allt du behöver är en panna och ca 20 minuter för att göra denna enkla och hälsosamma Teriyaki Chicken Broccoli Stir Fry! Tunt skivad kyckling och grönsaker lagar mat på några minuter och är belagda i en söt och salt teriyakisås från grunden. Detta recept innehåller paleo-och Non paleo-alternativ så att du enkelt kan använda ingredienser du har till hands! / Glutenfri + Paleo
sammantaget finns det inte mycket att göra detta – det lagar snabbt på under 20 minuter utan för mycket ansträngning. Stegen är ganska enkla:
- tunt skiva kyckling & veg
- blanda såsen & lägg åt sidan
- koka kycklingen
- koka grönsakerna
- tillsätt såsen till grönsakerna och tjockna
- Lägg till kyckling och cashewnötter
- njut!
Teriyaki Chicken Broccoli Stir Fry Tips
medan själva processen är ganska lätt finns det några saker att tänka på för att göra det så mycket lättare för dig.
- Mise en Place: detta är tanken på att förbereda alla dina ingredienser och verktyg innan du börjar laga mat och jag rekommenderar det starkt för detta recept. Allt kokar ganska snabbt här så det är bra att ha dina ingredienser redo att kasta in för att inte överkoka något.
- skiva din kyckling tunn: den mest uppenbara skillnaden mellan en takeout-stek och en hemlagad stek är hur kycklingen är förberedd. Ju tunnare kycklingen desto snabbare kommer den att laga mat och desto mer öm blir den. Tunnare kyckling är också mycket lättare att värma upp och är mindre benägna att bli konstig och seg. Skär det så tunt att du undrar om det kanske kan vara för tunt.
- skiv dina grönsaker i små bitar: ungefär som kycklingen, ju mindre dina grönsaker desto snabbare kommer de att laga mat.
- gör det varmt: se till att din panna och olja är helt uppvärmd innan du lägger till din kyckling och grönsaker.
denna maträtt är en bra att göra om du är intresserad av måltidsprepping. Eftersom kycklingen är så tunt skivad värms den snabbt och enkelt utan att bli konstig och seg.
Jag gillar att servera detta med ett stänk av varm sås över toppen för en liten tillsatt eldstans, men det kommer säkert som det är utan extra sprucing behövs.
FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST
glöm inte att @asaucykitchen på instagram om du provar denna Teriyaki Kycklingbroccolistir Fry! Vi älskar att se vad du gör! Du kan också lägga upp dina bilder på min facebook-sida!
ingredienser
teriyaki sås
- 1/4 kopp (60 ml) kokosnöt aminos för soja fri version eller glutenfri tamari/sojasås, (om du använder tamari eller soja, lägg inte till något extra salt)
- 2 msk (30 ml) vatten
- 3 vitlöksklyftor, krossad
- 1 msk färsk riven ingefära eller 1 tesked pulveriserad ingefära
- 3 matskedar (63 g) honung eller lönnsirap
- 1/4 tsk salt
- 2 tsk tapioka eller pilrotsstärkelse för kornfritt alternativ eller majsstärkelse
stek
- 2 msk (30 ml) sesamolja
- 1 lb benfritt, skinnfritt kycklingbröst, mycket tunt skivad
- 2 koppar broccolifloretter hackade i små bitar av små bitar
- 2 medelstora morötter, tunt skivade
- 1/4 kopp cashewnötter
valfria pålägg
- skivad grön lök
- sesamfrön
- varm sås
instruktioner
- förbered såsen: tillsätt alla ingredienser som krävs för såsen i en liten skål och vispa ihop. Ställ åt sidan för senare.
- koka kycklingen: tillsätt 1 matsked sesamolja i en stor wok eller stekpanna på hög värme. När oljan är varm, tillsätt kycklingen och koka snabbt i en minut eller två tills den bara är kokt. Koka kycklingen i satser för att förhindra att pannan överbefolkas. Överför till en liten tallrik och lägg åt sidan.
- koka grönsakerna: tillsätt resterande 1 matskedolja i wok/stekpanna. Tillsätt skivad morötter och broccoli och koka 5 minuter. Om pannan blir för torr, tillsätt 1-2 matskedar vatten för att förhindra att allt fastnar.
- tillsätt såsen till grönsakerna och koka ytterligare 3-5 minuter tills såsen tjocknar och karamelliserar.
- tillsätt kyckling och cashewnötter och koka ytterligare 1-2 minuter, belägga allt i sås.
- smaka och krydda din maträtt efter behov. Topp med skivad grön lök och sesamfrön om så önskas. Jag gillar att avsluta min stir frys av med ett stänk av sesamolja.
- servera över ris eller blomkålris (för paleo) och njut. Rester kommer att hålla ca 4 dagar i kylskåpet.
anteckningar
- skiv din kyckling tunn. Ju tunnare kycklingen desto mer öm blir det att göra det snabbare att laga mat, lättare att värma upp och mindre sannolikt att bli seg. Skär det så tunt att du undrar om det kanske kan vara för tunt.
- skiv dina grönsaker tunna. Broccoli och morötter kommer att laga mycket snabbare ju tunnare de är beredda.
gjorde du det här receptet?
Jag skulle gärna se det! Följ @asaucykitchen på instagram, snap och foto och tagga #asaucykitchen.
liknande recept du kan njuta av:
- honung Lime lax Filets
- Teriyaki kyckling Sallad Wraps
- rostade Teriyaki brysselkål
- ingefära vårlök kyckling