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¿Cansado de carne de res? Enfermo de pollo? ¿No estás de humor para carne de cerdo? Sí, sucede. Así que de vez en cuando, me gusta cambiarlo de mis proteínas de referencia y obtener algunos mariscos en el menú. Una de mis recetas de mariscos, especialmente durante el invierno, es este sabroso estofado de camarones.
Personalmente disfruto de casi todos los mariscos, pero desde la perspectiva de los niños, parece que los camarones están donde están. Mis hijos disfrutaron de los camarones mucho antes de que estuvieran abiertos a cualquier otro marisco.
Uno de sus favoritos es mi Fettucine de camarones Alfredo, que también es uno de mis favoritos porque se cocina en menos de 30 minutos.
También les encanta mi receta cremosa de Arroz y camarones, que es otra receta súper fácil que está lista rápidamente y conquistará a toda la familia con su bondad cremosa.
Y sería negligente si no mencionara mi Queso a la parrilla de camarones, que resulta en un relleno delicioso con queso con un poco de especias, relleno entre dos trozos de pan de varios granos y a la parrilla hasta la golosina pegajosa.
Admitiré, sin embargo, cuando se trata de este guiso de camarones, tuve que reducir el picante hasta que fueran un poco mayores y comenzaran a apreciar ese tipo de sabor. Así que asegúrese de comenzar con conservadora con las hojuelas de pimiento rojo trituradas. ¡Siempre puedes añadir más!
El camarón también se cocina tan rápida y fácilmente que es un gran ingrediente para tener en su arsenal. Guardo una bolsa de camarones en mi congelador para sacarla en cualquier momento.
Y un aviso de un momento es todo lo que necesita para esta receta, porque todos los ingredientes se pueden comprar y mantener a mano para esa decisión de cena de último minuto. Los camarones y las verduras se congelan, los tomates se enlatan y el resto de los ingredientes provienen de la despensa.
No solo los ingredientes son convenientes, el guiso de camarones también se cocina en poco tiempo, todo en una olla. Así que esta es una gran receta para ser su plan B para una noche cuando descubra que está demasiado cansado para seguir adelante con la cena que originalmente pretendía.
Para hacer Guiso de camarones, todo lo que tienes que hacer es…
Paso 1. Comience la base
Agregue los tomates en cubitos enlatados y las tiras de pimienta y cebolla congeladas a una cacerola mediana.
Paso 2. Agregue las especias
Agregue sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y orégano. Llevar la mezcla a fuego lento.
Paso 3. Agregue los camarones
Mezcle los camarones, luego revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos.
Súper fácil, ¿verdad? Todo esto puede estar listo en 30 minutos o menos!
Consejos para cocinar los camarones
- Si compra camarones pelados, desvenados y de cola, continúe y mézclelos directamente de la bolsa, sin descongelarlos.
- Siempre compro al menos pelados y apanados (realmente no tengo la paciencia para hacer esas cosas), pero no siempre puedo encontrar camarones de cola. En ese caso, descongelo los camarones colocándolos en una bolsa con cierre de cremallera, exprimiendo todo el aire y luego colocando los malos debajo de agua corriente fría hasta que se descongelen. Una vez que se descongelan, puedo quitar la cola con bastante facilidad antes de cocinarlas.
- ¡No cocine demasiado los camarones! Cuando los camarones son rosados y opacos, y se rizan (¡pero no demasiado apretados!) están hechas.
Receta fácil de estofado de camarones
Servir con pan crujiente caliente o una ensalada de acompañamiento, o ambos. Asegúrese de leer los consejos para cocinar camarones para que no se sobrecocinen.
Si te encanta esta receta, ¡dale 5 estrellas! ¡Que lo disfrutes!
Estofado de camarones fácil
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 28 ounces diced tomatoes with green pepper, celery, and onions
- ▢ 12 ounces frozen bell pepper and onion strips (1 bag)
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 cucharadita de pimienta
- ▢.5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo trituradas (ajuste hasta 1 cucharadita si le gusta picante!)
- 1 1/2 cucharadita de orégano
- shrimp 12 onzas de camarones crudos, limpios
Instrucciones
-
En una cacerola grande a fuego medio, combine los tomates cortados en cubitos y las tiras de pimiento y cebolla congeladas.
-
Añadir la sal, la pimienta, el pimiento rojo y orégano, y llevar a fuego lento.
-
Agregue los camarones y cocine a fuego lento unos 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén listos.
Notas
- Ver la cantidad de triturado de hojuelas de pimiento rojo que agregar. Es mejor ser conservador si no está seguro de lo picante que será. ¡Siempre puedes agregar más más tarde si necesitas marcarlo un poco!
- Generalmente compro camarones que al menos están pelados y desvenados,pero no siempre puedo encontrar camarones de cola. Si necesita limpiar sus camarones antes de cocinarlos, puede descongelarlos colocándolos en una bolsa con cierre hermético, exprimiendo todo el aire y luego colocando los malos debajo de agua corriente fría hasta que se descongelen.
- Si puede comprar camarones pelados, desvenados y de cola, continúe y mézclelos en la mezcla de tomate directamente de la bolsa. No hay necesidad de descongelarse.
- ¡No cocine demasiado los camarones! Cuando los camarones son rosados y opacos, y se rizan (¡pero no demasiado apretados!) están hechas.
Nutrition
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