Dit split pea soep recept is precies wat je nodig hebt tijdens koude winterdagen. U kunt de meest rustgevende en hartverwarmende soepen koken die ervoor zorgen dat u de hele dag binnen wilt blijven, nippend kommen van warm comfort.
Wat Is Split Pea Soup?
Spliterwtenoep wordt gemaakt van gedroogde erwten, zoals spliterwten of sperziebonen. Het is vaak grijsgroen of geel afhankelijk van de soorten erwten die worden gebruikt.
Split pea soup is een oud recept dat in verschillende culturen en in veel keukens wordt genoten. In de Verenigde Staten wordt het vaak gekookt uit poederconcentraten.
Split erwtensoep kan een gladde puree zijn zoals pompoensoep, of een dunnere soep met zichtbare erwten, groenten en gebakken spek. Het heeft een rokerige smaak en een licht zoete smaak waar iedereen van zal houden!
Is erwtensoep gezond?
nippen van een kom stevige erwtensoep brengt je niet alleen direct warmte — ongeacht hoe koud of verdrietig je ook bent — maar biedt ook een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen:
- helpt gewichtsverlies: volgens wetenschappers (en persoonlijke ervaring) kunnen soepen net zo vullend zijn als vast voedsel. Je kunt je favoriete soep als een gewone maaltijd serveren zonder je zorgen te maken dat je snel weer honger krijgt.overweeg om wat vlees in uw erwtensoep op te nemen om zo nodig eiwitten toe te voegen. Een zijsalade zou ook een prachtige aanvulling zijn op deze erwtensoep.
- verbetert de gezondheid van de botten en de wondgenezing: spliterwten zijn bijzonder rijk aan vitamine K. Deze vitamine vormt een aanvulling op vitamine D om ervoor te zorgen dat calcium op de juiste manier in de botten wordt afgeleverd, waardoor ze zich normaal kunnen ontwikkelen.bovendien speelt vitamine K een belangrijke rol bij het veroorzaken van bloedstolling en beschermt het u tegen bloedverlies. Met een kleinere kans op ernstige bloedingen door snijwonden, kan uw wond sneller en effectiever genezen.
- heeft een positief effect op de gezondheid van het hart: Deze prachtige erwten bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid hart-gezonde mineralen zoals kalium en magnesium. De combinatie van dergelijke mineralen helpt de spanning in de wanden van uw bloedvaten te verlichten, hoge bloeddruk te voorkomen en het risico op hart-en vaatziekten te verlagen.
- brandstoffen darmbacteriën: peulvruchten, zoals bonen, erwten en linzen zijn enkele van de beste bronnen van vezels om uw darmbacteriën te voeden. Uitgebalanceerde en Bloeiende darmbacteriën zijn essentieel voor een goede gezondheid. Pulsen worden ook geassocieerd met een betere gezondheid van het hart, spijsvertering, gewichtsbeheersing en een verminderd risico op kanker.
Split Pea Soup Nutrition
terwijl split pea soep in blik in elke lokale winkel te vinden is, raden we u aan het thuis te maken. Het bereiden van zelfgemaakte split erwtensoep helpt u niet alleen bepaalde levensmiddelenadditieven te vermijden, maar verbetert ook het voedingsgehalte aanzienlijk.
calorieën
elke portie van onze erwtensoep bevat 248 calorieën. We raden aan deze soep als bijgerecht bij een hoofdgerecht te serveren voor een voedzame 750-calorie diner of lunch.
koolhydraten
erwtensoep is een geweldige alles-in-één maaltijd. Elke portie van deze erwtensoep bevat 33 gram koolhydraten, wat 11% is van de aanbevolen dagelijkse inname voor vrouwen. Deze soep bevat verschillende soorten groenten en is ook een goede bron van vezels (12 gram per portie) en vitamine A en C.
dit recept is een gemakkelijke manier om al uw essentiële voedingsstoffen in één gerecht te krijgen.
Split Pea Soup ingrediënten
met een korte lijst van ingrediënten is split pea soup een eenvoudige soep. Het enige wat u hoeft te doen is spliterwten met groenten van uw keuze sudderen tot dik en stevig.
De basis recept voor vier belangrijkste ingrediënten:
- spliterwten
- Ui
- slagroom
- Bacon
Eenvoudige, gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten maken een geruststellende gerecht dat is hartig, zoet en romig met een vleugje rokerigheid. Voor een vegetarische versie kun je het spek weglaten.
Hoe maak je erwtensoep
dus, wat maakt de beste erwtensoep? Hoogwaardige ingrediënten en een goede kookmethode. Hier zijn enkele belangrijke afhaalmaaltijden om u te helpen bij het bereiken van een eenvoudige, maar hartige soep bij uw eerste poging!
Prep de erwten: Breng in een kleine soeppot 3 kopjes water en de erwten aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Giet de erwten vervolgens af in een mesh zeef.
Sauteergroenten: verhit olijfolie in een kleine soeppan op middelhoog vuur. Voeg een van uw favoriete groenten en sauteer ze. Een beetje gehakte knoflook in deze stap zou een mooie aanvulling om smaak te geven aan de soep zijn.
spliterwten en kruiden toevoegen: spliterwten en laurierblad toevoegen en verder roeren tot ze gecombineerd zijn.
vloeistof toevoegen: kippenbouillon en zware room erin roeren, aan de kook brengen. Breng op smaak met zout.
sudderen: bedek de pot, verminder het vuur, en sudderen tot de spliterwten zacht zijn en Uit elkaar vallen en de soep is verdikt tot de gewenste consistentie.
Blend: verwijder van het vuur en meng met een immersiemixer. Vergeet echter niet om je soep een beetje af te koelen voordat je in deze stap springt.
serveren: soep in kommen gieten. Top met het gekookte spek en het gebakken stokbrood.
Hoe lang spliterwten koken
de kooktijd van de spliterwten soep hangt af van de manier waarop u de spliterwten bereidt. Het weken van erwten in water verkort hun kooktijd.
Onverzakte erwten hebben 1-2 uur sudderen nodig, terwijl de doordrenkte erwten minder dan 1 uur in beslag nemen.
Hoe lang spliterwten koken
de kooktijd van het recept voor spliterwten is afhankelijk van de manier waarop u spliterwten bereidt. Het weken van erwten in water verkort hun kooktijd.
Onverzakte erwten hebben 1-2 uur sudderen nodig, terwijl de doordrenkte erwten minder dan 1 uur in beslag nemen.
Hoe maak je erwtensoep dikker?
als uw soep er een beetje te dun uitziet of niet de exacte dichtheid heeft die u wenst, kunt u onbedoeld te veel water hebben toegevoegd. Nou, geen paniek, want er is een weg terug!
er zijn verschillende eenvoudige methoden om de situatie aan te pakken, met behulp van iets dat u al bij de hand hebt:
: Dit is een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt om de coatingmix voor klassieke gebakken kip te maken of om een stevige pizzakorst te vormen, en is ook een effectief verdikkingsmiddel. Plus, omdat het helemaal geen smaak heeft, zal het de smaak van je soep niet bederven.
klop eenvoudig een paar eetlepels maïzena in een klein beetje koud water in een aparte kom voordat u het langzaam toevoegt aan uw soep. Dit voorkomt stollen van de maïzena en helpt het gelijkmatig op te lossen in de soep.
crème: room is ook een van de makkelijkste manieren om je soep te verdikken. Zorg ervoor dat de room aan het einde van het koken toe te voegen. Als de room te lang in kokende soepvloeistof blijft, zal het in zwevende brokken stollen, wat helemaal niet fijn is.
wat hoort bij deze soep
Ham en wortelen
Ham en wortelen worden voor elkaar gemaakt. Wortelen voegen zoetheid toe aan bijna elke soep, terwijl hartige ham de aardse smaak van de erwten balanceert.
Als u geen verse ham kunt vinden, kijk dan in de sectie bevroren vlees voor bevroren.
Bacon
Bacon is een geweldige versterker, waardoor de soep een rokerige smaak krijgt. Knapperig spek vormt ook een interessant contrast met de zijdeachtige textuur van de soep.
aardappelen
aardappelen geven zetmeel vrij om een zijdezachte textuur te creëren. We houden van traditionele groenten zoals ui en selderij, maar je kunt andere ingrediënten zoals spinazie vervangen.
Hoe lang gaat erwtensoep mee?
Op kamertemperatuur gelaten, moet u de soep binnen 2 uur opdrinken. Als je het in de koelkast bewaart, gaat split pea soep tot 3 dagen mee.
kunt u erwtensoep invriezen?
Ja, dat kan. Bevroren erwtensoep kan tot 6 maanden duren. Het recept bevat zuivel, dus raden we aan de ijsmethode te gebruiken om de soeptemperatuur te verlagen in plaats van het op kamertemperatuur te laten afkoelen.
voor de ijsmethode, plaats uw container in een kom gevuld met ijs en koud water. Roer de container regelmatig zodat het voer gelijkmatig afkoelt.
Split Pea Soep Recept
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1/2 tbsp unsalted butter
- ▢ 2 oz onion chopped
- ▢ 1 oz celery chopped
- ▢ 1 oz carrot chopped
- ▢ 1 tsp bay leaf
- ▢ 1 tsp garlic
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 3 tbsp heavy cream
- ▢ 6 oz green split peas
- ▢ 3 cups unsalted chicken broth
- ▢ 0.4 oz bacon baked
- ▢ 1 oz baguette baked
- ▢ 3 cups water
This post may contain links to Amazon or other partners; Aankopen via deze links kunnen ons ten goede komen zonder extra kosten voor u. Lees onze affiliate Disclosure.
instructies
-
breng in een kleine soeppan 3 kopjes water en de erwten aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Giet de erwten vervolgens af in een mesh zeef.
-
verhit boter in een grote pot op laag vuur. Voeg wortel, selderij, knoflook en ui toe. Kook en roer vaak gedurende 5 minuten of tot de groenten zijn verzacht.
-
voeg spliterwten en laurierblad toe en blijf roeren tot ze gecombineerd zijn.
-
roer kippenbouillon en zware room door en breng aan de kook. Breng op smaak met zout.
-
bedek de pot, verminder het vuur en laat 25 minuten sudderen tot de spliterwten zacht zijn en Uit elkaar vallen en de soep tot de gewenste consistentie is verdikt.
-
vergeet niet af en toe te roeren, en vaker als de soep begint te dikken.
-
uit het vuur verwijderen en mengen met een dompelmixer.
-
giet soep in kommen. Top met het gekookte spek en het gebakken stokbrood.
Voeding
Hallo! Alle foto ‘ s en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto ‘ s niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank je!