voldoende bewijs uit laboratorium -, epidemiologische en klinische studies geeft aan dat het cholesterolgehalte in het bloed een belangrijke risicofactor is voor coronaire hartziekten en dat het verlagen van verhoogde cholesterolspiegels in het bloed dat risico kan verminderen. Hyperlipidemie kan bij de meeste mensen met succes worden behandeld door gebruik te maken van geïndividualiseerde, progressieve, voedingsinterventiestrategieën. Verpleegkundigen moeten adequaat worden opgeleid in dieetbeoordelingstechnieken, voedingseducatie en patiëntbegeleiding om deze strategieën effectief uit te voeren. De recente vooruitgang in nutritionele interventie concentreert zich op een reeks progressieve fasen voor dieetreductie van vet die met variabelen verbonden met de kenmerken van het individu en levensstijl interageren. Verpleegkundigen in alle instellingen zien patiënten die interventie nodig hebben om verhoogde bloedcholesterol te verlagen. Verpleegkundigen kunnen belangrijke bijdragen leveren aan de therapie op het gebied van screening, patiëntenvoorlichting, bevordering van gedragsverandering, monitoring van dieetveranderingen en patiëntresultaten, en integratie van nutritionele interventie met andere therapieën. Het nutritionele interventieaspect van gezondheidsbevordering is een integraal onderdeel van de verpleegkundige praktijk.