zwarte knoflook is niets anders dan gewone witte knoflook die gerijpt of gefermenteerd is. Het heeft al zijn scherpe geur en smaak verloren, maar niet zijn voedingswaarde.

• Door: Lifestyle Desk / New Delhi /
• bijgewerkt: mei 14, 2020 7: 07:23 pm

Het interessante is dat het in veel landen als nuttig wordt beschouwd; mensen zeggen dat het ook de smaak van voedsel kan verbeteren. (Bron: Getty/Thinkstock)

We zijn ons allemaal bewust van knoflook en zijn gezondheidsvoordelen. Maar hoeveel van ons weten van zwarte knoflook? Het ziet eruit als wat je zou denken dat het eruit zou zien — knoflook die zwart van kleur is, en iets dat je overweegt weg te gooien. Maar het interessante is dat het in veel landen als nuttig wordt beschouwd; mensen zeggen dat het ook de smaak van voedsel kan verbeteren. In feite, veel high-end restaurants gebruiken het tijdens het bereiden van hun maaltijden. Dus wat is de magie van dit vreemd uitziende ding?

Lees ook / heb je de brandnetel thee geprobeerd? Hier is waarom je zou moeten

voor de niet-ingewijden, zwarte knoflook is niets anders dan gewone witte knoflook die is gerijpt of gefermenteerd. Het heeft al zijn scherpe geur en smaak verloren, maar niet zijn voedingswaarde. De knoflook wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, vooral in landen als Japan, Thailand en Zuid-Korea, die het al lang kennen en in hun maaltijden gebruiken. In feite is het nu bekend in bijna heel Azië en in sommige delen van ons, ook.

De gezondheidsvoordelen zijn vergelijkbaar met die van gewone rauwe knoflook. In feite bevat een oude zwarte knoflook meer antioxidanten. Het wordt ook beschouwd als een grote bron van eiwitten, vezels, ijzer, vitamine C en calcium. U kunt het gemakkelijk toevoegen aan uw maaltijden.

Er wordt ook aangenomen dat het de bloedsuikerspiegel in evenwicht brengt. De antioxidanten erin kunnen diabetes complicaties voorkomen en de gezondheid van het hart stimuleren. Als u op zoek bent om een boost te geven aan uw gezondheid en immuniteit, overweeg dan het eten van zwarte knoflook. Het kan ook het metabolisme van het lichaam stimuleren en de lever beschermen tegen infecties en schade.

Lees ook | wilt u uw gezondheid verbeteren? Probeer uienthee

U hebt updates

zwarte knoflook wordt ook verondersteld om de gezondheid van de hersenen te verbeteren en geven u een scherp geheugen. De antioxidanten aanwezig in het kan elke vorm van ontsteking in de hersenen te verminderen. Maar voordat u het aan uw dieet toevoegt, is het raadzaam dat u contact opneemt met uw voedingsdeskundige.

📣 De Indian Express staat nu op Telegram. Klik hier om lid te worden van ons kanaal (@indianexpress) en blijf op de hoogte van de laatste headlines

voor het laatste Lifestyle Nieuws, download de Indian Express App.