Quick Cherry Tomato Confit is een hartig, heerlijk creatief gerecht dat op vele manieren kan worden gebruikt. Met Bertolli Extra vierge olijfolie, de quick-cook methode op deze kleine tomaten brengt een intense niveau van smaak die je uiteindelijk elke week te maken.
dit bericht is gesponsord door Bertolli Olive Oil. Alle gedachten en meningen zijn van mij.
vrienden, Dit is een van de beste ontdekkingen die ik ooit heb gedaan.
Ik herinner me dat ik een maand of twee geleden tomatenconfit probeerde in een lokaal restaurant. Het is zo ‘ n eenvoudig concept, dus ik dacht niet dat ik zou flippen zoals ik deed.
tomatenconfit kookt in wezen tomaten langzaam in extra vierge olijfolie met enkele verse kruiden en teentjes knoflook. De grote tomaten beginnen te barsten terwijl ze mollig blijven, waardoor ze alle rijkdom van de olie en alle gladde, hartige smaken van de andere ingrediënten behouden.
toen ik wat tomaten aan een geroosterd stuk stokbrood toevoegde, sprongen mijn ogen bijna uit mijn hoofd.
het aroma, de smaken, de weelderige textuur …
het was een van die eerste hapjes die je nooit vergeet.
natuurlijk hebben we niet allemaal de tijd om uren te wachten op grote tomaten om te koken in extra olijfolie van de eerste persing.
daarom heb ik deze snelle versie gemaakt met kerstomaatjes en zachte Bertolli Extra vierge olijfolie.
De kersentomaat confit is een recept dat in slechts 30 minuten samenkomt, en je kunt het direct daarna serveren als aperitief of voor de komende dagen. Het zorgt ook voor een creatieve topping op gegrilde kip, biefstuk of vis (vooral zalm!).
de sleutel tot het gerecht is Rijpe kerstomaten, maar belangrijker nog, de extra olijfolie van de eerste persing.sinds ik in Rome olijfolie proeverijen heb meegemaakt toen ik daar in het buitenland studeerde, heb ik geleerd het belang van een hoogwaardige extra vergine olijfolie te waarderen.
dat is precies de reden waarom ik voortdurend gebruik maak van Bertolli Extra vierge olijfolie.
De “koudgeperste” methode geeft de olijfolie een natuurlijke, volle smaak die licht fruitig is in de mond.
ze hebben misschien een nieuwe, prachtige look voor hun flessen, maar dezelfde robuuste smaak is er. Hun eenvoudige recept is waarom Bertolli ‘ s werelds nummer 1 olijfolie merk maakt, en je zult in staat zijn om hun spectaculaire nieuwe look te spotten in uw lokale Kroger winkelschappen.
ik bedoel, ze hebben 150 jaar ervaring, dus je weet dat je grootsheid kunt verwachten.
zodra u deze tomaten met deze olijfolie maakt, zult u zo blij zijn met de smaak en textuur, dat u nooit meer tomaten op dezelfde manier wilt eten.
dus zorg ervoor dat je overloopt om de nieuwe fles op te halen bij je dichtstbijzijnde Kroger winkel (dat is King Soopers voor jullie Denver mensen!).
Klik hier om nu te besparen met $1 op een Bertolli-item. Wilt u weten welke Kroger-winkel het dichtst bij u is? Zorg ervoor dat u hier klikt om uw lokale Kroger winkel te vinden.
Pin dit quick Cherry Tomato Confit recept voor later!
Ingrediënten
- 3 kopjes cherry tomaten
- 2 kopjes Bertolli Extra Vergine Olijfolie
- 4 gepelde teentjes knoflook
- 3 takjes verse tijm
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes oregano
Instructies
- Verwarm de oven op 300 graden F.
- Schik de tomaten in een enkele laag in een ovenschaal. Giet de Bertolli Extra vierge olijfolie over de tomaten.
- voeg knoflookteentjes en takjes kruiden toe rond de tomaten en dompel ze onder in extra olijfolie van de eerste persing.
- bak tot de tomaten beginnen te splitsen, maar nog steeds mollig blijven, ongeveer 25 tot 30 minuten.
- laat afkoelen tot kamertemperatuur alvorens de tomaten met olijfolie en knoflookteentjes in een luchtdichte container in de koelkast te bewaren.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Ball pint Mason Jar