- 3.5 K
De BESTE Zelfgemaakte Rolo Cookies recept! Geen cake mix hier, mijn vrienden. Ik heb niets tegen cake mix, maar we kunnen een beter koekje maken, toch? Bevestigend. Dat kunnen we wel. Tonnen cacao en boter maken een ultra fudgy koekje met een verrassing karamel centrum! Niemand kan deze weerstaan!
de andere dag had Truman plezier met het maken van een papieren vliegtuig zoom rond de kamer. Op een gegeven moment landde het op de vloer naast waar ik zat, en hij zei: “Mam, kun je dat Voor me regelen?”
Ik was in de war. “Wat, wil je dat ik het voor je ophaal?”Hij stond een meter verderop. “Ja.”
en toen ontplofte ik. “NEE, IK KAN HET NIET VOOR JE OPRAPEN, WEET JE NIET EENS MEER DAT IK 9 MAANDEN ZWANGER BEN, ALLES WAT OP DE GROND VALT IS DOOD VOOR MIJ!!”
Hallo, welkom in mijn huis deze dagen, waar ik zal schreeuwen tegen u voor het vragen van mij om kleine gunsten te doen. Het arme kind zal getraumatiseerd zijn. Ik heb grote angsten over wat de vroege jeugdherinneringen van mijn kind zullen zijn. Truman ‘ s pas zes, gaat zijn eerste herinnering zijn over zijn moeder die het verloor door een papieren vliegtuig?? Noo! Ik ben meestal een aardige moeder. Alleen niet als ik zwanger ben.
2 weken te gaan jongens, en dan zal ik stoppen met klagen over dit non-stop. Ook PS de baby countdown is hetzelfde als de kerst countdown, dus je hebt nog 2 weken te krijgen uw boodschappen gedaan! Spring erop!!
maar tot die tijd bak ik alle cookies. Ik maak gewoon een enorme dubbele partij van alles en bevries de rest voor later. Je hebt nog nooit zien bakken als een 9 maanden drachtige nesting food blogger. We hebben al boter Pecan koekjes, Gingersnaps, Spritz (hopelijk updaten die post binnenkort), kardemom, chocolade Chunk peperkoek koekjes, en deze geweldige Rolo cookies.
Hoe maak je Rolo Cookies
je hebt rolo cookies eerder gehad, toch? Of een versie ervan. Ze zijn een klassieker! Meestal zie je ze gemaakt met cake mix koekjes (een cake mix, 1/3 kopje olie, 2 eieren, zoals gevonden in deze zelfgemaakte Oreo koekjes.)
(Zeef uw cacao als het klonterig is)
maar het basisidee is een chocoladekoekje gewikkeld rond een rolo, gerold in suiker en gebakken. De zelfgemaakte versie van vandaag is 10x beter dan de cake mix versie in mijn bescheiden mening, en duurt slechts een paar minuten samen te stellen. Je hoeft niet eens het deeg te koelen! Kunnen we een Halleluja krijgen!!
het verpakken van een rolo in chocoladekoekendeeg is goed.
Maar verpakken TWEE rolos in chocolade cookie-deeg is nog BETER. Ja, graag. Kom op Nou, je hebt mijn blog niet bezocht omdat je plotseling gematigdheid wilde omarmen, of wel? Accepteer het.
als je twee Rolo ‘ s doet (moet je) probeer dezelfde hoeveelheid deeg te gebruiken als voor één rolo. Het doel is om een hogere verhouding van karamel tot koekje te krijgen, niet om een gigantische koekje te hebben. Toen ik twee Rolo ‘ s gebruikte, heb ik de deegballen iets ovaler gemaakt dan rond, zoals te zien is op de bovenstaande foto links. De ene rol zit bovenop de andere (gewikkeld in deeg).
u kunt het deeg over mijn vingers zien in de process shots hierboven. Het is nogal plakkerig. Je gaat denken dat deze koekjes een ramp zullen zijn en zo plat als pannenkoeken bakken als je ze niet afkoelt voor ten minste een tijdje. Dat dacht ik ook. Maar ik ben blij dat ik het probeerde zonder te chillen, gewoon om zeker te zijn! Deze koekjes opgeblazen en gebarsten als een droom, helemaal geen chillen. Hoera! Je kunt van nul naar koekjes gaan in ongeveer 30 minuten met dit recept!
zie je hoe mooi en gezwollen ze zijn? Dit is direct uit de oven. Ik besprenkelde met extra suiker na het bakken. Zie bovenstaande opmerking over mijn gebrek aan gematigdheid.
Ongeveer duizend.)
Dit zou zo ‘ n leuke cookie zijn om dit jaar aan uw kerstplaten toe te voegen! Niemand kan rolo cookies weerstaan!
meer kerstkoekjes waar je van gaat houden!
- the Best Bakery Style Double Chocolate Chip Cookies << het recept van vandaag is een vereenvoudigde versie van dit recept. Zo klassiek!
- Mexicaanse Hot Chocolate Cookies (Chocolate Snickerdoodles) << kaneel en chocolade voor altijd!
- de zachtste suikerkoekjes van je leven << in het echt ligt hier geen leugens mijn vrienden. De. Zachtst.
- de zachtste chocolade suiker koekjes << de chocolade versie. Zo goed!
- Chocolate Crinkle Cookies<< deze zijn zo ultra fudgy!
- zelfgemaakte Oreo ’s met roomkaasglazuur << U kunt deze koekjes maken en er een rol in stoppen in plaats van het recept van vandaag te gebruiken. Easy peasy!
- Buried Cherry Cookies << ik heb deze minstens de afgelopen 12 jaar elk jaar gemaakt.
- witte chocolade Cranberry Cookies << deze hebben kokosnoot en havermout en alles wat je nodig hebt!Instagram:”Ik ben Baker”
Facebook/Pinterest/Instagram
laat een recensie achter ”
zelfgemaakte Rolo Cookies Recept
levert 34-36 cookies pas porties aan
de allerbeste zelfgemaakte Rolo Cookies! Geen cake mix hier, mijn vrienden. Ik heb niets tegen cake mix, maar we kunnen een beter koekje maken, toch? Bevestigend. Dat kunnen we wel. Tonnen cacao en boter maken een ultra fudgy koekje met een verrassing karamel centrum! Niemand kan deze weerstaan!
Ingrediënten
- 1 cup (2 stokjes) boter
- 1/2 cup suiker
- 1 kopje bruine suiker, verpakt
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel vanille
- 2 kopjes meel, lepelde en waterpas
- 1 kopje cacao, gezeefd
- 1 theelepel baking soda
- 3/4 theelepel kosher zout
- 35-70 rolos*
- suiker, voor rollend
Gebruiksaanwijzing
- Verwarm de oven voor op 350 graden van F.
- Lijn een paar bakplaten met bakpapier of een siliconen bakken mat.
- in een grote kom of stand mixer, klop 1 kopje boter tot licht en pluizig, 2 minuten of zo, schrapen de randen. Als je een mixer hebt die krachtig genoeg is, begin dan met koude boter, anders moet je hem een beetje laten verzachten.
- voeg 1/2 kopje kristalsuiker en 1 kopje bruine suiker toe en klop nog 1 minuut en schrap de bodem en zijkanten.
- voeg 2 eieren en 1 eetlepel vanille toe en klop goed, Schrap de randen en onderkant van de kom.
- voeg 2 kopjes bloem (Lepeltje en genivelleerd!), maar meng het nog niet. Voeg 1 kopje cacaopoeder toe (als je cacao er klonterig uitziet, zeef het dan door een zeef in de kom. Je wilt geen stukjes cacao in je koekjes. Nog niet roeren.
- voeg 1 theelepel zuiveringszout en 3/4 theelepel zout toe. Roer de droge ingrediënten een beetje door elkaar met een kleine lepel zodat je geen klontjes zout of soda in je koekjes krijgt. Klop dan de droge ingrediënten in het deeg, maar alleen tot net verwerkt.
- wanneer het deeg net begint samen te komen en er nog strepen meel zijn, neem dan een seconde om de zijkanten en de bodem van de kom te schrapen. Afwerking mengen het allemaal samen, maar ga niet overboord; overgeslagen koekjes blijken moeilijk. We willen lekkere zachte koekjes.
- pak duizend Rolo ‘ s uit. Grapje, maar het lijkt wel duizend. Roep hulp in als je kunt! Dit recept maakt ongeveer 35 koekjes geven of nemen, dus je hebt ofwel 35 Rolo ‘ s of 70 nodig, afhankelijk van hoe buitensporig van een persoon je bent. Uiteraard heb ik 2 Rolo ‘ s toegevoegd voor elk koekje. Ik beloof je dat ze nog steeds geweldig smaken met slechts één. Het is helemaal aan jou!
- gebruik een lepel om ongeveer 1 en 1/2 eetlepels deeg in een bal te scheppen. Het moet ongeveer zo groot zijn als een grote walnoot. Wees niet bang dat het deeg plakkerig is, Ik beloof je dat het goed bakt. Druk 1 of 2 Rolo ‘ s in het midden van het deeg en wikkel het deeg eromheen zodat het volledig bedekt is. Zorg dat rolo niet naar buiten gluurt.
- voeg ongeveer 1/2 kopje of meer kristalsuiker toe aan een kom of bord. Rol elke koekjesdeegbal in suiker, zorg ervoor dat het goed gecoat wordt.
- plaats elk bolletje op de bereide bakplaat. Ik heb 12 cookies per vel, maar zorg ervoor dat je minstens 1-2 inch tussen elke cookie.
- bakken op 350 gedurende 9-10 minuten. Niet te veel bakken! Als ze klaar zijn, zullen de randen gebarsten zijn. De koekjes mogen in het midden niet glanzen. De boorden moeten stevig zijn.
- laat 5 minuten afkoelen op de pan voordat u ze verwijdert naar een koelrek om af te koelen. Wees ervan bewust dat het centrum van deze koekjes ongeveer de temperatuur van gesmolten lava voor de eerste paar minuten.
- warm eten met een groot glas melk! Deze zijn geweldig opgewarmd in de magnetron voor 10 Seconden of zo op dag twee.
door de Food Charlatan
Receptaantekeningen
*hoeveel Rolo ‘ s u nodig hebt, hangt af van of u een rolo of twee in elk koekje wilt stoppen. Er zijn ongeveer 50 Rolo ‘ s in een 10,6 ounce pakket.
maak vooruit instructies:
vriezer: u kunt dit deeg invriezen om later te bakken. Na stap 11 (als je het koekje hebt gevuld en in suiker hebt gerold) kun je deze tot 2 maanden in een ritssluiting bewaren. Je kunt rechtstreeks van bevroren bakken, bak gewoon een paar minuten langer. Als alternatief kunt u het deeg 2 maanden invriezen voordat u het vormgeeft. Laat ontdooien voor het vormen, bak dan zoals aangegeven.
Koelkast: dit deeg wordt 2-3 dagen in de koelkast bewaard. Je kunt het deeg in een overdekte kom samen koelen, of het deeg vormen met de Rolo ‘ s en dan afkoelen. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn! Bak zoals voorgeschreven.
als je dit recept maakt, deel het dan op Instagram met de hashtag # TheFoodCharlatan zodat ik het kan zien!