Dit zijn mijn favoriete recepten voor marshmallow fluff. Men gebruikt alleen marshmallows en maïssiroop en is klaar in alle van 5 minuten. De andere heeft geen maïssiroop en geen eieren en heeft wat meer tijd nodig. Beide werken fantastisch voor fudge, zijn de pluizige consistentie kenmerk van pluis, en smaken geweldig! Koop de jarred versie niet meer.

maar hoe maak je marshmallowcrème?

Het klinkt moeilijk en ingewikkeld, nietwaar? Dat is het helemaal niet! Het beste van alles, zelfs als je veganist bent, vindt u het recept hieronder kan voor u werken.

niet alleen is marshmallow fluff heerlijk en zoet, het is geweldig voor dingen als fluffernutter cookies of een snelle manier om rice krispies bars of fudge te maken. En als je het zo snel mogelijk nodig hebt, maar de winkels zijn gesloten of je hebt gewoon geen zin om de run te maken, is er een snelle en gemakkelijke manier om het zelf te maken.

2 Bestanddeel Marshmallow Fluff Ingrediënten:

• mini marshmallows. Traditionele marshmallows werken ook, ze doen er alleen wat langer over om te smelten. Voor dit zelfgemaakte marshmallow pluis recept heb je ongeveer twee kopjes mini marshmallows of 15-20 normaal formaat marshmallows nodig.

• maïssiroop. Je hebt maar een paar theelepels nodig, niet meer. De maïssiroop zorgt ervoor dat je marshmallows niet opnieuw verharden nadat ze zijn afgekoeld. Het klinkt als een truc, want hoe kan zo ‘ n kleine maïssiroop het zacht houden? Maak je geen zorgen, het is echt!

2 Ingredient Marshmallow Fluff Method:

1. Heat the marshmallows just until they begin to melt.
2. Add the corn syrup.
3. Stir until mixed.
4. Cool.

mini marshmallows zijn het makkelijkst te gebruiken omdat je ze gaat smelten in een dubbele vleeskuiken en ze zullen het snelst smelten.

hebben geen dubbele boiler, zegt u? Wees niet bang, je hebt er geen nodig! –> om uw eigen dubbele boiler te maken, pakt u gewoon een pot en vult u deze met een paar centimeter water. Zoek nu een kom die bovenop je pot past zonder erin te vallen. Leg de kom er bovenop, en als het water eruit morst of te hoog lijkt, giet er dan wat uit. Laat je water sudderen. Nu heb je een dubbele boiler!

geen maïssiroop of eieren Marshmallowcrème:

Dit volgende recept voor zelfgemaakte marshmallowcrème bevat geen eieren in het recept en vertrouwt op gelatine om de kleverige textuur te helpen vormen. Als u vindt dat uw pluis komt te dik in textuur gewoon verminderen de hoeveelheid gelatine die u de volgende keer gebruikt.

ingrediënten:

• gelatine. Voor veganisten, probeer agar agar te vervangen voor de gelatine.
• suiker. Marshmallows zijn in wezen verhitte en geklopte suiker. Je kunt suikervrije recepten vinden, als dat nodig is, maar ruil niet simpelweg rietsuiker voor een suikervrije vervanger.
• honing. Ahornsiroop zal ook werken.
• vanille. Gebruik een goede kwaliteit vanille. Als u een echt witte pluis wenst, gebruik dan een heldere vanille.

apparatuur:

• standmixer. Dit vereist ongeveer 10 minuten kloppen met de standmixer. A hand mixer will work but be prepared to add about 5 minutes to the time it takes.

Instructions:

• roer de gelatine en het water door elkaar.
• breng suiker, water, honing en vanille aan de kook totdat het mengsel in het zachte balstadium komt.
• gebruik een standmixer om de siroop in het gelatinemengsel te mengen.
• klop gedurende 10 minuten hoog tot het mengsel rekbaar is en de consistentie van pluis is.
• bewaren in een goed gesloten verpakking.

Tips voor zelfgemaakte marshmallowpluis:

u moet de marshmallows voortdurend roeren om te voorkomen dat ze branden, wat vermoeiend klinkt en als veel werk. De marshmallows zullen echter snel smelten, vooral als je mini marshmallows gebruikt, dus maak je geen zorgen dat je arm moe wordt.

wanneer u met de marshmallows omgaat, zorg er dan voor dat u water op doet wat u gebruikt om de marshmallows te scheppen. Omdat ze erg plakkerig zijn, verwacht dat ze aan je handen en bakgereedschappen blijven plakken. Je hoeft je geen zorgen te maken dat het water zich vermengt met de marshmallows. Tenzij je echt hard probeert, zal het water zich niet mengen in de marshmallows en zal het niet beïnvloeden op een negatieve manier anders dan het niet te laten plakken. Een andere optie is om olie of bakspray te gebruiken op uw gebruiksvoorwerpen of handen.

het gebruik van uw handen is de beste manier om de marshmallow pluis te behandelen.Hoewel het is de messiest en vaak de meest vervelende, het gebruik van spatels of lepels kan moeilijk zijn om mee te werken.

maak zelfgemaakte marshmallow pluis vlak voordat je het nodig hebt. Hoewel het lange tijd heerlijk zal blijven, begint het na een paar dagen zijn pluizigheid te verliezen. Het is niet omdat het slecht is (omdat het suikergehalte zo hoog is), alleen omdat het wat lucht verliest.