Om du älskar jordgubbar, du kommer att älska dessa enkla och läckra jordgubbar muffins! De är gjorda med en jordgubbs vaniljkaka smet och prickad med färska tärnade jordgubbar. Jag frostade dem med en lätt och fruktig jordgubbssmörkräm med mitt recept för Jordgubbsrabarber. Detta enkla muffinsrecept är perfekt för fester, picknick eller bara för att!

titta på min Video!

titta på mitt videorecept för alla detaljer och steg-för-steg-instruktioner! Vill du få nya recept e-post i din inkorg? Se till att prenumerera på min webbplats och min YouTube-kanal och aktivera aviseringar!

Strawberry Vanilla Cupcakes

dessa strawberry cupcakes börjar med en lätt och läcker vaniljkaka smet prickad med tärnade bär! Kakan är fuktig och så smakfull! Innan du börjar cupcake smeten, få ugnen förvärmning. Receptet tar bara några minuter att sätta ihop! Blanda först de våta ingredienserna i en stor skål och sikt sedan i de torra ingredienserna. Jag gillar att lägga till lite jordgubbsextrakt eller emulsion (affiliate länk) för mer jordgubbsmak. Vik in de tärnade jordgubbarna sist och smeten är klar!

baka muffinsna i cirka 18 till 20 minuter tills de är gyllenbruna. Se till att kyla muffinsna helt innan du frostar!! Om muffinsna fortfarande är varma smälter glasyren och glider direkt!

Strawberry Buttercream

Du kommer att älska den fluffiga, krämiga och fruktiga jordgubbsgrosten jag använder för dessa muffins! Detta recept är gjord med en enkel smörkrämbas, med mitt vanliga Vaniljsmörkräm-recept. Hemligheten med en stor smörkräm är att vispa smöret innan du lägger till något annat! Jag rekommenderar att vispa smöret i hög hastighet i 7 till 9 minuter och skrapa ner sidorna på blandningsskålen ofta tills smöret är blekt i färg och fluffigt. Lägg sedan bara till de övriga ingredienserna!

Särskild anmärkning: se till att lägga till jordgubbskonserverna sist! Har smörkräm allt gjort, tillsätt sedan sylt och vispa i 15 till 20 sekunder, bara tills det är införlivat. Överblandning kan få smörkrämen att separera! Jag använde 3 matskedar av min ’Strawberry Rabarber Jam’ för dessa muffins. Det är sött och tårta och så gott! Butiksköpt sylt fungerar också bra!

fler recept!

njöt av det här enkla jordgubbsmuffinreceptet? Kolla in några av mina andra recept som du säkert kommer att njuta av!

• italienska Coconut Cream Cupcakes-lätta och fluffiga och så läckra! Dessa kokosnötmuffins är toppade med marängsmörkräm!
• Chocolate Toffee Cupcakes-rika chokladmuffins toppade med saltad karamellsmörkräm och kola bitar!
• Strawberry Basil Cupcakes-Dessa Berry cupcakes är toppade med en unik basilika smörkräm!
• Raspberry Lemon Surprise Cupcakes-Dessa citronmuffins är fyllda med citronmassa och toppad med hallonsmörkräm!

dela det på Pinterest!