Q. ik consumeer veel gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, kombucha en kefir. Ik ben van plan om binnenkort zwanger te worden en mijn zus zegt dat het niet veilig is om gefermenteerd voedsel te eten als je in verwachting bent. Is dit waar?
A. gezonde voedingsgids Katrina Pace reageert:
het hebben van een gezond darmmicrobioom is belangrijk tijdens de zwangerschap. Het eten van gefermenteerd voedsel voordat je zwanger wordt, vormt de basis voor het zorgen dat de baby vanaf het begin de beste bacteriën krijgt. Het eten van gefermenteerd voedsel, zoals gefermenteerde sojabonen, yoghurt, augurken en miso, tijdens de zwangerschap is gebruikelijk in veel Aziatische landen, zoals Japan. Maar er is niet veel betrouwbare informatie over de veiligheid van het eten van gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals zuurkool, kimchi, kefir en kombucha, tijdens de zwangerschap.
het gebruik van probiotische capsules en poeders tijdens de zwangerschap wordt als veilig beschouwd en er is menselijk en dierlijk onderzoek dat aantoont dat het gebruik van Lactobacillus probiotica tijdens de zwangerschap een rol kan spelen bij het verminderen van het risico op pre-eclampsie en vroeggeboorte, het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van overmatige abdominale gewichtstoename. Sommige gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten veel Lactobacillus, dus je zou kunnen zeggen dat deze voedingsmiddelen hetzelfde effect kunnen hebben als de probiotische supplementen.
Er zijn echter redenen om voorzichtig te zijn met gefermenteerde levensmiddelen. Vermijd alle zelfgemaakte gefermenteerde voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap, omdat het risico van onbedoeld kweken van schadelijke bacteriën naast de goede bacteriën aanzienlijk hoger is.
hoewel er geen studies zijn naar de inname van kombucha tijdens de zwangerschap, is het huidige advies dat het gebruik van kombucha tijdens de zwangerschap en borstvoeding moet worden vermeden vanwege de geringe hoeveelheid alcohol in kombucha.
Als u nog niet regelmatig gefermenteerde voedingsmiddelen hebt gegeten voordat u zwanger wordt, overweeg dan een probioticum in plaats van gefermenteerde voedingsmiddelen. Laat ze voor na de zwangerschap en wanneer u klaar bent met borstvoeding. Maar, als je gewend bent aan het eten van gefermenteerd voedsel dan, tijdens de zwangerschap, vermijd kombucha, en overweeg gekocht zuurkool, kimchi en kefir in plaats van zelfgemaakt.
heeft u een vraag? Stuur de jouwe naar