vad exakt är ketos? Det metaboliska tillståndet för ketos betyder helt enkelt att mängden ketonkroppar i blodet har nått högre än normala nivåer. När kroppen är i ketogen tillstånd betyder det att lipidenergimetabolism är intakt. Kroppen kommer att börja bryta ner ditt eget kroppsfett för att bränna kroppens normala, vardagliga funktioner.
Vad är så bra med att vara i ketos?
att etablera detta metaboliska tillstånd av ketos även under en kort tidsperiod har många enastående fördelar.
fördel 1
den största fördelen med ketos är att det ökar kroppens förmåga att använda fetter för bränsle, vilket blir mycket lat på en högkolhydratdiet. När du är på högkolhydratdieter kan kroppen vanligtvis förvänta sig att en energikälla fortsätter att komma in i kroppen. Men i tillståndet av ketos måste kroppen bli effektiv för att mobilisera fetter som energi.
fördel 2
ketos har en proteinsparande effekt, förutsatt att du konsumerar tillräckliga mängder protein och kalorier—0,7 gram per kilo kroppsvikt per dag—i första hand. En gång i ketos föredrar kroppen faktiskt ketoner framför glukos. Eftersom kroppen har stora mängder fett betyder det att det inte finns något behov av att oxidera protein för att generera glukos genom glukoneogenes.
ketos har en proteinsparande effekt, förutsatt att du konsumerar tillräckliga mängder protein och kalorier i första hand.
fördel 3
en annan fördel har att göra med de låga nivåerna av insulin i kroppen, vilket orsakar större lipolys och fri glycerolfrisättning jämfört med en normal diet när insulin är cirka 80-120. Insulin har en lipolysblockerande effekt som kan hämma användningen av fettsyror som energi. När insulin bringas till låga nivåer frigörs också fördelaktiga hormoner i kroppen, såsom tillväxthormon och andra kraftfulla tillväxtfaktorer.
fördel 4
en annan liten men mycket viktig fördel med ketogen diet är att när ketos, ketoner, tillsammans med ett högt proteinintag, verkar undertrycka aptiten. En högkolhydratdiet ökar å andra sidan hungernivåerna. Eftersom du måste konsumera mycket fett på en ketogen diet, som innehåller 9 kalorier per gram, får du inte mycket matvolym. Det är inte obligatoriskt att vara hungrig på en kalorifattig diet.
Var är de vetenskapliga uppgifterna?
Fettsyraproduktion i fettvävnad stimuleras av epinefrin och glukagon och hämmas av insulin. Insulin är ett av de hormoner som bukspottkörteln utsöndrar i närvaro av kolhydrater. Insulinets syfte är att hålla blodsockernivån i kontroll genom att agera som en förare och trycka glukosen in i cellerna. Om insulin inte skulle utsöndras skulle blodsockernivån komma ur kontroll.
glukagon är på andra sidan spektrumet; det är insulinets antagonistiska hormon. Glukagon utsöndras också av bukspottkörteln när glukosnivåerna faller för låga. Detta händer vanligtvis när en person hoppar över måltider eller inte konsumerar tillräckliga mängder kolhydrater under en längre tid. När detta händer utsöndras glukagon av bukspottkörteln för att bryta ner lagrad glykogen i levern till en mer användbar form, glukos.
när kroppens glykogenbutiker börjar bli utarmade ökar beta-oxidationshastigheten, vilket resulterar i mobilisering av fria fettsyror från fettvävnad. Det är här det metaboliska tillståndet för ketos kommer in. Under beta-oxidation frigörs ketonkroppar från levern—eftersom de inte kan användas av levern—och reser till hjärnan för att användas för bränsle. De fria fettsyrorna kan sedan omvandlas till ett användbart energisubstrat.
Vad är en keton eller en Ketonkropp (KB)?
en ketonkropp (KB) är en biprodukt som bildas under omvandlingen av fettsyror till bränsle. Vissa fettsyror oxideras av levern för energiproduktion. Andra kan delvis oxideras för att bilda substratacetoacetat, som sedan omvandlas till beta-hydroxismörsyra; sammantaget kallas dessa ketonkroppar. Ketoner kan användas av all vävnad som innehåller mitokondrier, som inkluderar muskler och hjärnan.
innebär det att vara i metaboliskt tillstånd av ketos faror?
Jag känner att fördelarna med ketogen diet uppväger fallgroparna, men som med vilken diet som helst, tala med din läkare först. Några av argumenten är:
fallgrop 1
under de första veckorna av ketogen diet måste kroppen gå igenom ”metabolisk förändring”, som Dr.Mauro DiPasquale kallar det. Medan man går igenom detta kommer kroppen att uppleva en liten grad av trötthet, hjärndimma och till och med uttorkning på grund av den ökade vattenförlusten i samband med keto-inducerad diurese och vattenförlust från uttömning av glykogenbutiker.
när kroppen blir van vid att tillverka ketoner som huvudenergisubstrat, har kroppen faktiskt mer energi än den tidigare hade, och du behöver inte kämpa igenom alla de lågt blodsocker kraschar dina högkolhydratmåltider som tidigare gav dig. Dessutom bör hydrering vara ett område med hög prioritet, särskilt före, under och efter träning.
fallgrop 2
blodlipidprofil är också ett problem för ketogen diet på grund av de svindlande mängderna mättade fetter i kosten, även om kosten kan centreras kring hälsosammare omättade fetter—vilket inte är lika kul som att äta en ägg-och ostomelett, stekt i smör, med bacon på sidan!
Blodlipidprofilproblem upplever mycket debatt; vissa människor som följer ketogen diet kommer att uppleva en minskning av kolesterolnivåerna, men för vissa människor kommer kolesterolnivåerna att öka.
fallgrop 3
eftersom kolhydrater är begränsade till mindre än 50 gram per dag kan frågan om mikronäringsbrister uppstå. Tiamin, folat, kalcium, järn, kalium och magnesium är vanligtvis otillräckliga i lågkolhydratdieter. Det bästa du kan göra för att undvika detta är att se till att du tar ett högkvalitativt multivitamin för att säkerställa att du får 100 procent av det dagliga värdet. Att komplettera med ett fibertillskott är också bra för att se till att din VVS inte blir igensatt.
fallgrop 4
ketoacidos uppstår när nivån av ketoner i blodet går ur kontroll, vilket utgör en allvarlig hälsorisk för diabetiker. När massiva mängder ketoner produceras sjunker blodets pH-nivå, vilket skapar en hög sur miljö. Nondiabetics behöver inte frukta, eftersom den reglerade och kontrollerade produktionen av ketonkroppar gör att blodets pH kan förbli inom normala gränser.
vad sägs om de Anticataboliska effekterna av ketogen Diet?
varje kalorifattig diet är katabolisk, vilket innebär att kosten kan få dig att förlora muskler. Detta beror till stor del på att du förbrukar mindre energi, så din kropp är beroende av annan vävnad (dvs protein) för att fungera som en energikälla. Dessutom gör vissa dieters stora mängder aerob träning när de bantar, vilket kan orsaka ytterligare nedbrytning av musklerna. Hjärnan kan också ringa på protein för att skapa mer glukos för energibehov—en process som kallas glukoneogenes.
När i ketos tillstånd föredrar hjärnan ketoner framför glukos. För dieter är det bra! Kroppen behöver inte bryta ner protein för energi.
ketos är annorlunda, eftersom hjärnan i ketos tillstånd föredrar ketoner framför glukos. För dieter är det bra! Kroppen behöver inte bryta ner protein för energi. I sin tur kommer kroppen att tvingas använda sina fettreserver, aka dina kärlekshandtag, för sin energi. Det är därför en lågkolhydratdiet är en så bra dietmetod.
så vad är det bästa sättet att komma dit?
genom experiment har jag funnit att det bästa sättet att komma in i det metaboliska tillståndet av ketos är att börja använda ett ganska högt fettintag med mindre mängder protein. När din kropp kommer in i ketos kan fettintaget minskas och proteinintaget kan ökas. Tänk på att keto-anpassning tar ungefär tre veckor, så ha tålamod!
i slutändan vill du att ditt makronäringsområde ska se ut så här-fetter bör omfatta majoriteten av dina kalorier, var som helst från 60 till 70 procent av ditt dagliga kaloriintag. Proteinintaget bör vara cirka 20 till 30 procent av ditt dagliga kaloriintag och kolhydrater bör inte överstiga 50 gram per dag.