vraag iedereen die terugkomt van een reis uit Zuid-Spanje en wat was het meest memorabele ding! Ik wed dat er minstens één dikke warme chocolademelk met churros zal noemen! Spaanse warme chocolademelk is inderdaad anders dan warme chocolademelk uit de rest van Europa.
wilt u dikke warme chocolademelk uit Spanje opnieuw maken? Laten we recht in dit hartverwarmende Spaanse warme chocolademelk recept duiken.
dit bericht bevat affiliate links. Als je via hen koopt, verdien ik een kleine commissie die me helpt om deze blog draaiende te houden. Ik kreeg gratis diensten voor een eerlijke beoordeling. Alle meningen zijn van mij.
achtergrond van het gerecht
de Spaanse warme chocolademelk, ook bekend als Chocolate caliente in het Spaans, is een van de meest populaire winterdranken niet alleen in Zuid-Spanje, maar over de hele wereld. Deze Spaanse chocoladedrank had zijn oorsprong in de XVIIe eeuw en werd vroeger alleen door de Spaanse aristocratie geconsumeerd. het idee van de warme chocolademelk kwam eigenlijk van het Maya-rijk, maar de Spaanse kooplieden wijzigden het recept waardoor het een unieke en voorname smaak kreeg.
het belangrijkste verschil tussen de twee Chocolate caliente versies is dat Spaanse warme chocolademelk dikker en zoet is, en het recept vraagt om minder specerijen, waardoor de chocolade de belangrijkste ster van deze drank is.
tegenwoordig is deze geliefde drank een van de meest geconsumeerde Andalusische gerechten tijdens de koude winterdagen, geserveerd naast warme Churros.
laten we een duik nemen in het authentieke Spaanse dikke chocolade recept!
Pin voor later!
dingen die je nodig hebt
om dit warme chocoladerecept thuis te maken heb je weinig tot geen apparatuur nodig, wat betekent dat deze Spaanse chocoladedrank heel gemakkelijk te maken is en je hoeft niet veel gerechten schoon te maken!
je hebt alleen een grote pot, een lepel en een fornuis nodig, dus het is echt snel vooruit.
als het gaat om de ingrediënten, ze zijn ook vrij basic, zoals melk, suiker, chocolade, en maïzena, en volgens uw voorkeuren kunt u spelen met de hoeveelheid van elk!
ingrediënten
- 4 kopjes volle melk
- 350 g halfzoete of donkere, bitterzoete chocolade
- 2 theelepels maïzena
- 3 eetlepels witte suiker
*facultatief; een snufje nootmuskaat, kaneel of andere kruiden naar keuze
Hoe maak je Spaanse warme chocolademelk – stap voor stap handleiding
- om dit Dikke Spaanse warme chocoladerecept te maken, het eerste wat je moet doen is maïzena oplossen in de melk in een grote pot. Zodra dat elk stukje maïzena is opgelost en er geen klomp meer over is, ben je klaar om verder te gaan.
- meng daarna suiker, maar maak je geen zorgen als het niet volledig is opgelost, want zodra u de melk begint te verwarmen, zal het onmiddellijk oplossen. Ondertussen, beginnen met het hakken van chocolade in kleine stukjes.
- plaats de pot met de melk op een laag vuur. Wees voorzichtig bij het verwarmen van de melk want het kan echt snel beginnen te koken en dat is niet wat je wilt voor dit recept. Meng continu om ervoor te zorgen dat alles wordt gecombineerd.
- zodra uw melk warm is, voeg de gehakte chocolade toe. Als u kruiden wilt toevoegen, is dit het moment om het te doen.
- wanneer de chocolade begint te smelten, zorg er dan voor dat u goed mengt tot u een warm en dik resultaat krijgt. Deze stap is de sleutel tot het maken van dikke warme chocolademelk, dus stop niet met mengen totdat u de gewenste consistentie krijgt.
- terwijl het warm is, vul vier kopjes met je Spaanse chocoladedrank en geniet ervan!
substitutie van ingrediënten
hoewel dit het beste zelfgemaakte warme chocoladerecept is, kunt u verschillende wijzigingen aanbrengen volgens uw voorkeuren.
bijvoorbeeld, als je echt graag verschillende kruiden probeert, kun je er meer van toevoegen! Zoals peper, nootmuskaat en zelfs kurkuma.
naast dat, als het gaat om het type chocolade of suiker, is het ook afhankelijk van uw persoonlijke smaak. Als je een zoetekauw hebt, kun je semi-zoete chocolade gebruiken en nog een eetlepel suiker toevoegen.
maar als u liever een bitterdere warme chocolademelk hebt, kunt u donkere chocolade gebruiken en meer of minder suiker toevoegen terwijl u het recept voor dikke warme chocolademelk maakt.
u kunt ook wijzigingen aanbrengen in de melk, er zijn een aantal heerlijke veganistische versies die kunnen werken als een prachtige vervanging.
er is een eenvoudig veganistisch rijke warme chocoladerecept dat de melk vervangt door plantaardige melk van uw keuze, zoals amandel, kokosnoot of sojamelk.
Er zijn ook recepten die om water vragen, maar het is moeilijk om met chocolade en water te werken.
Tips on Serving
de Spaanse warme chocolademelk wordt vaak gegeten tijdens de middag, maar je kunt het eten als ontbijt of zelfs als dessert. Vooral op zondag is het een van de populairste activiteiten om met het hele gezin uit te gaan om te genieten van warme dikke chocolade.in het geval dat u in Malaga bent en zich afvraagt wat u in Malaga moet eten, is een chocolate caliente een must – De beroemdste plaats zijn Los Valle en Casa Aranda (een van de oudste bedrijven in de stad).
de ideale combinatie voor de warme chocolademelk is de Churro, een heerlijk gefrituurd deegdeeg, en een traditionele snack uit Spanje. Je kunt de churro dippen in de warme chocolademelk, en als je deze twee samen eet als ontbijt ben je bijna de hele dag gevuld!
Als u geen churros in uw stad kunt vinden, kunt u ze zelf maken of vervangen door wafels, of elk type gebak. Houd er rekening mee dat je ook zelf warme chocolademelk kunt drinken en het zal nog steeds een heerlijke middagsnack zijn.
daarnaast kun je de warme chocolademelk serveren en er wat slagroom bovenop doen, wat heel goed werkt als je voor meer bittere chocolade kiest.
Als u dit drankje voor de feestdagen maakt, kunt u wat rode en groene hagelslag op de slagroom gieten en de kerstvreugde op tafel brengen.
Tips on Storage
Dit is het beste recept voor warme chocolademelk dat u kunt maken, ook als het gaat om het opslagproces.
zodra uw warme chocolademelk klaar is, kunt u deze maximaal 1 uur laten afkoelen bij kamertemperatuur en vervolgens naar de koelkast brengen waar u deze 1 tot 3 dagen kunt bewaren.
Het is echt belangrijk dat wanneer u de warme chocolademelk opnieuw verwarmt, deze niet het kookpunt bereikt, omdat u anders niet in staat zult zijn om het te consumeren.
Dit zal gemakkelijker zijn als je het op een grote pot op middelhoog vuur opwarmt omdat je meer controle hebt over de situatie, terwijl dit op de magnetron moeilijker is.
receptkaart: Hoe heet dikke chocolade van Spanje
Ingrediënten
- 4 bekers (1L) volle melk
- 350 gram semi-zoete of donkere chocolade
- 2 theelepels maïzena
- 3 eetlepels witte suiker
- *Optioneel, een snufje nootmuskaat, kaneel, of andere kruiden van uw keuze
Instructies
- Op een grote pot meng maïzena met de melk tot gecombineerd.
- voeg suiker toe en los op. Snijd ondertussen chocolade in kleine stukjes.
- neem de pot met melk en verwarm deze op middelhoog vuur. Zorg ervoor om constant te mengen.
- voeg de chocolade toe aan de warme melk en laat deze smelten.
- * optioneel; op dit moment kunt u kaneel of elk gewenst kruid toevoegen.
- meng grondig tot u een dikke en gladde consistentie krijgt.
- serveer warm op individuele kopjes.
noten
als het gaat om de specerijen, kunt u zoveel als u wilt en elk type toevoegen. De Mexicaanse versie van dit drankje vraagt zelfs om zwarte peper, dus je kunt alles gebruiken wat je wilt!
ook voor de suiker zijn 3 eetlepels de standaard hoeveelheid, maar u kunt min of meer gebruiken afhankelijk van uw persoonlijke smaak en het type chocolade dat u gebruikt.
zodra u vertrouwd bent met het maken van zelfgemaakte warme chocolademelk, kunt u zonder enig probleem beginnen te spelen met meer ingrediënten en kruiden!
heeft u dit recept gemaakt?
Tag @visit.southernspain op Instagram en hashtag it # visitsouthernspain
-
Like it? Speld het! -
Like it? Pin it!