przepis na grillowaną pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem, serem i suszonymi pomidorami
grillowana pierś z kurczaka może być trochę wyzwaniem na grillu, ale z odrobiną „know how” można gotować do perfekcji za każdym razem. Sztuczka z tym przepisem jest ustawienie grilla na ogień 2-strefowy. To najprostszy sposób na paznokcie delikatnej, soczystej piersi kurczaka.Nazywam ten przepis Nadziewane grillowane piersi kurczaka i jest to łatwy sposób ,aby „kick up” nudny kawałek kurczaka.Zacznę od bez kości, bez skóry kawałków piersi kurczaka, które przeciąłem na piersi, więc otworzy się tworząc kieszeń. Następnie wkładam suszone pomidory, zwiędły szpinak i grubo pokrojony ser mozzarella.
dopełnij ją przyprawą AP Killer Hog i zabezpiecz szaszłykami, aby utrzymać wszystko w środku podczas grillowania.
sezon na zewnątrz z moim Killer Hogs combo, AP RUB zwieńczona BBQ Rub (to zwycięska kombinacja za każdym razem!) Dla tego kucharza odpalam moje duże zielone jajko-i tworzę dwustrefowy ogień z gorącymi węglami z jednej strony i pustką lub „strefą chłodną” z drugiej. Gdy grill osiągnie 375-400⁰ pierś z kurczaka przechodzimy najpierw na chłodną stronę rusztu. Pozwól im gotować przez 20-30 minut, a będziesz chciał uzyskać termometr sondy w mięsie, dzięki czemu można oglądać wewnętrzne temperatury.
gdy grillowana pierś z kurczaka osiągnie 135 mm, nadszedł czas, aby przesunąć ją na gorącą stronę bezpośrednio nad węglami. Ustawiam timer na 4 minuty i odwracam pierś z kurczaka. Powtarzaj ten proces, dopóki nie osiągną 165 wewnętrznych. To nie powinno zająć więcej niż 8-10 minut.
gdy nadziewana pierś z kurczaka z grilla osiągnie 165⁰, wyjmij ją i pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut. Pamiętaj tylko, aby wyjąć szaszłyki przed nurkowaniem!Instagram Facebook iconsquares squares icon
składniki
- 3-4 bez kości pierś kurczaka bez skóry
- 4oz zwiędłe dziecko szpinak
- 2oz suszone pomidory odsączone i pokrojone w paski
- 3-4 bez kości pierś kurczaka bez skóry
- 4oz zwiędłe dziecko szpinak
- 2oz suszone pomidory odsączone i pokrojone w paski
- 2 grube plastry sera mozzarella
- 2 łyżki Killer Hogs the AP RUB
- 2 łyżki Killer Hogs the BBQ RUB
instrukcje
- przygotuj duże zielone jajko lub dowolny grill do bezpośredniego gotowania z 2 strefowym ogniem (hot zone & cool zone) Temp.gotowania 375-400⁰
- zrób plasterek z boku każdej piersi kurczaka, umożliwiając jej otwarcie tworząc kieszeń.
- pierś kurczaka posmarować szpinakiem, suszonym pomidorem i ½ plastra mozzarelli. Doprawić wnętrze każdej piersi odrobiną masażu AP.
- do zamykania kieszeni użyj drewnianych szaszłyków.
- przyprawić Na Zewnątrz AP Rub i BBQ Rub.
- umieścić każdą pierś na chłodnej stronie grilla na 20-25 min. Użyj termometru sondy do monitorowania temperatury wewnętrznej.
- Przenieś piersi kurczaka do strefy gorącej, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 135 ° C. Ustaw timer na 4 min.
- Odwróć piersi po 4 minutach i powtarzaj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165⁰.
Malcom ReedConnect na Facebookzapisz się do mojego kanału na YouTube znajdź mnie w Google+Śledź mnie na Instagramie