Hoe maak je spinaziecrème.

zoveel als Popeye ze zelf eet, willen de meeste kinderen (en ook veel volwassenen) niets weten over spinazie.

ze hebben een karakteristieke smaak die niet naar ieders smaak is, maar voor mij is deze groente een echte delicatesse.

u zult beiden genieten van dit recept, spinaziecrème, net als bij andere recepten, pasta met spinazie en spinazie met garnalen en tomatensaus.

het heerlijke gerecht dat ik vandaag presenteer kan op twee verschillende manieren worden geproefd, aan de ene kant het klassieke recept, en aan de andere kant met een vleugje Parmigiano gratin in de oven.

eenmaal voorbereid kunnen we het probleemloos bevriezen. Het is ook perfect om tupper mee te nemen naar het werk, en met een vleugje magnetron-of ovenwarmte kunnen we genieten van een rijke en gezonde maaltijd.

om de spinazie te bereiden op de room zijn we voldoende basisingrediënten die we altijd thuis hebben, omdat het recept gebaseerd is op het begeleiden van hen met een bechamelsaus.

een recept met verse spinazie zeer eenvoudig, gezond en snel te bereiden. Ik hoop dat je het leuk vindt en je durft het thuis voor te bereiden. Je zult er geen spijt van krijgen!

bereiding van spinaziecrème

1. verse spinazie moet niet te veel worden gekookt om beter te kunnen profiteren van al zijn kwaliteiten.
2. Eén van de opties zou zijn om ze 7-8 minuten te koken, maar ik sauteer ze liever in de pan.
3. bij het koken zijn ze minder mals en meer waterig, zelfs als we ze uitlekken.
4. in een grote koekenpan, giet de olie en verwarm deze op middelhoog vuur.
5. voeg de verse spinazie toe en bak de groenten goed met de olie.
6. in het begin zie je alleen een grote stapel spinazie in de pan, maar maak je geen zorgen, beetje bij beetje zullen ze hun volume verminderen.
7. het is belangrijk om gelijkmatig te roeren, zodat ze allemaal gelijk gaar zijn. Hun grootte zal veel afnemen, maar ze houden hun diepe donkergroene kleur.

bereiding van de bechamelsaus

1. eenmaal op dit punt bereiden we er een bechamelsaus op, met een “room” textuur die meer los dan dik is.zeef het meel en strooi het over de groente, terwijl we het mengen met een houten lepel.
2. we willen dat de bekende “roux” gevormd wordt, zoals wanneer we de typische bechamelsaus bereiden. In slechts 2 minuten heb je een gouden toon en ben je klaar.
3. giet nu de melk beetje bij beetje, roeren zonder te stoppen, zodat de gewenste “crème” wordt gemaakt.
4. voeg zout, zwarte peper en nootmuskaat toe (optioneel), allemaal naar eigen smaak.
5. We gaan door met koken tot we een homogene bechamelsaus krijgen, zonder klontjes en licht dik, met een room uiterlijk.
6. van het vuur halen en de room met spinazie op afzonderlijke borden of kommen legen. Laat een paar minuten staan en serveer warm op tafel.

bereiding en uiteindelijke aanbiedingsvorm van spinaziecrème

1. tot nu toe zou het proces voor het traditionele recept zijn. Als we het een lekkerder tintje willen geven, zou de andere optie met kaas en gebakken gratin zijn.

1. voor deze optie is het beter om alle Room met spinazie in één enkele bron te gieten. Rasp Parmezaanse kaas (of andere soortgelijke die je wilt) direct op de room. Verwarm de oven gedurende 5 minuten voor op 180 ° C. Plaats het dienblad met onze spinazie bovenaan met de grill-of rasp-functie nog eens 5 minuten.
2. ze zijn voldoende voor de kaas om te smelten en een gouden en knapperige toon te krijgen.
3. we moeten controleren dat het ons niet verbrandt, we willen dat we een laag hebben met een gouden toon en tegelijkertijd knapperig.
4. haal uit de oven en serveer zoals het is, zeer warm op tafel.

hoewel op deze manier bereid, met bechamelsaus en kaas, is het een goede manier om de groenten aan de kleintjes van het huis te introduceren.

als je het nog steeds niet duidelijk hebt, laat ik je een stap voor stap in foto ‘ s van dit recept van spinaziecrème. Mis geen enkel detail.

Tips voor een heerlijke spinazie

• spinazie is een groente met indrukwekkende voedingskwaliteiten. Rijk aan vitaminen, vezels en mineralen, het levert ook eiwitten, de hoeveelheid vet is minimaal en is een uitstekende antioxidant.
• de meest geproduceerde variëteiten zijn die van “krullend blad” en die van “glad blad”. Deze laatste worden gebruikt voor invriezen en inblikken.
• de beste tijd voor consumptie is in de winter en het voorjaar.
• u vindt ook de “babyspinazie” van glad en klein blad, ideaal voor salades gezien zijn zoetere smaak.
• wanneer u ze gaat kopen, kiest u die met een heldere groene kleur, fris en met stevige stengels. Gooi die gele tinten weg of zien er verslechterd uit.
• eenmaal thuis houden we ongeveer 6-7 dagen in de koelkast opgeslagen in een plastic zak. Om ze te bevriezen kunt u ervoor kiezen om het rauw of na een lichte en korte blancheren te doen.