Utoljára 8. február 2020-án frissítette Matt Gardener

izgatja az a gondolat, hogy saját ételét otthonának kényelméből termesztheti? Ha igen, akkor ez a cikk az Ön számára. Ma megmutatjuk, hogyan lehet otthon portobello gombát termeszteni.

de először is, mi a Portobello gomba?

a Portabello gombák (más néven Portabella gombák) gazdag húsos gombák, amelyeket vastag, lapos, barna sapkájuk és fehér száruk különböztet meg.

ehető növényi rost, amely rendkívül gazdag B-vitaminban, D-vitaminban, rézben, szelénben, káliumban, foszforban, B6-vitaminban és niacinban, antioxidánsokban, rostokban és foszforban.

Ez a gomba szakács és népszerű szolgált éttermek és otthonok szerte a világon. Világszerte megtalálható a mezőkön és a füves területeken, főleg az esős évszakban és néha tavasszal.

földrajz & a Portobello gombák története

valószínűleg úgy gondolja, hogy a gombáknak általában nincs származási helyük. Nos, meglepő lesz, ha tudod, hogy a portobello gombák igen. Olaszországból származnak, és már régóta vadul nőnek, mielőtt megművelték őket.

ennek a gombának az első feljegyzése 1707-ben volt, amelyet Joseph Pitton de Tournefort francia botanikus fedezett fel.

majd az 1980-as években, Whole Foods üzletek felfedezték, hogy a természetes élelmiszerek, mint például a portobello gomba vált nagy a kereslet, ami arra késztette, hogy széles körben forgalmazzák abban az időben.

ma a gazdák és a kertészek Portobello gombát termesztenek, és széles körben elérhetővé teszik őket a mezőgazdasági termelők piacán, élelmiszerboltokban és szupermarketekben Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában, Ausztráliában és Nyugat-Afrikában.

olvassa el még: Blue Star Creeper Care

hogyan nőnek a Portobello gombák

a portobello gombák termesztéséhez meg kell értenie, hogy nem magvakból termesztik őket, mint más gombafajok, hanem spórákból.

a spórák apró egysejtű vagy egysejtű reproduktív testek, amelyek lehetővé teszik a gomba növekedését.

mivel a spórák nem tartalmaznak klorofillt, hogy saját táplálékot készítsenek a csírázáshoz, olyan anyagokra támaszkodnak, mint a szalma, fűrészpor, romlott növények, szemek, faforgács, víz és így tovább, hogy szerves anyagot képezzenek a táplálékhoz.

amikor a spórák keverednek a szerves anyaggal és annak tápanyagaival, spawnnak nevezik. Az ívás támogatja a micéliumnak nevezett gomba gyökereinek növekedését.

mint a gombák, a micélium először megjelenik minden előtt, ami úgy néz ki, mint a gomba csírázik a táptalajon keresztül. Nagyon apró, fehéres és hajszerű szerkezetűek.

a portobello gombák termesztésének folyamatában figyelembe kell venni néhány tényezőt. Ezek a tényezők magukban foglalják a talajviszonyokat (táptalaj), a hőmérsékletet, a nedvességet és a páratartalmat.

most beszéljük meg őket az alábbiakban egyenként:

talajviszonyok (táptalaj)

a Portobello gombák a komposztban gazdag talajon fognak a legjobban virágozni. A komposzt az udvari hulladék keveréke, mint például a fűnyírás, a levelek, a gyomok és az ágak, az állati ürülék vagy a trágya és a konyhai hulladékok, például a növényi maradékok, a tojáshéj és más szerves anyagok.

ezt az anyagot melegen és nedvesen tartják, amíg gazdag, agyagos talajszerű anyaggá nem válik, így termőközeggé.

hőmérséklet

a gombák gyorsabban nőnek melegebb hőmérsékleten, hidegebb hőmérsékleten pedig lassabban. A gombák 60-74 Fahrenheit fok közötti hőmérsékleten nőnek.

a 74 Fahrenheit foknál magasabb állandó hőmérséklet általában megakadályozza a gombák növekedését, a 86 Fahrenheit fok feletti hőmérséklet pedig egy bizonyos idő alatt elpusztíthatja a gomba micéliumát (a gomba).

az 55 fok alatti hűvösebb hőmérséklet csökkenti a növekedési ütemét, vagy egyáltalán nem növekszik.

nedvesség és páratartalom

a Portabella gombáknak vízre van szükségük a gyümölcs növekedéséhez. A gombáknak általában nincs bőrük, így nagyon gyorsan elveszíthetik a vizet a légkörbe. Ezért kell nagyon nedves körülmények között növekedniük.

Ha a környezetük nedves állapota túl alacsony, sejtjeik gyorsabban veszítik el a vizet, ami azt jelenti, hogy az éretlen gomba kiszárad és elpusztul.

és ha a párás körülmények túl magasak, akkor ez olyan lesz, mintha a gomba testét vízbe merítenénk, ami hasonló a fulladáshoz.

nem lehet oxigént cserélni, anaerob baktériumok (baktériumok, amelyeknek nincs szükségük oxigénre a virágzáshoz) felhalmozódnak, és a gomba halálra fullad.

olvassa el még: A legjobb kerti talajtakaró

hol lehet Portobello gombát termeszteni

ahhoz, hogy a lehető legjobb mennyiségű és minőségű Portobello gombát kapjuk, hideg, sötét, nedves környezetben kell termeszteni.

amikor a portobello gombát otthon termesztik, a raktárak vagy pincék ideálisak, mivel csak egy kis területet és egy kis fény visszaverődést igényelnek a virágzáshoz.

ezenkívül a Portabella gomba egész évben termeszthető, ha beltérben termesztik, mivel a hőmérsékletet beltérben lehet szabályozni. Ugyanakkor a szabadban is termeszthetők megfelelő hőmérsékleten.

a Portobello gombák beltéri termesztése általában hasonló a szabadban történő termesztés folyamatához. Csak meg kell győződnie arról, hogy a használt termesztőközeget sterilizálják-e a gombákhoz. A teljes folyamat egy kicsit tovább tarthat, mint ha beltérben történik.

hogyan növekszik Portobello gomba beltérben

itt vannak a lépések a növekvő portobello gomba beltéri:

1. Építsen egy tálcát

a portobello gombák termesztéséhez tálcát kell készítenie akár hulladékfából, akár friss deszkákból, amelyeket meg lehet vásárolni a favágókban és az online áruházakban.

a keretnek körülbelül 20 cm mélynek és legalább 15 cm hosszúnak kell lennie. Ezután készítsen egy téglalap alakú ágyat a fa szögezésével.

a tálca összeszerelésén kívül egy másik lehetőség egy gombatermesztő készlet megvásárlása egy kertészeti üzletből vagy egy online áruházból. Ez magában foglalja a portobello gombák termesztéséhez szükséges összes összetevőt.

2. Töltse fel az ágyat trágya alapú komposzttal, gombaspórákkal keverve

keresse meg a komposzttrágya megszerzésének módját, akár a kertközpontból, akár bármely online áruházból vásárolja meg, vagy csak elkészítheti saját maga.

ezután öntsük az ágyba, amíg 15 cm mély nem lesz. A gomba spórák megvásárolhatók olyan online áruházakban is, mint az Amazon, és néhány kertészeti üzletben is megtalálhatók.

miután megvannak, egy pár gumikesztyűvel, adjuk hozzá a spórákat a komposzthoz, majd óvatosan keverjük össze körülbelül 2,5 cm mélyen. Ezután nyomja le a komposztot, amikor elkészült.

a trágya alapú komposzt helyett azonban más szerves komposzttermékeket is kipróbálhat.

3. Rendszeresen adjon hozzá tőzegmohát és vizet

a következő dolog, amit meg kell tennie, hogy egy réteg tőzegmohát helyezzen el, és fedje le egy újsággal. A tálcát naponta kétszer kell öntöznie néhány hétig.

miután elkészült, elkezdheti eltávolítani a papírt annak ellenőrzése érdekében, hogy a gombáknak már kevés fehér feje van-e kihajtva. Ha nem lát egyet sem, visszateheti az újságot, és egy hétig folytathatja az öntözést.

4. Várjon a betakarításra

egy idő után a kis fehérfejűek Érett portobellókká válnak, és miután eltávolította az újságot, azonnal elkezdheti a betakarítást.

arra is lehetősége van, hogy megvárja, amíg nagyobbak lesznek, ha nagyobb gombákat szeretne. Csak győződjön meg róla, hogy tartsa egy szobában, amelynek hőmérséklete körülbelül 65-70 Fahrenheit fok, és továbbra is adjunk hozzá vizet.

hogyan növekszik Portobello gomba Szabadban

• Készítsen kerti ágyat hagyományos építőanyagokból, főleg fából. Körülbelül 8 hüvelyk mélynek és négy-négy láb méretűnek kell lennie.
• töltse fel az épített ágyat komposzttal.
• fedje le az ágy felületét régi újságokkal, az ágyat pedig fekete műanyaggal, hogy lehetővé tegye a napsugárzást az ágy sterilizálása érdekében. Ezután hagyja körülbelül két hétig.
• két hét elteltével távolítsa el a fekete műanyag-és újságburkolatokat, majd szórja át a spórákat a komposzton, és óvatosan keverje össze őket. Ezután hagyja még két hétig.
• két hét múlva a micélium elkezd megjelenni az ágy felszínén. Adjunk hozzá egy réteg nedves mohát a felületén, és fedjük le az újsággal.
• vizet naponta tíz napig, majd a betakarítást, amikor a gomba teljesen érett.

A Portobellók betakarítása

a portobello gombák termesztésekor elengedhetetlen megjegyezni, hogy ha 3-7 nappal a teljes érlelés előtt betakarítja őket, csak crimini gombát szüretelsz.

ezért ügyeljen arra, hogy kövesse a fenti lépéseket, és várjon a növekedési szakaszokon. Ha tudni szeretné, hogy teljesen megnőttek-e, ellenőrizze, hogy a sapkájuk lapos lett-e a hullámos helyett. A portobellók akkor érik el az érettséget, ha sapkájuk körülbelül 4-6 cm átmérőjű.

kézzel ássa ki őket a komposztból, majd nedves papírral vagy ruhával tisztítsa meg, majd száraz tartályban, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolja.

folytassa a víz hozzáadását a komposzthoz, amíg új gombák nem kelnek ki. Az első tétel betakarítása után folytassa a rendszeres öntözést, majd adjon hozzá egy új réteget az újságból, amikor újra fehér csíkok képződnek.

ezeket a lépéseket ismételten követve akár három tétel gombát is betakaríthat.

olvassa el még: mi a talajtakarás és annak előnyei?

következtetés

a portobello gombák termesztése könnyebb, mint gondolná, ha ennek megfelelően követi a fenti lépéseket. Ha azonban nem akarja átélni az ezzel járó szigorúságokat, egyszerűen megvásárolhat egy növekvő készletet.

Ha úgy dönt, hogy a portobello gombát beltéren vagy szabadban termeszti, győződjön meg arról, hogy a táptalaj vagy a talaj nedves, megfelelő hőmérsékleten, megfelelő trágyával. Hamarosan ízletes gomba lesz, amelyet salátává vagy bármilyen más étel finomsággá vághat, amelyhez használni szeretné.

remélem, hogy ez a cikk megfelelő információkat adott Önnek a portabello gombák termesztéséről, attól függően, hogy hol szeretné termeszteni őket.