Senast uppdaterad den 8 februari 2020 av Matt Gardener

blir du upphetsad av tanken på att odla din egen mat från ditt hem? Om ja, då är den här artikeln för dig. Idag visar vi dig hur man odlar portobello-svampar hemma.

men först, vad är Portobello svamp?

Portabello-svamp (även känd som Portabella-svamp) är rika köttiga svampar som kännetecknas av sin tjocka, platta, bruna keps och vita stam.

de är en ätbar Växtfiber som är extremt rik på Vitamin B, vitamin D, koppar, selen, kalium, fosfor, vitamin B6 och niacin, antioxidanter, fiber och fosfor.

denna svamp tillagas och serveras populärt i restauranger och hem runt om i världen. Det är vanligt förekommande över hela världen i fält och gräsbevuxna områden mestadels under regnperioden och ibland på våren.

geografi & historia av Portobello-svampar

du tror förmodligen att svampar i allmänhet inte har någon ursprungsort. Tja, det kommer att överraska dig att veta att portobello svampar gör. De härstammar från Italien och har vuxit vilt länge innan de odlades.

den första skivan av denna svamp var 1707, som upptäcktes av en fransk botaniker Joseph Pitton de Tournefort.

sedan på 1980-talet upptäckte Whole Foods-butiker att naturliga livsmedel som portobello-svampen hade blivit hög efterfrågan vilket fick den att marknadsföras allmänt vid den tiden.idag odlar bönder och trädgårdsmästare portobello-svampar och gör dem allmänt tillgängliga på jordbruksmarknader, livsmedelsbutiker och stormarknader i Europa, Asien, Nordamerika, Australien och Västafrika.

Läs också: Blue Star Creeper Care

Hur växer Portobello-svampar

för att odla portobello-svampar måste du förstå att de inte odlas från frön precis som andra svamparter utan odlas från sporer.

sporer är små encelliga eller encelliga reproduktiva kroppar som gör det möjligt för svampen att växa.eftersom sporer inte innehåller klorofyll för att göra sin egen mat för att gro, förlitar de sig på ämnen som halm, sågspån, förfallna växter, korn, träflis, vatten och så vidare för att bilda organiskt material för näring.

När sporerna blandas med det organiska materialet och dess näringsämnen kallas det spawn. Spawn stöder tillväxten av svamprötter som kallas mycelium.

liksom svampen visas myceliet först före allt som ser ut som svampspiror genom odlingsmediet. De är mycket små, vita och hårliknande i struktur.

i processen med att odla portobello-svampar finns det några faktorer att överväga. Dessa faktorer inkluderar markförhållanden (odlingsmedium), temperatur, fukt och fuktighet.

låt oss nu diskutera dem nedan en efter en:

markförhållanden (odlingsmedium)

portobello-svampar trivs bäst på en kompostrik jord. Kompost är en blandning av gårdsavfall, såsom gräsklipp, löv, ogräs och grenar, djuravfall eller gödsel och köksavfall som grönsaksskrot, äggskal och andra organiska material.

denna fråga hålls varm och fuktig tills den försämras till ett rikt, lerigt jordliknande material och därmed ett odlingsmedium.

temperatur

svampar växer snabbare vid varmare temperaturer och långsammare vid kallare temperaturer. Svampar växer vid temperaturer mellan 60 och 74 grader Fahrenheit.

konstanta temperaturer högre än 74 grader Fahrenheit förhindrar vanligtvis svamp från att växa, och temperaturer över 86 grader Fahrenheit kan under en viss period döda svampmyceliet (svampen).

svalare temperaturer under 55 grader minskar tillväxten eller gör att den inte växer alls.

fukt och fuktighet

portabella svampar behöver vatten för att deras frukt ska växa. Svampar har vanligtvis inte skinn, så de kan förlora vatten till atmosfären mycket snabbt. Det är därför de behöver växa under mycket fuktiga förhållanden.

om det fuktiga tillståndet i deras miljö är för lågt, förlorar deras celler vatten snabbare vilket innebär att omogen svamp kommer att torka upp och dö.

och om de fuktiga förhållandena är för höga kommer det att vara precis som att sänka svampens kropp i vatten vilket är jämförbart med att drunkna.

inget syre kan bytas ut, anaeroba bakterier (bakterier som inte behöver syre för att trivas) byggs upp och svampen kvävs till döds.

Läs också: Bästa Mulch för Trädgård

var att växa Portobello Svamp

för att få den bästa kvantiteten och kvaliteten på Portobello-svampar måste de odlas i kalla, mörka, fuktiga miljöer.

När du odlar portobello-svamp hemma är förrådsrum eller källare idealiska eftersom de bara kräver ett litet utrymme och en liten reflektion av ljus för att blomstra.

Dessutom kan Portabellasvampar odlas året runt om de odlas inomhus eftersom temperaturen kan kontrolleras inomhus. De kan dock också odlas utomhus under rätt temperaturer.

växande Portobello-svampar inomhus liknar vanligtvis processen att odla dem utomhus. Du måste bara se till att det använda odlingsmediet steriliseras för svampen. Den övergripande processen kan ta lite längre tid än om det görs inomhus.

hur man odlar Portobello-svampar inomhus

här är stegen för att odla portobello-svampar inomhus:

1. Bygg en bricka

för att odla portobello-svamp måste du bygga en bricka av antingen skrotved eller färska plankor, som kan köpas på timmergårdar och onlinebutiker.

ramen måste vara cirka 20 cm djup och minst 15 cm lång. Gör sedan en rektangulär formad säng genom att spika ihop träet.

förutom att montera en bricka är ett annat alternativ att köpa ett svampodlingssats från en trädgårdsaffär eller en onlinebutik. Den innehåller alla komponenter du behöver för att odla portobello-svampar.

2. Fyll sängen med gödselbaserad kompost blandad med svampsporer

hitta ett sätt att få kompostgödsel, antingen köper du det från trädgårdscentret eller någon onlinebutik, eller så kan du bara göra det själv.

häll sedan den i sängen tills den är 15 cm djup. Svampsporer kan också köpas på nätbutiker som Amazon, och kan också hittas i vissa trädgårdsbutiker.

När du har dem, med ett par gummihandskar på, Lägg sporerna på komposten och blanda sedan försiktigt i ca 2,5 cm djup. Tryck sedan ner komposten när du är klar.

Du kan dock prova andra organiska kompostprodukter istället för gödselbaserad kompost.

3. Tillsätt torvmossa och vatten regelbundet

nästa sak du behöver göra är att placera ett lager torvmossa och täcka det med en tidning. Du måste vattna brickan två gånger varje dag i ett par veckor.

När du är klar kan du börja ta bort papperet för att kontrollera om svampen redan har lite vitt huvud som groddar ut. Om du inte ser någon kan du lägga tillbaka tidningen och fortsätta att vattna den i en vecka.

4. Vänta med att skörda

Efter ett tag blir de små whiteheads mogna portobellos, och när du har tagit bort tidningen kan du börja skörda dem omedelbart.

Du har också möjlighet att vänta på att de blir större om du vill ha större svampar. Se bara till att hålla den i ett rum som har en temperatur på cirka 65 till 70 grader Fahrenheit och fortsätt att tillsätta vatten.

hur man odlar Portobello-svampar Utomhus

• gör en trädgårdsbädd av konventionella byggmaterial, särskilt trä. Det bör handla om 8 inches djup och fyra-by-fyra fot i dimension.
• fyll den konstruerade sängen med kompost.
• täck ytan på sängen med gamla tidningar och sängen med svart plast för att möjliggöra solstrålning för att sterilisera sängen. Lämna sedan det i ungefär två veckor.
• efter två veckor, ta bort den svarta plast-och tidningsbeläggningen och strö sedan sporerna över komposten och bearbeta dem genom att försiktigt blanda. Lämna sedan det i ytterligare två veckor.
• Om två veckor börjar myceliet dyka upp över sängens yta. Lägg ett lager fuktig mossa över ytan och täck den med tidningen.
• vatten dagligen i tio dagar, skörda sedan när svampen är helt mogen.

skörda Portobellos

När du odlar portobello-svampar är det viktigt att notera att om du skördar dem 3-7 dagar innan de är helt mogna, du skördar bara crimini-svampar.

Se därför till att du följer stegen ovan och väntar genom dess tillväxtstadier. För att veta om de är fullvuxna, kontrollera om deras kepsar har blivit platta istället för krullade. Portobellos når mognad när deras kepsar är cirka 4 till 6 cm i diameter.

gräva dem ur komposten med händerna, rengör dem sedan med ett fuktigt papper eller en trasa och förvara dem sedan i en torr behållare på en sval plats eller kylskåp.

fortsätt att tillsätta vatten till komposten tills nya svampar spirar upp. När den första satsen har skördats, fortsätt att vattna den regelbundet och Lägg till ett nytt lager av tidningen när du ser vita ränder bildas igen.

och genom att följa dessa steg upprepade gånger kommer du att kunna skörda upp till tre partier svamp.

Läs också: Vad är Mulching och dess fördelar?

slutsats

växande portobello-svampar är lättare än du tror om du följer ovanstående steg i enlighet därmed. Men om du inte vill gå igenom de påfrestningar det innebär kan du helt enkelt köpa ett växande kit.

om du väljer att odla portobello-svamp antingen inomhus eller utomhus, se till att odlingsmediet eller jorden är fuktig och vid rätt temperatur med tillräcklig gödsel. Snart kommer du att ha läckra svampar att hugga upp i en sallad eller någon annan mat delikatesser du vill använda den för.

Jag hoppas att den här artikeln har gett dig tillräcklig information om hur man odlar portabello-svampar, beroende på var du föredrar att odla dem.