in het kleurenspectrum van bieren denken we meestal aan de bleke goldens, koperachtige browns en deep, chocolatey stouts. Dan komen er rode biertjes en brengen ons in de war. Rode (of echt roodachtige) bieren zijn niet allemaal vergelijkbaar-je ziet hieronder, de Vlaamse stijl heeft een zuurheid die het echt onderscheidt—maar het is eigenlijk handig om op zijn minst een glimp te krijgen van wat je zou kunnen proeven als je een rood bier giet.
American Red Ale (of Lager) essentiële Info
- Kleur: Amber tot koper
- ABV: 4,5% -7%
- commerciële voorbeelden: Tröegs HopBack Amber Ale, Lagunitas Censored Ale, St.Rogue Red Ale
de naam zegt het allemaal—een Amerikaanse stijl bier (ale of lager) dat wordt gemaakt met een aandeel karamel en speciale mouten die bier nudges kleur naar de ruddier, roder einde van de bier regenboog. De kleur zou je moeten wijzen op de smaak: American ambers (lager of ale) hebben meer nadruk op mout, met alles op het geroosterde tot fruitige tot karamelly fair game. Maar omdat Amerikanen van hop houden, kun je daar ook wat impact verwachten, zeker meer dan in een Iers rood. (In feite kunnen ambers ook gebrouwen worden als IPAS en als Imperial/Double styles.)
zie de Vlaamse (Belgische) Red Ale pagina voor meer informatie over deze stijl!
- Kleur: Amber tot koper/rood
- ABV: 4% -6%
- commerciële voorbeelden: Smithwick ‘ s Irish Red, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Sam Adams Irish Red
net als American Reds (aka Ambers) gaat Irish Red Ale meer over het moutgehalte. Hop, en zelfs een waarneembare bitterheid, kan aanwezig zijn tot op zekere hoogte, maar meer dan dat krijg je noten van toast, karamel, boterachtige toffee, en sommige moutachtige zoetheid. Maar laat” zoetheid ” je niet voor de gek houden—deze stijl heeft over het algemeen een mooie droge afdronk, dankzij de geroosterde graankwaliteit van de mout. Het kan worden gebrouwen als een ale of een pils.