een vegetarische chili die vol zit met eiwit-pittige witte bonen vegetarische Chili is rustiek, gemakkelijk en heerlijk! Gemaakt met veel verse groenten en quinoa ook!
Chili is een van de meest erkende huisgemaakte maaltijden op de planeet. Ik denk dat ik mijn hele leven al chili eet in een of andere vorm. Ik moet zeggen dat mijn favoriete soort chili vegetarisch is. Laat het me uitleggen!
naar mijn bescheiden mening – en, het is gewoon dat – een mening! – er zijn twee basistypen chili die voor mij aanvaardbaar zijn. De eerste is natuurlijk een vegetarische chili. Het tweede type, is een vlees chili. Voor mij is een vlees chili een chili met 3-1 vlees tot bonen verhouding.
De meeste pepers die ik bereid zijn vegetarisch omdat ik mijn leven deel met een vegetariër. Maar zelfs lang voor John.e kwam in mijn leven, Ik maakte heel vaak een bonen-zware chili zonder enige vorm van vlees. Maar, als ik een vlees chili zou maken, was er een hele hoop vlees!
Lord Byron ‘ s Kitchen is geen onbekende voor een goede chili recept, maar dit is een beetje anders. Ik maakte deze chili zonder hele of ingeblikte tomaten, zonder vlees – uiteraard-en met alleen witte bonen. Waarom? Omdat we van witte bonen houden en ik er een grote kom van had om mee om te gaan.
Ik zal soms gedroogde bonen in zakken kopen en opnieuw hydrateren. Het is veel goedkoper dan ingeblikte bonen kopen, en er zijn geen conserveringsmiddelen of natrium, dat is mijn aartsvijand of aartsvijand als je wilt! Natrium heeft zo ‘ n grote invloed op me. Ik zal ontploffen en opzwellen als een kogelvis.
een paar weken geleden deed ik een hele zak witte bonen in een kom en bedekte ze met koud water. Ik heb ze apart gezet om ‘ s nachts te weken. Mijn plan was om soep te maken, maar om een of andere reden, vergat ik dat als je begint met een kopje gedroogde bonen, als je ‘ s nachts doorweekt bent, je eindigt met veel meer dan een kopje. Ze zijn net als die kogelvis die ik net noemde.
wat moest ik doen met al die gehydrateerde bonen? Pittige witte bonen vegetarische Chili was het antwoord. Ik heb nog nooit chili gemaakt met alle witte bonen, maar ik ben zo blij dat ik dat deed. Ik werd geïnspireerd door een recent recept hier gepost in Lord Byron ‘ s Kitchen genaamd Chorizo en Black Bean Chili Bowls.
dat recept gebruikt slechts één type bonen – de zwarte bonen – en ik vond dat ik echt dol was op de ene soort bonen consistentie in de chili. Vandaar dat de pittige witte bonen vegetarische Chili werd geboren. Het is een heerlijk eenvoudige chili en ik ben zo blij dat mijn witte bonen weken toezicht dwong me om buiten de doos te denken. Of tas, in dit geval!
Bekijk enkele van de andere chili recepten op de blog. Mijn vegetarische Quinoa Chili is zo heerlijk, erg dik, en ook nog eens heel gezond! Deze Chunky vegetarische Beef Chili is een typische half bonen-half vlees chili die is gemaakt in vegetarische stijl.
nu, als al deze chili niet jouw ding is, zijn er zoveel andere recepten die je kunt maken om je witte bonen te gebruiken. Probeer mijn pittige witte bonen tomaat koekenpan – zo goed – maar zorg ervoor dat je wat knapperig brood om mee te gaan! Een van mijn persoonlijke favorieten, traditionele Newfoundland gestoofde bonen is het ultieme witte bonen comfort food.
en natuurlijk zou ik u en witte bonen in het algemeen geen dienst bewijzen als ik mijn kookplaat zelfgemaakte vegetarische gebakken bonen niet zou vermelden! Zoals mijn lieve moeder altijd zei als ze overmatig dol was op iets, ” praat over goed!”
If you loved this recipe, here are some others that might interest you as well:
In a hurry? Bewaar dit recept op je Pinterest bord voor later! Klik hier!
spicy White Bean vegetarische chili
Pin RecipePrint Recipe
Ingredients
- 2 tablespoons olive oil
- 1 large onion, finely chopped
- 2 large carrots, diced
- 2 stalks celery, diced
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon seasoning salt
- 2 tablespoons paprika
- 1 tablespoon chili powder
- 1 tablespoon dried oregano
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon dried thyme
- 8 cups white beans, cooked
- 6 kopjes groentebouillon
- 1/2 kopje quinoa, ook indien
- 1/2 kop peterselie, gehakte
Instructies
-
Voeg de olijfolie, ui, wortel en selderij tot een grote, zware bodem soep pot. Op middelhoog vuur, bak de groenten 5 minuten.
-
voeg de knoflook, kruidenzout, paprika, chilipoeder, oregano, tijm en komijn toe. Kook 5 minuten.
-
voeg vervolgens de bonen en bouillon toe. Roer om te combineren, dek af en kook gedurende 15 minuten. Roer op het merk van 7 minuten.
-
voeg de quinoa toe en roer om te combineren. Dek af en kook nog 15 minuten. Nogmaals, roer goed op de 7-minuten mark.
-
roer de peterselie door en serveer.
opmerkingen
Nutrition
Are you making this recipe? Show me your version! Tag me on Instagram or Facebook! @lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
All access to Lord Byron’s Kitchen! Mis nooit meer een Recept! Volg mij op Facebook / INSTAGRAM / PINTEREST