voor de volledige lijst van ingrediënten & gedetailleerde instructies, zie de receptkaart aan het einde van dit bericht. Maar voordat je scroll, er zijn belangrijke dingen te weten hieronder.

naarmate de winter nadert, is het verse product al verdwenen – maar de pantry ‘ s zijn vol! Dat is een perfect moment om te beginnen genieten van al die gefermenteerde lekkernijen, inclusief mijn geliefde zuurkool.

het moeilijkste aan deze zuurkool Pierogi is dat ze niet te veel in één keer eten. Zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb! Probeer de volgende keer een van deze:

• zoete kool Pierogi recept
• paddenstoel Pierogi recept

voor meer informatie over Poolse knoedels in het algemeen, bekijk de pierogi gids.

heeft u speciale ingrediënten nodig om zuurkool Pierogi te maken?

Het enige ingrediënt dat moeilijker te verkrijgen is, is zuurkool van hoge kwaliteit. Zorg ervoor dat het niet verzuurd was met azijn! We zoeken een echte, lacto-gefermenteerde mof.

Check out op de lokale boerenmarkt of een Europese delicatessenwinkel (Pools, Duits…). Je kunt thuis gemakkelijk je eigen zuurkool maken – Ik hoop er snel een recept voor te plaatsen. Probeer in de tussentijd deze te volgen: zelfgemaakte zuurkool

persoonlijk ben ik geen fan van ingeblikte of potred zuurkool. Het smaakt gewoon ‘funky’ voor mij. Maar misschien was het gewoon pech-als je een goed merk kent (in de VS, het Verenigd Koninkrijk of elders), laat het me weten.

Wat moet u serveren met zuurkool Pierogi?

Pierogi zijn erg vullend en daarom worden ze zonder extra zijden geserveerd.

zoals alle hartige pierogi smaken zuurkool knoedels geweldig met een verscheidenheid aan toppings. In dit recept worden ze overgoten met wat gesmolten boter en bestrooid met gehakte dille.

u kunt ook wat uien, spek of kiełbasa hakken en op wat boter bakken, tot ze goudkleurig zijn. Giet het dan over je pierogi.

kunt u deze Zuurkoolpierogi op een andere manier koken?

je kunt pierogi stomen in plaats van ze te koken – 10 minuten zou genoeg moeten zijn.

zodra ze zijn gekookt of gestoomd, kunt u wat knapperigheid toevoegen aan de buitenschaal door te frituren. Smelt wat boter op de koekenpan, voeg de pierogi toe en bak ze tot ze goudkleurig zijn (een paar minuten aan elke kant is voldoende). Voor meer kookopties, kijk op de post over hoe pierogi koken.

voor welke diëten zijn deze zuurkool Pierogi geschikt?

zuurkool pierogi zijn geschikt voor vegetariërs.

Als u ze glutenvrij wilt maken, ruil dan het gewone deeg in voor dit glutenvrije pierogi-deegrecept.

hoe lang kunt u deze zuurkool Pierogi in de koelkast bewaren?

Pierogi zijn het beste als ze warm zijn, hoewel er niets mis is om ze koud te eten. Zodra ze op kamertemperatuur worden geserveerd, eet ze binnen 3 uur op.

in het onwaarschijnlijke geval dat er restjes zijn, laat ze eerst afkoelen. Vervolgens kunt u ze verplaatsen in een container, of gewoon wikkel de plaat met een vastklampen film/folie. In de koelkast maximaal 3-4 dagen.

kan ik deze Zuurkoolpierogi invriezen?

Ja, u kunt pierogi bevriezen. Vet een bakje in met wat olie en leg de knoedels erop. Zorg dat ze elkaar niet aanraken. Leg het dienblad 2 uur in de vriezer.

na die tijd kunt u ze in een diepvriesvriendelijke zak plaatsen. Zorg ervoor dat je het labelt met een datum. Eet binnen 2-3 maanden.

hoe verwarm ik deze Zuurkoolpierogi?

van gekoeld: u kunt een magnetron gebruiken. 3 tot 4 minuten zijn meestal genoeg om de knoedels opnieuw te verwarmen.

voor een beter resultaat, verwarm pierogi opnieuw op een koekenpan. Smelt een theelepel boter, voeg pierogi in en top met 3-4 eetlepels water. Bedek de koekenpan gedurende 3 tot 4 minuten met een deksel. Til het deksel op en draai de knoedels om. Wacht tot het resterende water verdampt en bak iets langer, waardoor pierogi goud wordt.

van bevroren: kook een pot water. Gooi de bevroren knoedels erin en kook tot het water weer begint te koken (dit duurt meestal een paar minuten op middelhoog vuur). Serveer ze meteen, of bak ze voor die heerlijke knapperige schaal.

Smacznego!