hoe? Dat er zoete rode wijnen zijn? Natuurlijk. Misschien woekert de zoete rode wijn in Spanje en in Europa in het algemeen niet zo veel omdat het Oude continent de voorkeur geeft aan de rode wijnen van alle leven, maar deze zoete rode wijnen zijn steeds meer in de mode.

welke rode wijnen zijn zoet?

U moet een eerste onderscheid maken dat praktisch semantisch is. We kunnen een zoete rode wijn maken, niet van druiven, maar van andere vruchten zoals frambozen, aardbeien of bosbessen, die voornamelijk een rode kleur geven aan de uiteindelijke wijn. Ze zijn niet zo gebruikelijk in Europa, vooral in het Middellandse Zeegebied, misschien meer gegeven aan bijvoorbeeld de klassieke Andalusische sinaasappelwijn.

de combinatie van een rode wijn en een plus van zoetheid mag ons in geen geval verbazen. Dat is precies wat we doen als we de klassieke zomer rood bestellen. Normaal nemen we onze toevlucht tot wijnen met weinig lichaam, vrij licht, en we voegen allerlei soorten fruit toe die dat plus van suiker en frisheid bieden die altijd van het gehemelte houdt. Zoete rode wijnen proberen op een manier een soortgelijke smaak te bereiken, maar door een natuurlijke fermentatie.

enkele zoete rode wijnen

laten we u enkele namen geven, waarvan sommige zeker een belletje zullen doen rinkelen. Een bijzonder bekende is lambrusco, een van de bekendste Italiaanse wijnen die, hoewel het geen heilige van onze devotie is, meestal veel smaakpapillen betovert. Het is een goed voorbeeld, want er zijn veel sprankelende snoepjes, en daarin zijn de Italianen echte experts.

er zijn ook veel wijnen gemaakt met muskaatdruiven die bij uitstek zoet zijn. Onder de Franse, Argentijnse of Amerikaanse wijnproducties, die tot de belangrijkste ter wereld behoren, komt dit soort drank steeds vaker voor, met namen die zo belangrijk zijn als Beaujolais Nouveau of Ca ‘Togni.

deze proliferatie is gedeeltelijk te wijten aan een generatieprobleem. De realiteit is dat jonge fijnproevers steeds meer geneigd zijn om zoete dranken te zoeken, in feite gewend aan allerlei soorten suikerhoudende dranken. Uiteindelijk is dit nog steeds een manier voor rode wijn om markten en grenzen open te stellen, omdat steeds minder verlangen naar een eenvoudig glas klassieke Rioja rode wijn.

kortom, hopelijk heb je al een duidelijk idee over welke rode wijn zoet is en welke niet. We moedigen je zoals altijd aan om ervan te genieten, maar altijd met mate.

5 zoete rode wijnen probeer

Toso Brachetto D ‘ Acqui Fiocco di Vite

Een van de meest typische en geconsumeerde zoete rode wijnen in Italië, samen met de bekendste Lambrusco. Met deze wijn zult u uw gasten verrassen door een meer dan geldig alternatief voor Lambrusco voor te stellen, dat nog meer waarde heeft dan zijn beroemdste landgenoot. In de heuvels van Alto Monferrato, in de regio Piemonte, worden de inheemse Brachetto druiven geteeld waarmee de beste zoete wijnen en aromatische rode wijnen worden geproduceerd.

Costiolo Sangue di Giuda

In de heuvels van Oltrepó Pavese, wijngebied met veel traditie over de hoofdstad van de Italiaanse Mode, Milaan, ze groeien uitstekende druiven. Onder hen de Croatina, inheemse druif op grote schaal gebruikt in de productie van lokale zoete rode wijnen. Geaccentueerde bloemige accenten vergezeld van lichte bubbels die deze wijn een gemakkelijk te drinken nectar maken voor zomeravonden genieten van een praatje met vrienden vergezeld van fruit.

TIP:Deze wijn wordt gewoonlijk ingenomen met een paar sneetjes perzik die enkele minuten onder water blijven totdat ze in wijn zijn gedrenkt.

Reconditeharmony Fondillón

zeer uniek, met een zeer beperkte productie van slechts 400 flessen. Het is een ranzige wijn die typisch is voor het gebied van Alicante in Spanje. Dit type zoete rode wijnen waren bekend en gewaardeerd in heel Europa in het begin van de achttiende eeuw.

Málaga Virgin

druiven Pedro Ximénez druiven-zeer typisch voor de productie van wijn ducles Spanish. Deze druif, van nature zoet, produceert likeur en oloroso oude wijnen zeer gewaardeerd vooral in het zuiden van Spanje.

Niepoort 20 Years Old Tawny

ranking of the best wine of Portugal but met één portwijn. 20 jaar rijping in houten vaten hebben een uitzonderlijk resultaat opgeleverd: een zoete portwijn met body, zacht en met hints van sinaasappel en abrikoos in de mond, perfect voor een combinatie met desserts. Als je op reis gaat naar het buurland en wijn wilt kopen in Portugal moet portwijn zeker je eerste keuze zijn en de 20 jaar oude Tawny Niepoort moet een stevige kandidaat zijn.

hoe krijg je zoete rode wijn

ongeacht of het rood of wit was, om een zoete rode wijn te krijgen moet je rekening houden met twee dingen: druiven en het fermentatieproces.

een wijn wordt als zoet beschouwd wanneer de primaire aroma ‘ s zeer vers zijn en in de mond zeer verfrissend zijn. Dit zijn meestal gemakkelijk te drinken wijnen perfect voor bijeenkomsten van vrienden of dagelijkse consumptie. De meest voorkomende druiven bij de productie van zoete rode wijn zijn:

• Pinot Noir aroma ‘ s van aardbeien, frambozen en kersen.
• Syrah met aroma ‘ s van aardbeien en bessen.
• Tempranillo, een zeer Spaanse druif met aroma ‘ s van pruim en kersen.
• rode Grenache met zeer uitstekende aroma ‘ s van framboos en bramen. Brachetto, 100% Italiaanse druif met aroma ’s van aardbeien
• Mavrodafni, uit Griekenland, met aroma’ s van rozijnen en pruimen en tonen van karamel, en chocolade.
• Lambrusco, een andere Italiaanse klassieker, met aroma ‘ s van aardbeien en bessen.
• Touriga nacional, uit Portugal, met aroma ‘ s van bessen.

Als u meer wilt weten over druiven, kunt u dit artikel bezoeken over soorten druiven voor wijnen.

zoete rode wijnen zijn nog steeds wijnen met een hoog suikergehalte, en dat wordt bereikt door het fermentatieproces te verkorten, zoals bij witte wijnen. Als we er ook rekening mee houden dat er druiven zijn met een grotere zoetheid dan andere, dan is het wanneer we zoete rode wijnen produceren die zo beroemd zijn als de klassieke Port, een referentie in termen van wijnen uit Portugal .

houdt u van zoete rode wijnen en andere rode wijnen? Neem dan een kijkje op onze sectie gewijd aan de beste rode wijnen.

Veelgestelde vragen over zoete rode wijnen