bewaar een plek voor deze paddenstoel & artisjok kipschotel tijdens uw avondmaal! Licht gecoate stukken kip worden gekookt, korst en vervolgens gemengd met gebakken champignons en artisjokken zwemmen in lichte en pittige witte wijn en citroensaus. /Glutenvrij + zuivelvrij

bereiding: paddenstoel & Artisjokkip

in totaal dit kippenschotel is vrij gemakkelijk te maken. Het is allemaal voorbereid in een pan met iets meer dan 10 ingrediënten en kookt in ongeveer 30 minuten. Het proces kan worden opgesplitst in drie stappen:

1. maak de kip klaar
2. bereid de saus
3. Breng alles samen

bereid de kip voor

eerste dingen eerst: bereid je kipfilet voor. Begin met elke kipfilet horizontaal doormidden te snijden. Het idee is om te eindigen met zes, dunne kippenborsten stukken. Door ze in tweeën te snijden, kunnen ze sneller en gelijkmatiger koken.

na het snijden van de kip in dunnere stukken, deklaag elk stuk lichtjes in een beetje bloem gekruid met zout en peper. Eenmaal gecoat, voeg de kippenborsten aan een hete, geoliede koekenpan en kook gedurende 4-5 minuten tot de onderkant van de kip is korst. Draai om en kook tot die kant ook korst heeft. Zodra de kip heeft gekookt/meestal gekookt door, haal het uit de pan en zet opzij voor het moment.

maak de saus

voeg de champignons toe aan dezelfde pan die u gebruikt om de kip een paar minuten te koken voordat u de artisjokken en knoflook toevoegt. Kook nog een minuut of zo en voeg dan de kippenbouillon, wijn en citroensappen toe. Breng de pan aan de kook en laat ongeveer 10-15 minuten koken tot de vloeistof is verminderd.

roer tot slot de verse peterselie, gevolgd door de voorgekookte stukjes kip, erdoor. Laat de kip koken in de saus voor een paar minuten om de saus op te nemen en dat is het! De saus zal dikker worden wanneer de gepaneerde stukjes kip worden toegevoegd waardoor er uiteindelijk een dikkere, zijdezachtere saus ontstaat.

Artisjokkip Tips& FAQ ‘ s

zorg ervoor dat uw pan warm is.

• De sleutel tot het vormen van een goede korst rond je kip is om ervoor te zorgen dat je de kip toe te voegen aan een hete pan. Om te testen of de pan warm genoeg is: maak de vingertoppen licht nat en veeg het overtollige water in de pan. Als het water sist Dan ben je klaar om te gaan. Als het niet een minuut wachten voor het toevoegen van de kip.

Kan ik een ander meel gebruiken om mijn kip te bedekken?

• ja! Rijstmeel is een andere makkelijke optie. U kunt amandelmeel of pijlwortelzetmeel gebruiken als u op zoek bent naar een graanvrij alternatief.

moet ik witte wijn gebruiken? Kan ik iets anders gebruiken?

• absoluut! In plaats van het toevoegen van 3/4 kopje witte wijn verhoog het citroensap tot 1/4 kopje en de kippenbouillon tot 1 1/2 kopjes.

waar serveer ik deze artisjokkip mee?

• Ik adviseer deze kip te serveren met een kant van rijst of aardappelpuree – iets dat alle extra saus die rond hangt op te nemen.
• als u een optie met weinig koolhydraten wilt – we hebben van deze kip genoten boven een bed van bloemkoolrijst. Je kunt ook mijn romige gepureerde bloemkool bekijken voor een ander goed alternatief.Facebook/INSTAGRAM | Pinterest

  vergeet niet om #asaucykitchen op instagram te gebruiken als je deze paddenstoel probeert & artisjok Kip! We zien graag wat je ermee maakt! U kunt ook uw foto ‘ s posten op mijn facebook pagina!

  Prep Time10 minuten

  Koken Time30 minuten

  Totaal Time40 minuten

  Ingrediënten

  • 3 grote stukjes, stokjes kip borsten
  • 1/2 kopje van het gluten vrije bloem voor alle doeleinden*
  • 1/2 theelepel zout en peper, elke
  • 3 eetlepels olijfolie, verdeeld (45 ml)
  • 8 oz wit of bruin (cremini) champignons, gesneden
  • 6 oz jar artisjok harten afgevoerd en klopte droog (185 g)
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook, over 3 teentjes
  • 1 kopje kippenbouillon (240 ml)
  • 3/4 kop droge witte wijn (180 ml)
  • 2 eetlepels citroensap (30 ml)
  • klein handvol verse peterselie, gehakt

  instructies

  1. snijd de kippenborsten horizontaal doormidden, zodat u uiteindelijk zes dunne stukjes kip krijgt.
  2. Klop de bloem samen, zout & peper in een ondiepe schaal tot ze gecombineerd worden. Voeg de kippenborsten een voor een licht coating in de gekruide bloem.
  3. voeg twee eetlepels olijfolie toe aan een grote koekenpan op een matig vuur.
  4. zodra de olie heet is, voeg de kip toe aan de koekenpan en kook aan elke kant gedurende ongeveer 5 minuten of tot er gouden korst ontstaat. Haal de kip uit de pan en zet opzij. U hoeft de kip op dit punt niet volledig te koken, omdat u hem later in de pan terugbrengt.
  5. Verlaag het vuur tot middelhoog en voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie samen met de champignons toe aan de pan. Kook ongeveer 3-4 minuten, voeg dan de artisjokharten en knoflook toe en kook nog een minuut of twee tot de knoflook geurig is.
  6. voeg de kippenbouillon, wijn en citroensap toe aan de pan, roer en breng het mengsel aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten sudderen om de saus te verminderen en de vloeistof is verminderd. De saus mag er op dit punt nog dun uitzien, maar zal dikker worden als de kip wordt toegevoegd.
  7. voeg de peterselie toe, proef de saus en breng op smaak met zout of extra citroensap naar eigen inzicht.
  8. breng de kip terug in de pan, draai het vuur laag en laat vijf minuten koken tot het gaar is. Zorg ervoor dat je de borsten draait om de saus volledig te bedekken. Top met extra peterselie en serveer.

  noten

  • in plaats van meel voor alle doeleinden kunt u ook rijstmeel, arrowrootzetmeel of amandelmeel gebruiken.

  heeft u dit recept gemaakt?

  Ik zou het graag zien! Volg @asaucykitchen op instagram, snap en foto en tag # asaucykitchen.

  meer Kippenmaaltijden

  • Instant Pot Kip& wilde rijstsoep
  • Citroenkaper Kip
  • Eén Pan citroenkip met asperges
  • Kokoslokenkip
  • gebakken kipfilets