Wat is Mexicaanse oregano? En heb je het echt nodig naast gewone oregano in je bijkeuken? Hier vindt u alles wat u hierover moet weten!
oorsprong
Mexicaanse oregano komt van een bloeiende plant die inheems is in Mexico, Midden-Amerika en het zuidwesten van de Verenigde Staten. Het is droogte tolerant dus gedijt in deze droge klimaten.
het is bekend om zijn aardse smaak met citrus ondertonen. De plant is in dezelfde familie als lemon verbena, dus je zult wat overeenkomsten zien.
Mexicaanse oregano is een nietje in de Mexicaanse keuken. Het is een populaire smaakmaker voor pozole, zwarte bonen en veel vleesgerechten. In Latijns-Amerikaanse keukens, het is een all-purpose kruiden die kan worden gevonden in zowat elk gerecht.
in Mexico wordt het zelfs gebruikt als kruidenthee-Ingrediënt!
Wat is het verschil tussen reguliere en Mexicaanse oregano?
Deze twee types van oregano delen een naam, maar dat is het zo ‘ n beetje. Ze komen uit verschillende plantenfamilies en hebben verschillende smaken en aroma ‘ s.
Regular oregano is een Italiaanse en Mediterrane specerij met muntachtige ondertonen. Het past perfect bij gerechten uit die regio. U vindt het vaak toegevoegd aan pasta sauzen, gegrild vlees en pizza.
Mexicaanse oregano heeft zowel citroen – en citrussmaak als enkele tonen van zoethout. Deze smaken passen beter bij Mexicaanse gerechten. Het wordt vaak gevonden in chili en salsa ‘ s omdat het prachtig paren met pittige chili pepers.
zijn intense peperige, grassige en aardse smaak complimenteert taco ‘s, bonen, burrito’ s en zwaar vlees. Hoewel het rauw gegeten kan worden, smaakt het veel beter in zijn droge vorm.
wat kan Ik vervangen door Mexicaanse oregano?
mensen vragen zich vaak af of reguliere oregano en Mexicaanse oregano uitwisselbaar zijn. Hoewel je de ene in plaats van de andere kunt gebruiken, is de smaak niet echt hetzelfde. Marjolein is een betere vervanger voor de echte smaak van Mexicaanse oregano. In feite wordt het soms Mexicaanse marjolein of Mexicaanse wilde salie genoemd.
Als u de citrustonen van de specerij mist, kunt u een snufje koriander toevoegen.
Dit gezegd zijnde, zal één specerij uw maaltijd niet maken of breken. Het is helemaal prima om de “gewone” mediterrane oregano te gebruiken die in de meeste winkels vaak wordt verkocht. Buf als het in uw buurt verkrijgbaar is of als u het wilt proberen, voegt het een diepe aardse smaak toe aan uw eten dat zo geweldig is! Ik adviseer je het een voorproefje te geven.
waar Mexicaanse oregano te kopen
Het kan moeilijk zijn om Mexicaanse oregano te vinden in grote nationale supermarkten. Specialiteiten en Latijnse markten dragen het bijna altijd, dus daar zou ik eerst kijken. Omdat het een droge specerij is, kunt u het ook online bestellen en direct aan uw deur laten bezorgen, ongeacht hoe ver weg een etnische markt is!
Ik heb onlangs kennis gemaakt met het Spice House en ben zo onder de indruk van hun super hoge kwaliteit. Ze hebben een enorme selectie van kruiden uit de hele wereld, waaronder Mexicaanse oregano.
als Amazon meer jouw ding is, kun je het ook daar kopen!
hoe het te gebruiken
de intense grassige smaak van deze specerij is fantastisch in kruidig voedsel. Om de smaak te verbeteren, wrijf de bladeren tussen je vingers voordat u het gebruikt. Dit zal beginnen om de smaak verborgen in de bladeren vrij te geven. Neem het op in deze gerechten voor geweldige unieke smaak:taco – s-gehakt taco ’s en Chicken Tinga taco’ s