momenteel zijn er stappen die moeten worden overwogen om nutrigenomics worden toegepast: de genen, het gen/eiwit netwerk, en de strategie voor de bepaling van de invloed van de nutriënten op Gen/eiwit expressie. Het is zeker een interessante evoluerende wetenschap met veel gebieden die verder moeten worden onderzocht en vanuit verschillende perspectieven, omdat het gaat om ethiek, geneeskunde, genetica en voeding.