Khaja es una receta de postre popular que gusta especialmente a los niños. El Khaja se parece mucho a un hojaldre y es de sabor dulce. Este postre para niños es famoso por su sabor único y es uno de los favoritos entre las personas golosas. Es un gran plato para hacer en ocasiones festivas. Puedes saber cómo hacer este postre siguiendo las instrucciones de la receta paso a paso.
Esta receta de postre indio se puede hacer con harina frita y mezcla de ghee. El jarabe de azúcar y el cardamomo intensificarán aún más el sabor. Tu propia khaja casera está lista.
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Ingredientes
- 4.5 tazas de harina
- 1 taza de ghee
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- ghee o aceite ( aceite de canola) para freír
- cardamomo Verde para el jarabe de azúcar
- Agregar media taza de ghee y el agua a 4 de taza de harina y amasar en una masa suave. Calentar la otra mitad de la taza de ghee en el microondas durante unos segundos. Agregue el resto de la 1/2 taza de maida con ghee y haga una pasta. Mantenlo a un lado.
- Hacer dos chapattis grandes de la masa.
- Unte maida y pasta de ghee en uno de ellos y coloque el segundo chapatti en el primero, agregue más pasta.
- Comience a rodar ambos chapattis de un extremo para que uno quede en capas dentro del otro.
- Ahora que tienes un rollo largo, corta este rollo con un cuchillo de aproximadamente una pulgada cada uno. Mantén todas las piezas a un lado.
- Tome una pieza a la vez y presiónela un poco hacia los lados con el dedo y aplánela con un rodillo.
- Freír las piezas a fuego medio hasta que estén doradas.
- Hierva el azúcar en agua y haga un jarabe espeso. Añadir el cardamomo al jarabe de azúcar.
- Sumerja los trozos fritos uno a la vez en el jarabe y sáquelos de inmediato.