eenvoudige zelfgemaakte chocoladepudding zonder maïzena

Hoe maak je chocoladepudding vanaf het begin

je hebt geen maïzena nodig om een dikke, romige, weelderige pudding te maken. Of je nu een voedselgevoeligheid hebt of gewoon liever niet in je keuken gebruikt, deze zelfgemaakte chocoladepudding zonder maïzena is een must-try recept! Het is net zo zoet en bevredigend, maar volledig maisvrij-en eenvoudig genoeg om in ongeveer 20 minuten op te zwepen.

maïzena wordt gebruikt in allerlei recepten en gebak, en het is een veel voorkomende verdikkingsmiddel in zelfgemaakte chocoladepudding recepten. Het klaart zeker de klus, maar als je het niet in je pudding wilt, heb je het niet nodig! Dit recept maakt nog steeds gebruik van echte chocolade, cacaopoeder, eidooiers en de melk van uw keuze (zuivel of niet), maar met een ander verdikkingsingrediënt.

persoonlijk kwam ik een Recept tegen over het belangrijkste ingrediënt voor het maken van chocoladepudding zonder maïzena en ik was geïnspireerd. Gewoon nix de maïzena en vervang het met een ander nietje dat je waarschijnlijk bij de hand hebt in je bijkeuken: meel! Een all-purpose bloem of een 1-op-1 glutenvrije bloem zal beide werken geweldig in dit recept—wat bij u past.

het resultaat is een dikke, romige, smakelijke zoete traktatie die net als het klassieke recept voldoet! Eerlijk gezegd was ik sceptisch over het maken van zelfgemaakte chocoladepudding zonder maïzena in het begin. Maar ik beloof je, als je het eens probeert, zul je zelf zien: het bewijs zit in de pudding. Perfect voor een chocoladeachtig dessert, naschoolse snacks of DIY dirt cups met gummy wormen!

zelfgemaakte chocoladepudding Substitutienoten:

• meel—meel voor alle doeleinden of een 1-op-1 glutenvrije bloem zal beide goed werken in dit recept.
• suiker-Ik gebruik liever gewone witte kristalsuiker, maar u kunt ook kokossuiker of een alternatief kristalsuiker naar keuze gebruiken.cacaopoeder-een must voor dit zelfgemaakte chocoladepudding recept!
• melk-voel je vrij om zuivel of niet-zuivel melk te gebruiken, zorg ervoor dat het rust tot kamertemperatuur alvorens uw pudding voor te bereiden.
• eigeel-ik heb dit recept niet persoonlijk geprobeerd met een substituut, dus voor zover ik weet, zijn deze een must!
• chocolade-zowel melkchocolade als pure chocolade zijn geschikt voor dit recept, wat u maar wilt.

Hoe maak je chocoladepudding zonder maïzena

om deze zelfgemaakte chocoladepudding zonder maïzena te maken heb je een grote hittebestendige kom, een diepe pan en een garde nodig. Begin in je kom met het bij elkaar kloppen van de droge ingrediënten: bloem, suiker, cacao en zout. Giet er dan slechts ½ kop melk in en begin met het toevoegen van de eidooiers, één voor één,kloppend om elk te integreren alvorens de volgende toe te voegen. Zet dat opzij.

voeg vervolgens de resterende 2½ kopjes melk toe aan uw diepe pan en breng deze op een laag vuur aan de kook. Zodra het licht suddert, haal het van het vuur en giet langzaam de warme melk in je cacaomengsel, waarbij je constant op je gemak bent. Niet giet het te snel of allemaal tegelijk, en zorg ervoor dat het mengsel in beweging te houden—anders zou je de eieren roeren. Als er iemand in de buurt die kan helpen met dit, raad ik hen te vragen!

giet het gehele mengsel vervolgens terug in de pan en breng het op middelhoog vuur terug in de oven. Nu is het tijd om de pudding constant 2-3 minuten te kloppen, totdat hij mooi en verdikt is, zodat hij een “spoor” achterlaat terwijl je klopt. Zodra het zo dik is als je wilt, Haal het van het vuur, voeg er je gehakte chocolade en vanille aan toe, en roer tot het geïntegreerd is.

breng tot slot uw zelfgemaakte chocoladepudding over in de container(s) van uw keuze, laat deze dan afkoelen voor het koelen! Ik deel het liever in kleine potjes, maar je kunt het ook als een grote partij houden als je wilt. Weet gewoon dat het zal blijven dikker als het afkoelt. Makkelijk als dat, je hebt een heerlijke partij van chocolade pudding zonder maïzena die is klaar om te verslinden!

Bekijk Mijn DIY Halloween Dirt Cups video om te zien hoe dit recept gemaakt wordt!

Print