Deze stevige Linzenstoofpot is een rijk gearomatiseerde veganistische stoofpot die is geladen met stukjes verse groenten. Voor zover vegetarische linzenrecepten gaan, komen ze niet veel gemakkelijker te maken dan deze. Dit veganistische linzenstoofpotrecept is een van mijn favoriete vleesloze maaltijden om te maken!

i love everything about this Hearty linzen stoofpot recept!! Het is zo ‘ n snelle en gemakkelijke vleesloze maaltijd om bij elkaar te krijgen. De kruiden hier zijn eenvoudig-een beetje komijn en een nauwelijks merkbaar vleugje kaneel, waardoor dit gerecht zowel warm als aards is..

wanneer het koud wordt-ik denk soepen en stoofschotels….. warm gezellig comfort voedsel dat over het algemeen weinig onderhoud. Deze vegan linzenstoofpot is een van mijn favorieten en ik maak het vaak! En als je net als ik bent, heb je waarschijnlijk al deze bescheiden ingrediënten bij de hand. Het zijn nietjes in mijn huis, dus dit gerecht kan gemakkelijk worden opgeklopt in een bevlieging voor het diner.

Linzen Stoofpot Recept

• 4 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1 grote ui, fijngesneden
• 1 stengel selderij, in stukjes gesneden
• 2 prei, witte en malse groene delen, gehakte
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• 2 kopjes linzen (groen of bruin)
• 2 kopjes boerenkool, fijngesneden
• 1 grote zoete aardappel, geschild en in grote stukken gesneden
• 2 rode aardappelen, in grote stukken gesneden
• 2 grote wortelen, geschild en in grote stukken gesneden
• 1 15-ounce kan gehakte tomaten
• 4 kopjes laag-natrium groentebouillon
• 2 kopjes water
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel uienvermogen
• 1/8 theelepel kaneel
• zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Hoe maak je Linzenstoofpot

Dit is een van die gemakkelijke vegetarische linzenrecepten die samen komen in ongeveer 40 minuten van begin tot eind.

• bak uien, selderij, prei en knoflook. Verwarm de olie in een grote pot of Hollandse oven op middelhoog vuur. Voeg de uien, selderij en prei toe en kook ongeveer 4 tot 5 minuten. Roer de knoflook erdoor en kook nog een minuut of twee.
• voeg linzen, groenten, tomaten, vloeistoffen en kruiden toe. Roer de linzen boerenkool, aardappelen, wortelen, ingeblikte tomaten, bouillon en kruiden erdoor.
• sudderen stoofpot. Breng aan de kook, dek af en verminder het vuur. Laat ongeveer 30-40 minuten op matig vuur sudderen of tot linzen mals zijn en de groenten gewoon mals zijn.

wat te serveren met Linzenstoofpot

deze linzenstoofpot is echt heerlijk en het is behoorlijk vullend. Ik serveer het meestal met een kant van pluizige quinoa en knapperige sjalotten of gekarameliseerde uien (zo goed! en een grote salade. Het past ook goed bij rijst, langkorrel of basmati.

• dagelijkse gemengde salade
• boerenkoolsalade
• Quinoa Tabbouleh
• Broccoli boerenkool Caesar salade
• spinazie Quinoa
• Quinoa
• Citroen Quinoa

linzen

• bruine linzen. Bruine linzen zijn de meest gebruikte linzen. Het duurt ongeveer 25-30 minuten om
• rode linzen te koken. Split rode linzen duren ongeveer 20-30 minuten om te koken en worden zeer zacht en Uit elkaar vallen enigszins wanneer volledig gekookt.
• groene linzen (Puy linzen of Franse linzen). Puy linzen nemen ongeveer 40-45 minuten om te koken en behouden hun vorm en stevigheid wanneer grondig gekookt. Ze worden vaak gebruikt voor salades.

zijn linzen goed voor u

Ja! Linzen hebben veel voedingswaarde te bieden. Ze zijn vetarm, rijk aan eiwitten, ze zijn een goede bron van ijzer, vezels, foliumzuur en magnesium. Ze zijn ook rijk aan polyfenolen. Polyfenolen zijn verbindingen gevonden in plantaardige voedingsmiddelen (zoals fruit, groenten, kruiden, specerijen, donkere chocolade, wijn en thee),en ze fungeren als antioxidanten neutraliseren vrije radicalen en helpen om ontsteking die is gekoppeld aan chronische ziekte te verminderen. (1) (2)

in vergelijking met andere peulvruchten is linzen nummer 2 in eiwit en komt op de tweede plaats voor sojabonen. Wanneer linzen worden geconsumeerd met volle granen (zoals bruine rijst) kunnen ze u voorzien van dezelfde kwaliteit van eiwitten als vlees. Een 1/2 kop portie gekookte linzen zorgen voor ongeveer 12 gram eiwit.

linzen voedingsfeiten

volgens sommige deskundigen bieden groene linzen meer nutritionele voordelen dan de andere linzenvariëteit. (3)

Gespleten Rode Linzen

Een half kopje gekookte Gespleten Rode Linzen bevatten: (4)

Hoeveelheid per dosering

Calorieën: 150

• Totaal Vet: 0,5 g
• Verzadigde Vetten: 0g
• Trans-Vetten: 0g
• Cholesterol: 0mg
• Natrium: 5 mg
• Totaal Koolhydraten: 25g
• voedingsvezels: 4g
• Suiker Totaal: 0g
• Bevat 0g Suiker Toegevoegd
• – Eiwitten: 12 g
• Vitamine D: 0mcg
• Calcium: 12mg
• Ijzer: 3mg
• Kalium: 273mg
• Foliumzuur: 55MCG DFE

Groene Linzen

Een half kopje gekookte Groene Erwten bevatten: (5)

Bedrag voor het Serveren

Calorieën: 140

• totaal vet: 0,5 g
• verzadigde vetten: 0g
• trans-vetten: 0g
• cholesterol: 0 mg
• natrium: 5 mg
• totaal carbohdr Li> bevat 0g suiker toegevoegd
• eiwitten: 12g
• vitamine D: 0mcg
• calcium: 25mg
• ijzer: 2mg
• Kalium: 252mg
• Foliumzuur: 39mcg DFE

Meer Vleesloos Maaltijden te Maken

• Kikkererwten Pasteitjes
• Spinazie en Kikkererwten
• Quinoa Zwarte Bonen Hamburgers
• Zwarte Bonen Stoofpot
• Kikkererwten Stoofpot
• Plantaardige Kokos Curry

Meer Vegetarische Linzen Recepten

Dit zijn enkele van mijn favoriete vegetarische recepten met linzen!

• Mexicaanse linzensoep
• italiaanse linzensoep
• Linzen Bolognese Saus
• Mediterrane Linzen Salade
• franse Linzen-Soep
• Vegetarische linzensoep
• Vegetarische Mulligatawny